旅行必看：长春“必吃第一名”及周边美食全攻略

来到长春，如果只能选一道美食代表这座北国春城，那必定是锅包肉。这道金光酥脆、酸甜可口的菜肴，早已超越单纯的食物范畴，成为长春乃至整个东北饮食文化的第一符号。锅包肉能稳坐长春必吃榜单头把交椅，绝非偶然。它诞生于清末哈尔滨的道台府，由官府菜演变而来，后传入长春并在此扎根、焕发独特光彩。其制作讲究：精选猪里脊，裹上细腻的土豆淀粉糊，经两次不同油温的洗礼，成就外皮蓬松酥脆、内里柔嫩多汁的绝妙口感。最后画龙点睛的一笔，是那勺精心熬制的糖醋汁——色泽晶亮，酸甜平衡，浇在刚出锅的肉片上，“滋啦”一声，香气四溢。它不仅是