齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张頔
促进消费出实招！1月26日，山东省政府网站发布《关于进一步促进服务消费高质量发展的若干措施》，将推动餐饮住宿消费扩容升级。
提升鲁菜全国影响力。培育鲁菜“名菜”“名厨”“名店”“名小吃”。支持品牌餐饮企业建立研发中心、配送中心、中央厨房等，通过连锁加盟布局海外市场，打造一批全国性、国际性鲁菜餐饮集团。组建鲁菜产业发展促进会，建设大师创新工作室，支持参评“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”。推荐符合条件的餐饮企业申报中华老字号。
培育餐饮消费平台。鼓励各市宣介“地标美食”，在重点商贸区、步行街建设特色美食街区，每市打造1条精品美食旅游线路。举办“齐鲁美食节”“中国鲁菜美食文化节”等活动，在全省打造3-5个餐饮领域全国性专业展会。
发展特色小吃产业。对符合条件的企业进行小吃商标授权、品牌加持，打造区域品牌、全国品牌。建设特色小吃产业集群和发展基地，举办“齐鲁小吃文化节”等活动，支持有条件的地区打造国家级“美食名镇”“美食名村”，2027年年底全省食品产业规模超过1.5万亿元。
实施“乐宿山东”提升行动。支持各市引进国际、国内高端品牌连锁酒店，打造休闲度假酒店集群，2027年年底全省星级饭店和五星级饭店分别达到650家、55家。依法依规盘活农村闲置房屋、集体建设用地，发展乡村酒店、客栈民宿。推开智慧化改造，各市至少打造3-5家智慧化酒店。提升住宿服务品质和涉外服务水平，叫响山东“好客服务”。