食春尝鲜品江南！镇江文旅九华国际酒店推出春季主题特色菜品

扬子晚报网3月18日讯 春风渐暖，万物萌发。随着春季时令食材陆续上市，餐桌上的“春味”也悄然上新。近日，记者走进镇江文旅九华国际酒店探访发现，酒店主厨团队结合春季时令食材，推出一系列春季主题菜品，将春笋、荠菜、香椿等当季食材融入菜品设计，为市民游客呈现一桌富有季节特色的春日餐单。在凉菜板块中，酒店以春日野蔬为主角，推出荠菜春笋、香椿石磨豆腐等菜品，突出江南春季常见的时令食材；同时还搭配口蘑佐鲜鲍等菜式，丰富春季餐桌的选择。热菜方面，围绕春笋、莲藕等应季原料进行组合创新，推出百花春笋酿虾滑、蜜豆春藕酿虾胶等