新华社哈尔滨12月27日电题：文旅融合助力黑龙江冷水鱼“游”向全国

新华社记者孙晓宇

“起鱼喽！”12月27日上午，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县的连环湖冰面上热闹非凡，第八届冰雪渔猎那达慕在此启幕。伴随着高亢激昂的起网号子，渔民们齐心协力，把大网缓缓拉出冰面。随着今冬头网鱼破冰而出，2024黑龙江“冷水鱼·冬捕季”正式拉开帷幕。

选点、撒网，渔民们在鱼群聚集之处精准布网。“胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼……今年头网鱼喜获丰收，品种丰富，是个好兆头！”鱼把头杨磊难掩兴奋，指着刚上岸的鲜鱼说道，本次冬捕头网出鱼量35万斤。

冬捕现场，游客们既能目睹“祭湖腾鱼”的神秘庄重，又能品尝鲜香四溢的“大锅鱼汤”。悠扬的马头琴声中，当地民众欢快地跳起安代舞，带领游客共赴一场草原民俗之旅。人们在感受千年渔猎文化的同时，还可饱览冰湖出鱼的震撼景观。

连环湖的冬捕盛景，是黑龙江冷水鱼产业蓬勃发展的缩影。黑龙江省养殖水域面积超过650万亩，“三花五罗十八子七十二杂鱼”等百余种鱼类在此繁衍生息。

自2022年起，黑龙江省将“冷水鱼·冬捕季”系列活动打造成推动渔业振兴的关键引擎。2024黑龙江“冷水鱼·冬捕季”从12月27日持续至2025年2月14日，全省多地将举办各类特色冬捕、冬钓活动。

在文旅融合为冷水鱼产业注入强劲动力的同时，黑龙江省还深挖产业潜力，不断延伸冷水鱼产业链条，大力发展冷水鱼养殖和精深加工，提升产业附加值。

在大庆市，黑龙江北鱼食品产业集团有限公司已进入试生产阶段。“我们的生产加工分为两大板块，初加工是把花鲢、白鲢等鱼类切割分块后速冻；深加工则生产水煮鱼、酸菜鱼等预制菜，还有小鱼花生、鱼肉水饺这类特色产品。”公司项目部主任李晨光说。

“我们与中国水产科学研究院黑龙江水产研究所合作，制定了鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳜鱼、大银鱼等增养殖技术规范以及大银鱼人工繁殖技术规程，有效提升了全市水产养殖标准化水平。”大庆市副市长吕航说。

前不久，在人头攒动的哈尔滨中央大街，同江市举办了一场鳇鱼水饺推介活动，现场香气四溢。水饺馅料中，鳇鱼肉与荠菜、虾仁、韭菜、鸡肉巧妙搭配，为过往行人献上一场舌尖上的盛宴。

“咱这水饺，用的是新鲜养殖鳇鱼，配上韭菜去腥提鲜，快尝尝！”同江市昱乾餐饮服务有限公司负责人裴云丰热情招呼游客。他告诉记者，首批生产的1.2万袋水饺很快售罄，后续还计划追加生产4万余袋。

“人工养殖繁育的鳇鱼已成为同江特色产业名片。我们全力打造鳇鱼全产业链，推出了鳇鱼宴、鳇鱼火锅、鳇鱼肠等系列产品，未来还将推出化妆品、保健品等，推动鳇鱼产业提档升级。”同江市市长王林说。

黑龙江省农业农村厅数据显示，2024年前三季度，全省水产品总产量达64.3万吨，同比增长5%；渔业产值131.7亿元，同比增长5.8%。

黑龙江省农业农村厅厅长庞海涛表示，黑龙江省将依托渔业资源优势，加快冷水渔业现代化、智慧化、规模化、品牌化、标准化发展步伐，让更营养健康的“龙江鱼”跃上全国百姓餐桌。（完）