社交媒体上,赶山东大集又掀起了热潮。100元在山东大集吃到六个菜,羊肉、海鲜、豆芽等荤素搭配,厨师现场炒制宛如流动厨房,各种新鲜食材应有尽有。一位博主不由感叹:“这才是真正的人间烟火气。”
大集也深刻融入了当地文旅,不少游客将赶集列为打卡山东的“隐藏景点”。青岛的泊里大集、淄博的周村大集、东营的牛庄大集、临沂的费县大集……这些古老又传统的集市,在短视频时代早已名声在外,吸引来自五湖四海的游客。
没有刻意的宣传与运作,不同于建筑林立的街头,带有一点儿“土味”的山东大集悄无声息地收获了网友的齐声称赞。“只有去过山东大集的人,才懂得大集的含金量。”细数相关短视频,最火的莫过于美食,物美价廉是最大特点。100元吃六个菜已是见怪不怪,还有2元一碗的面条,10元能买到一兜子黄桃。虽然环境不多高档,但在乡亲们的叫卖吆喝声中,处处透着淳朴温暖,能吃又能玩。一眼望不到头的新奇,足以打败某些复制粘贴的景点。因此,山东大集被戏称为“年轻人幸福感教育基地”,在集市上讨价还价,与摊主谈天说地,花很少的钱“干饭”,很多人来这颠覆了对旅游的认知,又重新找到了逛吃的快乐,赶集属于中老年人的刻板印象已被改写。
生长于乡土社会的传统大集为何依旧魅力不减?作为一种周期性市场,山东大集历史悠久,数量多、规模大。它凝缩了一个地区的过去和现在,包括风俗、习惯、方言、物产以及代表性的生活方式。在现代商业夹击下,也有一些地方的大集失去了往日的光辉,风头不再。
对山东大集来说,似乎不存在这种压力,独有的文化传承和积淀,使其能够永葆生命力,获得持续发展。比如,周村大集在清朝康熙年间就有“名列长山县集市之首”的记载。传统美味周村烧饼、周村五香牛肉仍在大集上占有一席之地。泊里大集从依街而市到160亩的专属区域,足见其猛烈的发展趋势。除了海鲜烩饼、泊里烧鸡、沐官岛虾酱等久负盛名的代表美食,衣服、鞋袜等日用百货,一些极具特色的民间技艺也可在大集上找到踪影,像泊里红席与泊里麦草画,一直都是摊位上的常客。据悉,现在的泊里大集年交易额达8亿元,这一成绩实在惊人!
如今社交媒体呈现的赶集不再局限于传统的商品交易,人们在这里体验齐鲁民间文化生活,品尝特色小吃,捕捉世间万象,趣味十足。保留地方传统,展现特色文化,不断与时俱进,山东大集的魅力根植于此。“土里土气”变身“文化盛宴”“文旅招牌”,山东大集在网络的持续走红,带动了当地特色文化资源的发展振兴。借助流量的东风,如何延续活力,创新内容形式,满足大众多样化的消费需求,擦亮金字招牌,人们的期待,正在推动山东大集迈向一个新的阶段。(大众新闻记者 朱子钰)