1月11日，德国马格德堡市，来自湖南郴州的陈娟娟，在这里的一家超市发现了家乡湖南的零食——劲仔小鱼干。在国内，小鱼干是陈娟娟最喜欢的零食之一，然而来到德国后，这个习惯不得不中断。

德国马格德堡市一超市货架上的劲仔小鱼零食（受访者提供）

“欧盟对来自第三国的食品，特别是肉制品，实施了严格的检疫标准。”所以在回德国时，她没有带上家乡的鱼干、腊肉等特产。当看到包装上赫然印着“湖南制造”时，陈娟娟兴奋之余，内心涌起一股激动和自豪之情。

后来，陈娟娟才了解到，早在2020年，劲仔食品就顺利取得了对欧盟的注册资格，成为湖南首家对欧盟注册的鱼类零食企业。

德国马格德堡市，陈娟娟拿着在超市买到劲仔小鱼零食拍照（受访者提供）

国外的超市能买到家乡的小鱼干

在德国超市出现的小鱼干，背后是湖南零食行业不断发展，走出湖南走向世界的影响力体现。

“作为湖南人，我为家乡的产品能够走出国门，进入国际市场而感到无比自豪。”陈娟娟告诉记者，现在食品、零嘴、调料、蔬菜、水果、饮料甚至小龙虾，德国超市里充满“中国味”的食物越来越多。除了慰藉留德华人的乡情，它们也让德国人开了眼。

和陈娟娟一样，在澳大利亚留学的长沙伢子小邓，也逐渐习惯了在国外的超市寻找家乡味。“拥有一个湖南胃，零食也必须是家乡那个味啊。吃到了熟悉的零食，真的就像是回家了！”在澳大利亚留学的长沙伢子小邓告诉记者，他能在澳大利亚的超市买到不少家乡特产。而小邓不止买来自己品尝，还会热情地“安利”给外国友人，让家乡的品牌被更多人了解。

劲仔小鱼全球累计卖出110亿包

陈娟娟在德国买到的小鱼干，来自于湖南知名休闲零食品牌劲仔。这条小鱼最初的雏形，是劲仔创始人周劲松家乡的一道美食“火焙鱼”。

2010年，周劲松在老家岳阳创办了劲仔食品，并将产品结合自己的名字，命名为“劲仔”，推出后大受市场欢迎，生意也越做越大。

图：湖南岳阳平江劲仔深海小鱼生产基地产线（受访者提供）

目前，劲仔小鱼已连续7年稳居休闲鱼制品领域行业第一，撑起了公司营收的半壁江山，全球累计销售超110亿包。

周劲松告诉潇湘晨报记者，劲仔不仅牢牢抓住了国内市场，也让健康零食成为中国的一张亮丽名片，远销全球多个国家，实现了从本土品牌到国际品牌的跨越。

值得一提还有，基于对国际市场的洞察，劲仔考虑世界各地的审美差异，融入了更为国际化的设计元素，推出海外品牌“Jin's劲仔”。

目前，“Jin's劲仔”品牌产品涵盖了深海小鱼、鹌鹑蛋、豆干、魔芋、素牛排等多个实力产品。2024年前三季度，海外自营出口销售额同比增长超过100%，目前产品已远销德国、美国、日本等全球约40个国家和地区。

中国味道要如何征服“国际胃”

近年来，不少国货零食品牌除了应对国内市场的竞争，“走出去”寻找新增量也成为了新选择。

面对广阔的海外市场，周劲松认为，对于休闲食品企业来说，出海的机遇和挑战并存。

一方面，中国美食文化源远流长，八大菜系之首的湘菜具有广泛的消费者基础，从餐桌走下来的湘味零食发展空间广阔，在海外华人群体广受欢迎，同时也吸引很多年轻的国际友人尝试。

另一方面，基于海外地域文化进行本地化探索，也为国内企业发展提供一种思路，如开发芥末味、火鸡味等产品，来满足当地人多样化的需求。

“当然，发展海外市场对企业也提出了更高要求，如产品标准、生成工艺或流程要符合出口国家的相关要求或认证，要保障海外市场的物流、服务等。”周劲松介绍，长沙海关和岳阳海关根据企业发展需要，积极推动劲仔食品的出口，帮助公司规范、完善内部管理制度和进出口业务流程，并针对性提出优化企业管理建议，使得劲仔旗下两家公司成为湖南省首批获得高级认证的食品民营企业。岳阳海关的数据显示，2024年，岳阳鱼类零食产品出口实现大幅增长。1至9月（2024年）岳阳共出口鱼类零食642.7万元，同比增长111.9%，产品主要销往美国、日本、韩国、东南亚及中国香港等地。

潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴