去了趟拉脱维亚才知道：当地的“黑面包”，味道和我们想的完全不一样

刚落地里加那个阴沉沉的下午，我做的第一件事就是直奔超市，心心念念想买个正宗的“拉脱维亚大列巴”尝尝。在我的想象里，这边的黑面包应该跟国内那种改良过的俄罗斯风味差不多，带着点麦芽的焦香，咬下去扎实但有回甘，甚至还有点巧克力味。结果，当我在Rimi超市的面包柜台前，指着那块黑得发亮、像砖头一样的Rupjmaize，兴奋地付了钱，出门迫不及待咬了一口时——。那感觉，怎么形容呢？就像是咬了一口发酵过度的酸面团，混合着潮湿的泥土味，硬得差点崩了我的门牙，回味里全是那种直冲天灵盖的酸涩。那一刻，我站在里加老城那种颇有