东坡泡菜：2023 年销售收入超 220 亿 传承发展

东坡泡菜作为四川非物质文化遗产项目，历史可追溯至宋代，与苏东坡渊源深厚，至今已有 1500 多年。 其以色泽红润光亮、口感脆嫩、香气扑鼻著称，制作工艺复杂精细，气候和水资源为其酿造提供优越条件。 近年来，眉山市出台系列政策，如《眉山市非物质文化遗产保护管理办法