旅居云南丨开渔季，到江川体验鱼的花样吃法！

江川的鱼美食文化源远流长，世代临湖而居的江川人，与鱼结下了深厚的情谊。在这里，无鱼不成席，鱼不仅是餐桌上的佳肴，更是一种文化的象征。鲜嫩肥美的星云湖鱼，在厨师们的精湛厨艺下，变幻出多样的美味。铜锅鱼、渎鱼、盐水鱼、全鱼宴……每一种烹饪方式都展现出江川人对鱼的独