餐桌上的全球文化新交融
饮食文化的发展正被移民和互联网发扬光大。为了开拓文化眼界、特地前往某地品尝“正宗”美食的旧模式日渐消失，流媒体平台上的美食纪录片、Instagram上由算法驱动的探店推荐、廉价航班和民宿的个性化组合都不再受青睐。随着全球美食愈发触手可及，探索美食的前沿不在于某
美媒：餐桌上的全球文化新交融
美国《纽约时报》2024年12月31日文章，原题：美食旅行已经消亡，但更有趣的事物正在兴起去年，我和家人在欧洲伊比利亚半岛度假两周，没想到旅途中最难忘的一餐是在马德里的湘菜馆Chila。当我品尝着辛辣的帕德隆辣椒和黑豆豉混炒的伊比利亚猪里脊肉，看着隔壁餐桌的中