周末不忙,为什么要来趟衡阳?丨衡阳为什么能“火出圈”①

旅游资讯 19 0

编者按:

2024年,我市以承办第三届湖南旅发大会为契机,让衡阳之名响彻大江南北。

上下同欲者胜,同舟共济者赢。衡阳“火出圈”的背后,凝聚着全市各级各相关部门及广大群众团结拼搏的汗水。

为做好旅发大会“后半篇文章” ,打造“永不落幕”的旅发大会,让“网红”变“长红”,让“流量”变“留量”,衡阳日报社策划推出“衡阳为什么能‘火出圈’”系列报道,展现在筹办第三届湖南旅发大会过程中,各级各相关部门及广大群众与时间赛跑、与困难角力的倾情奉献和丰硕成果,进一步总结经验,凝聚共识,形成推动衡阳进一步高质量发展的内生动力,持续为“制造立市、文旅兴城”作出新的更大贡献。

▲湘江夜景。彭斌摄

■全媒体记者王靖

周末不忙,来趟衡阳。

随着第三届湖南旅发大会的成功举办,加上国庆黄金周进一步推波助澜,这句文旅广告词成为各大媒体平台超高流量热词,网友们甚至“接力”玩出了“周末不忙,来趟衡阳;平时不忙,常来衡阳;以后不忙,定居衡阳”的热梗。

那么,周末不忙,为什么要来趟衡阳?

▲东洲岛夫之楼和二环东路跨湘江大桥。周围 摄

除朗朗上口、通俗易记外,这句话本身非常契合当下的旅游潮流及衡阳文旅特色。

择一个不忙的周末,或打飞的、或乘高铁、或休闲自驾,你定能亲身体会这句话的真正内涵。

漫游之旅:坐公交或骑共享单车就能City walk

City walk(城市漫游)是近年流行的一种旅行方式。

给快节奏的生活按下“暂停键”,从繁忙的工作中抽身,来到一座城市,慢慢感受城市的烟火气,这种漫游城市的旅行方式,越来越受游客喜爱。

城区旅游曾是衡阳文旅产业短板。衡阳虽是湖南文旅“五张名片”中的历史文化名片代表,底蕴厚重,但曾一度尴尬于“有‘名’无实”,虽有厚重之名,却缺景点实体,游客来到衡阳,“想头”很多,“看头”很少,“玩头”很缺。

所以,过去提起衡阳,多数游客只会想到南岳衡山,衡阳曾努力想把南岳游客引到衡阳城区,但由于缺乏有吸引力的文旅项目,这一设想憾未实现。

不过,在第三届湖南旅发大会的强力加持下,衡阳积极探索“文化+旅游”“文化+科技”两个融合,大力推进“社区、商区、景区”“三区合一”,18个重点观摩文旅项目脱颖而出,带动实施68个“文旅兴城”项目,可看、可玩的景点丰富多彩,过去“无形的文化”具象为“有形的看点”和“有趣的玩点”,原本平淡无奇的城市旅游变得精彩纷呈,并形成了“南岳与城区两翼齐飞、各县市百花齐放”的产业新格局。

▲廻雁峰广场。张志伟 摄

一条中山路,半部衡阳史。中山南北路是衡阳历史最早的商圈,更是上世纪40年代衡阳号称“小上海”的重要见证。

提质改造前,中山南北路给人的印象只是一条商业街,文化氛围并不浓郁,与旅游打卡点更扯不上太多关系。

提质改造过程中,通过对这条标志性老街历史文化的深度挖掘,还原了夫之巷、衡永郴桂道署旧址、市府路、衡阳保卫战第十军指挥所旧址、老衡南县片区等一批历史文化景点。

▲市府路美食文化街区。王皓永 摄

提质改造后,中山南北路文化气息扑面而来,从廻雁峰广场到石鼓书院,一路聆听历史脚步的回响,有一种穿越千年的既视感,游客流连忘返之际,对融文化历史于一体的“社区+商区+景区”独特街道景观,留下了深刻而直观的印象。

正是有了文化的加持,国庆期间,中山南北路游客突破215万人次,比肩长沙。

▲建湘工业文化街区。

相似的例子还有建湘工业文化街区。依托原建湘柴油机厂留下的丰富工业资源,通过注入文化创意,打造成为了集城市记忆、知识传播、创客基地、休闲体验于一体的工业文化街区,沉睡厂房变身旅游胜地,唤醒了衡阳激情燃烧的“工业记忆”。

国庆期间,“湘见·建湘”工业文化街区游客达33.19万人次,增长785.14%,充分彰显了工业旅游的独特魅力。

浓缩衡阳铁路文化的保卫里、“文化+科技”赋能的东洲岛、藏着2200多年衡阳城建史的酃湖公园……衡阳的文化之魂,不仅在衡山之巅火神祝融的传说里、“蔡伦造纸”传承千年的悠悠时光中,也在石鼓书院的氤氲书香里,在酃湖公园的沧浪之水中,在中山南北路的街巷阡陌间,在建湘历史文化街区的厂房内,在夜游湘江的璀璨灯火中,在雁城之星的圆满浪漫里……

▲摩天轮和南岳第一峰回雁阁。彭斌 摄

现在的衡阳“名”副其“实”,是一座很适合City walk的城市。城市不大,景点很密,坐公交或骑共享单车都能轻松游玩。更重要的是,无论白天还是夜晚,无论深度文化寻根还是浅浅打卡拍照,都能直观感受到这座城市独特的文化基因和浓浓的烟火气息。

美食之旅:“食”力出圈的“小炒之城”

“我国庆在衡阳胖了9斤”;

“我是广东人,居然爱上了衡阳菜”;

“衡阳餐馆随便吃,基本不会踩雷”;

……

各大媒体平台评论区的这些评论,充分证明了衡阳菜“食”力出圈。

旅游与美食从来不分家。一个地方的美食,其实也是一种旅游资源。

游客来衡阳,从一碗鲜香的米粉中开始,在一席夜宵的欢乐中沉醉。

鱼粉

衡阳的米粉最具代表的是鱼粉,讲究的是一个字——鲜,每天采取活鱼现杀、小锅份煮,黄沙古、河老虎、草鱼、荷花鱼等都是优质原材料。衡阳的鱼粉份量比脸大,鱼比粉多。每吃一口,既有底汤的浓鲜,又有鱼肉的香辣。

卤粉

衡阳人还善于借“外来粉”丰富品类,创新本土餐饮文化。比如源自桂林的卤粉,加重了卤汁的酱香口味,增加了卤水的用量。来自郴州的杀猪粉,改良为柴土灶大锅烹煮,融入衡阳传统“杀年猪”的民俗与特色,成为了地道的“衡阳味道”。

▲衡阳小炒(上:新塘削骨肉、下:衡东脆肚)

中国小炒看湖南,湖南小炒看衡阳。

作为湘菜的代表,衡阳菜以小炒闻名,“鲜香辣”是其主要特点。食客都知道衡阳菜辣,但仅靠“辣”,不足以撑起一道美食的全部。除了辣,衡阳菜的精髓,还在于对“入味”的极致追求。

如何“入味”?秘诀在于衡阳独特的烹调方法——小炒,即运用炒、焖、煨等娴熟技法,让每一道菜肴“辣入口、香入髓、鲜入骨”。厨师们对火候把控精准,无论是猛火快炒、黄焖或慢煨,在恰当火候的激发下,各种调料之味深入食材内部,与食材本味相互碰撞融合,生成最佳口感。

备受食客追捧的衡东黄贡椒脆肚,虽“貌不惊人”,却是集食材、刀法、炒法、火候于一身的经典菜肴。衡量这道菜是否成功,要诀在于“脆”字,食材不好、刀法不佳、手法不快、火候不准,“脆肚”都会变成难嚼塞牙的“韧肚”。

台上一分钟,台下十年功。脆肚炒制过程虽不过1分多钟,却是厨师们多年的功力的结晶。

▲从上至下依次为:爆炒鳝鱼、生蒸肉、茶油炒土鸡。

辣椒炒肉、茶油土鸡、爆炒鳝鱼、九观桥血鸭、衡山香干、生炒羊肉……这些经典衡阳菜,品相虽不惊艳,但只要品尝一次,往往能在味蕾留下深刻记忆,这便是衡阳菜的独特魅力。

如今,在早餐、正餐和夜宵三大领域,衡阳都形成了鲜明特色:早餐,有鱼粉、杀猪粉、生汆粉、卤粉、筒子骨粉等多个派系,每个派系都有代表名店;正餐,以衡阳小炒、衡东土菜及南岳素菜三大流派为代表,荤素皆宜,丰俭由人,香辣清淡皆可;夜宵,有小龙虾、水煮鸡、清水唆螺、各类烧烤等名吃“守候”。一日三餐,游客们的味蕾都不寂寞。

正因为如此,千万级粉丝旅游博主房琪KIKI也对衡阳美食大加称赞。

便捷之旅:去衡阳是说走就走的旅行

吃、住、行、游、购、娱。

在旅游六要素中,“行”不可或缺,因为谁都想“路途时间尽量短,游玩时间尽量长”。尤其周末游,时间不算充裕,所以游客对旅游目的地交通是否便捷非常敏感。

一位旅游“老司机”有言:长距离首选飞机,中距离高铁最轻松,短距离高速很快捷。此外,如果时间充裕,普通火车的卧铺出行也是不错的选择。

以上这些出行方式,来衡阳都能轻松满足。

作为全国45个交通枢纽城市之一的衡阳,处于粤港澳大湾区及武汉城市群之间“2小时旅游经济圈”内,交通非常便捷。

——机场方面,南岳机场已开通16条航线,通达26个国内热门商务及旅游城市航点;

——高铁方面,衡阳坐拥京广铁路、衡柳铁路、怀衡铁路3条高铁线。10月11日,全国高铁调图后,衡阳东站全图列车增加到281列,全省仅次于长沙南站。图定列车的增加,意味着乘坐高铁到达衡阳更为方便;

——高速方面,衡阳规划中的8条高速已有7条投入营运(茶常高速预计年底竣工通车),形成了“三纵三横一联一环”高速交通网;

——普铁方面,衡阳处于京广、湘桂两条铁路“大动脉”的交会处,衡阳始发或途经衡阳的列车数量都很多,游客有充足的选择空间。

高飞、高铁、高速……立体交通网缩短了衡阳与各城市的时空距离,让越来越多的游客“周五晚来衡,周日晚到家”成为可能,周末来一场说走就走的轻松旅行具备了前提条件。

说了这么多,周末不忙,为什么要来趟衡阳?原因其实很简单,因为来衡阳很好玩,因为来衡阳饱口福,因为来衡阳很方便。

“‘湘’见‘衡’晚,不见不散。”这座千年古城,继续发出热情邀约,期待一次次来自四面八方的邂逅。

新闻知多点

国庆度假,就来衡阳!官方发布旅游路线带你玩转衡阳

因“火”而旺,食力出圈的小炒之城

本文来自【衡阳日报-掌上衡阳】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

标签: 出圈 衡阳 南北路