刀板香

一个浙江人的吐槽:刚从铜陵回来,憋了一肚子话非说不可

一个浙江人的吐槽:刚从铜陵回来,憋了一肚子话非说不可

老实说,从铜陵回来之后,我有大概一个礼拜没怎么好好吃饭。不是因为水土不服,是馋的。脑子里总盘旋着一盘猪肉,一盘被当地人吹得神乎其神的“刀板香”。这玩意儿在浙江老家,顶多算是个不错的下饭菜,但在铜陵,它几乎是一种信仰。你得钻进那种连导航都想撂挑子不干的深巷里才能找对地方。老板永远一副你爱吃不吃的表情,守着口老蒸锅,热气把他熏成了个弥勒佛。那肉切得能透光,肥的部分在蒸汽的爱抚下,成了半透明的琥珀色。当那片薄肉带着蒜苗的野气滑进嘴里,油脂爆开的瞬间,我差点叫出声来。那一刻,我觉得以前吃的腊肉都白瞎了。一个平时在