Isole e Olena（奥莱娜小岛酒庄）位于托斯卡纳（Tuscany）的经典基安蒂产区（Chianti Classico），其卓越的历史和创新精神使其在意大利乃至全球的葡萄酒领域赢得了盛誉。酒庄的葡萄园坐落在海拔 350 至 490 米的西坡上，这里的独特风土（terroir）由凉爽的微风和丰富的加莱斯特罗（galestro）土壤构成，为桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的种植创造了理想条件，这种葡萄是酒庄标志性葡萄酒的核心。
Isole e Olena 的葡萄园不仅地理位置优越，而且拥有独特的多样性。这些葡萄园中的一些地块有着不同的微气候和土壤类型，这为种植出风味多样、层次丰富的葡萄酒提供了可能性。这种多样性使得 Isole e Olena 能够创造出既能代表托斯卡纳传统，又带有现代创新风格的葡萄酒。酒庄对葡萄园的管理方式也非常注重环境的可持续性，采用了许多有机和生物动力学的实践，以确保葡萄藤的健康和土壤的活力。
起源：愿景与决心Isole e Olena 的故事始于 1956 年，当时德·马尔基（De Marchi）家族购买了位于经典基安蒂产区中心的两个毗邻村庄——Isole 和 Olena。那时，受到根瘤蚜病的严重影响，许多地区的人们纷纷放弃葡萄种植。然而，德·马尔基家族看到了这片土地的潜力，在保罗·德·马尔基（Paolo De Marchi）的领导下，酒庄最终成为托斯卡纳酿酒领域的主要力量。
德·马尔基家族对土地的热情和执着帮助他们克服了最初的困难。保罗·德·马尔基不仅继承了家族对土地的热爱，还对酿酒工艺充满好奇和探索精神。他相信，通过对葡萄藤和土壤的精心照料，以及对传统酿酒技艺的现代化改进，能够酿造出真正代表这片土地的葡萄酒。这种坚定的信念为酒庄的发展奠定了坚实的基础。
Paolo De Marchi：传统与创新的融合保罗·德·马尔基，这位富有远见的酿酒师，于 1976 年接管了酒庄，通过将传统与创新相结合，使其焕然一新。凭借农业背景以及在 1970 年代初于加利福尼亚的经历，保罗接触到了一种开放和实验的精神，这对他产生了深远影响。他将这种思维带回托斯卡纳，挑战了当时基安蒂严格的生产法规。
在 1970 年代，基安蒂的生产规定要求在混酿中使用特雷比亚诺（Trebbiano）和玛尔瓦西亚（Malvasia）等白葡萄，这削弱了葡萄酒的特性。保罗认识到桑娇维塞作为纯品种的潜力，决定在他的葡萄酒中去除白葡萄。这一决定促成了 1980 年 Cepparello 的诞生，这款酒成为最早的“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）之一。由于当时法规不允许 100% 桑娇维塞葡萄酒标注为基安蒂，保罗将 Cepparello 归入限制较少的 Vino da Tavola 类别，证明了品质超越了标签的界限。
保罗还对葡萄酒的发酵过程进行了改进，他采用了更长时间的发酵和浸皮，以提取更多的风味物质和单宁。这些改进使得 Isole e Olena 的葡萄酒更加复杂且具有深度，同时保持了其独特的风土特征。他在发酵过程中使用了传统的大型橡木桶和更现代的小型法国橡木桶，以实现风味的平衡和丰富性。
先锋的葡萄园实践保罗在葡萄园中的先锋工作是 Isole e Olena 成功的另一个标志。他实施了一种名为混选（massal selection）的技术，根据每株葡萄藤的表现挑选出最好的桑娇维塞植物进行繁殖。多年来，他精心绘制了酒庄的土壤地图，并致力于优化葡萄藤的密度和葡萄园管理，大大提高了葡萄的质量。他的做法基于对葡萄园微气候和土壤相互作用的深刻理解，这使他能够酿造出具有非凡复杂性和平衡感的葡萄酒。
保罗还对葡萄园的管理采取了一些创新的做法，以应对气候变化的挑战。他引入了覆盖作物和有机肥料来改善土壤结构，并通过减少使用化学农药和化肥来保护生态环境。这些措施不仅提高了葡萄的质量，还确保了酒庄在环境保护方面的长期可持续性。
Cepparello：桑娇维塞的标杆酒庄的旗舰酒 Cepparello 很快成为 100% 桑娇维塞葡萄酒的标杆。它以其优雅、结构感和长期陈年的能力而闻名。2020 年份等近期佳酿获得了高度评价，Vinous 将其描述为“深度非凡的葡萄酒”，而 Decanter 则称其为“桑娇维塞卓越的典范”。这款酒选用酒庄最好的桑娇维塞葡萄，经过长达 20 个月的法国橡木桶陈酿，展现出丰富的红色水果、花香和泥土气息的层次感。它的成功帮助 Isole e Olena 巩固了作为托斯卡纳顶级生产者之一的声誉。
Cepparello 的成功也激励了保罗继续探索桑娇维塞的潜力。他开始在不同的地块上进行实验，以发现哪些区域最适合种植桑娇维塞。他对每个地块的微气候、土壤类型和葡萄藤的表现进行了详细记录，从而不断改进葡萄种植和酿酒的技术。这种对细节的关注使得 Cepparello 能够展现出非凡的复杂性和独特的风土特征。
经典基安蒂：歌颂桑娇维塞除了 Cepparello，Isole e Olena 还生产备受推崇的经典基安蒂（Chianti Classico），体现了保罗·德·马尔基保持桑娇维塞葡萄完整性的承诺。他在 2006 年之后停止在其基安蒂葡萄酒中使用白葡萄的决定是一项大胆的举动，但这让桑娇维塞的纯粹表达得以闪耀。经典基安蒂因其平衡和反映风土的复杂性而备受赞誉。
经典基安蒂不仅展现了桑娇维塞的纯粹特性，还充分体现了 Isole e Olena 的风土。这些葡萄酒具有鲜明的红樱桃、草本植物和微妙的香料香气，口感中带有良好的酸度和平衡的单宁结构。保罗通过减少葡萄园的产量，以提高葡萄的浓缩度和风味，使得这些葡萄酒更加复杂和耐久。此外，经典基安蒂也采用了传统的陈酿方式，在大橡木桶中陈酿，以保持其独特的风土风味。
私人珍藏霞多丽：实验与优雅酒庄还生产备受追捧的私人珍藏霞多丽（Chardonnay Collezione Privata），首次推出于 1980 年代。这款酒源于保罗将霞多丽嫁接到老特雷比亚诺葡萄藤上的一次实验。多年来，它成为了一款备受追捧的葡萄酒，以其优雅、丰富的质地和复杂性而著称。它在法国橡木桶中陈酿，展示了保罗在保持酒庄酿造反映土地特色的核心理念的同时，驾驭多种风格的能力。
私人珍藏霞多丽展示了 Isole e Olena 对非传统品种的探索精神。保罗在酿造这款酒时，注重葡萄的采摘时间和发酵温度的控制，以保留其新鲜的果香和细腻的酸度。这款霞多丽的风味层次丰富，既有成熟的柑橘类水果的香气，又带有细腻的奶油质地和矿物质感，是一款既能展现托斯卡纳风土，又能体现国际化风格的葡萄酒。
Paolo De Marchi 的遗产保罗·德·马尔基在 Isole e Olena 的遗产不仅植根于他所创造的葡萄酒中，还在于他对托斯卡纳葡萄酒产业的广泛影响。他的领导帮助塑造了现代经典基安蒂的身份，并推动了超级托斯卡纳运动，重新定义了全球对意大利葡萄酒的认知。保罗对细节的极致关注，从葡萄园到酒窖，树立了质量标准，鲜有人能与之匹敌。
保罗还积极参与了当地和国际酿酒社区的活动。他经常参加葡萄酒展览和研讨会，分享他的经验和见解，以推动整个托斯卡纳地区的葡萄酒质量提升。他的影响不仅限于 Isole e Olena，还激励了许多年轻的酿酒师，他们在保罗的指导下学会了如何尊重风土，追求卓越。
2022 年，保罗·德·马尔基做出了将 Isole e Olena 出售给法国奢侈品集团 EPI 的艰难决定，该集团还拥有像 Biondi Santi 这样享有盛誉的酒庄。此次出售标志着酒庄一个时代的结束，但保罗继续参与至 2023 年底，以帮助培训新的管理团队。他的离开既令人惋惜，也留下了一个蓬勃发展的酒庄，继续生产托斯卡纳最受尊敬的葡萄酒之一。然而，他的影响将通过他所开创的葡萄酒和葡萄园实践而永存。
新的管理团队在保罗的指导下逐渐掌握了酒庄的核心理念和酿酒工艺。尽管管理权发生了变化，但 Isole e Olena 继续遵循保罗所设立的高标准，致力于生产最能反映托斯卡纳风土的葡萄酒。EPI 集团也表示将继续支持酒庄的传统和创新，确保其在全球葡萄酒市场中的领先地位。
