五星酒店摆摊偃旗息鼓后，酒店业餐饮自救还要怎么走？

摆摊外卖虽然让诸多酒店短暂尝到了餐饮赚钱的甜头，但是未来如何将餐饮业务做成实至名归的酒店第二增长曲线，大多数酒店心里却完全没谱。