精彩的舞狮表演吸引游客驻足观看。 本报记者 马昭 摄

春节期间，乡村旅游成为不少游客的热门选择，充满年味的乡村年俗吸引着人们走出家门，体验别样的热闹与欢乐。2月9日是正月十二，记者走进礼泉袁家村，探寻乡村年俗如何带动文旅消费热。

走进袁家村，大红灯笼高高挂起，空气中弥漫着美食的香气和人们的欢声笑语。袁家村的油坊是游客必到之处。油坊负责人张兴平热情地介绍道：“从大年初一开始，村里就热闹起来，游客逐渐增多。我们的油坊从进入腊月就开始为春节做准备，因为需求量比较大。”

袁家村的食用油售价为 140 元一桶，虽然价格不算低，却备受游客青睐。张兴平自豪地说：“我们的油不但吃着香，而且买着也放心。”

除了油坊，袁家村的辣子坊同样人气爆棚。辣子坊工作人员王朝妮介绍：“咱这原料好，从地里弄回来的辣子，要人工一个个仔细筛选，坏的、变色的都不能要。之后，再用菜籽油进行炒制，这样不仅能延长保存时间，还能让辣子更香。”

她还提到了油泼辣子的制作工艺：“泼油得泼三次。第一次泼油，让油浸润辣子，稍等一会儿再进行第二次。第三次泼油时，要把握好稀稠程度，这样才能做出最好的油泼辣子。”

春节期间，辣子坊的销售额十分可观。“一天平均下来能有 6 万元左右，这还只是前台的自然销量，不包括团购等其他订单。” 王朝妮说道。前来购买辣子的游客来自全国各地，回头客众多，“大家都反映咱的辣子特别好，走的时候都会要线上联系方式，方便下次购买。”

如今，袁家村的辣子不仅深受消费者喜爱，还吸引了不少商家。“现在有很多北京的连锁店、烧烤店都长期和我们合作。” 王朝妮自豪地说。

在袁家村，除了手工作坊，还有各种合作社。这些合作社不仅传承了传统的制作工艺，也为村民带来了实实在在的收益。

周秀玲今年 72 岁，在袁家村干活已经12个年头。如今，她的工作就是挑拣辣子，每天能有 80 元的收入。“虽然年纪大了，但还能自己挣点钱，给自己攒点养老钱。” 周秀玲告诉记者，这些年袁家村发展得越来越好，游客一年比一年多。因为村里的发展，家里的条件也大大改善，不仅自己盖了房，给孙女也盖了房，还安了天然气，生活越来越幸福。

春节期间，袁家村的热闹场景随处可见。周秀玲感慨地说：“过年的时候，人多得从我身后走，都快挤不下了。” 正是这种浓厚的年俗氛围，吸引着游客纷至沓来。游客们在这里不仅能品尝到美食，购买到特色的手工艺品，还能亲身参与到各种民俗活动中，感受传统年俗的魅力。

袁家村的发展也带动了周边地区的文旅消费。随着游客数量的增加，周边的农家乐、民宿生意火爆。不少村民抓住商机，开设了自己的农家乐，为游客提供住宿和餐饮服务。一位农家乐老板表示：“春节期间，我们的房间基本订满了。”

袁家村以春节乡村年俗为契机，成功带动了文旅消费的增长。不仅为游客提供了一个体验传统年俗的好去处，也为当地村民带来了实实在在的经济效益。

记者 石喻涵 马昭 张方圆