1月23日，安义县水南古村里浓浓的年味扑面而来。村里牌楼前，铺着喜庆红桌布的100张圆餐桌填满村前广场和巷道，尤为壮观。在南方小年当天，安义古村“百福宴”活动火热开场，四面八方的游客汇聚于此，共度佳节，感受多彩民俗。

立鼓声响，张灯结彩，游客到来。在游客的围观中，临时搭起的大棚厨房5个炉子火力全开，叮叮当当的锅铲声和食材的香气向四周弥漫，十多位村民正在为百福宴做准备工作。

“食材提前几天就准备好了，今天凌晨起来干活，100桌的宴席，1000个食客，1000多道菜，我们三个大厨全员出动。”当天10时，帮厨大娘们忙前忙后，摞起的餐盘比人还高，炉子上的火呼呼地响，大厨将搅拌好的红薯粉倒进锅中撒满香菇丁、木耳丁、蛋花的高汤里，在奋力搅拌间，浓稠的“福羹”逐渐成形，蒸腾的热气和沸腾气泡中弥漫的香气让围观游客口齿生津。

安义红烧肉、花椒鸡、四喜狮子头、杀猪菜、酒酿小丸子……游客们被一道道菜品深深吸引。“‘喷喷香’，等下要仔细尝尝”“这就是乡村的地道土菜，看看，‘多平整’”“走菜和谁对接”“把这锅菜抬过去”……在里三层外三层游客的品评间，工作人员脚步匆忙穿梭其间，摆席布菜好一番忙碌景象。

时间还早，为安抚游客们翘首以盼的心情，活动现场先行准备了免费的当地美食，以飨食客。“这个是我们安义本地美食‘猪婆缠泥’，由本地面条、香菇、蔬菜等烩成，面条下锅前还要先行炒制。一般在举办节庆活动和婚宴等喜事时，我们就将这道美食拿出来待客。”安义古村主管讲解员雷道珍细数当地民俗。

在供给雪枣的摊位前，游客好奇地探头探脑。老乡给排着队的游客们一一夹雪枣，赞美声接连而来。“哎哟，不得了！好吃！比大麻枣要更香甜细腻！”“再给我来一个！”雪枣由糯米和糖霜加工而来，是安义县本地过年不可或缺的点心，深受大家喜爱。另一旁，村民打糍粑的咚咚声和传统打爆米花“砰”的声音交织，普通的大米等食材经过加工变成了游客的心头好，换来了孩子们的笑脸。

雷道珍说：“近年来，我们的不少美食走出了田野乡间，我们的村民也依靠农产品加工和文旅发展增收致富，日子越过越好了！”记者在现场看到，来自石鼻镇的马家柚、双孢菇，长埠镇的酱菜、霉豆腐、酒糟鱼，黄洲镇的宗山手工米粉、马蹄、菜籽油等当地农产品都纷纷亮相，叫卖声不绝于耳。

“我们的马蹄皮色紫红、肉质洁白，味甜多汁，来来来，尝一个。”来自黄洲镇的特产推销员塞了一个马蹄到游客手中，并奋力推荐起宗山手工米粉，“米粉宗山最好，选用的是我们本地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成，制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。”

“我们举办百福宴活动，是希望广大游客和安义县的返乡游子们在小年夜这天共同感受民俗年味和家乡的发展变化。今年百福宴的规模达到了100桌，阵势空前，现场还准备了‘金猪巡游’活动及千人写福等环节，古戏台上，古彩戏法、安义唢呐、传统杂技、蛇年蛇舞等文艺表演也将热闹登场，大家共同祈福来年美满。”安义县旅游发展有限公司副总经理戴希介绍。

值得一提的是，吉时一到，现场村民们抬着“金猪”在古村内巡游纳福，让城市游客大开眼界。舞龙舞狮、福禄寿喜财等NPC巡游队伍进行着巡游表演，松鹤延年长寿图前，游客阖家合影留念……

“安义百福家宴，开宴，启菜！”中午十二时整，随着一声古色腔调高喊，百福宴正式开席。启菜后，“花神”四人提灯入场，传菜礼仪在后，依次上菜，随后，古戏台和荷塘两处民俗表演开启。

一盘盘热气腾腾、香气四溢的当地美食经工作人员的手穿梭于圆桌之间，将美味佳肴呈现在宾客面前。鲜嫩可口的清蒸鱼、色香味俱佳的红烧肉、鲜美无比的安义灰瓦鸡汤……每一道菜都承载着安义县当地的特色与风情，让人回味无穷。

宴席上，大家举杯共饮，觥筹交错，共观民俗表演，欢声笑语此起彼伏。他们谈论着过去一年的收获与喜悦，展望着新年的美好与希望。老一辈人的天伦之乐和年轻人的意气风发交织，其乐融融。

“活动好，寓意更好，非常享受今天这个过程，我的祝福就是家国兴旺，盛世美好！”参加活动的八旬老人杨康林的幸福感受挂上了弯弯的眼角。

吃百福宴，过百福年，这是一场难忘的聚会。祝，来年更好！