餐桌上的全球文化新交融

饮食文化的发展正被移民和互联网发扬光大。为了开拓文化眼界、特地前往某地品尝“正宗”美食的旧模式日渐消失，流媒体平台上的美食纪录片、Instagram上由算法驱动的探店推荐、廉价航班和民宿的个性化组合都不再受青睐。随着全球美食愈发触手可及，探索美食的前沿不在于某