四月的惠州，西湖的垂柳蘸水成画，罗浮山的云海漫过千年道观，巽寮湾的浪花亲吻白沙，而客家围屋的炊烟早已裹挟着盐焗鸡的咸香升腾。这座“半城山色半城湖”的城市，既是苏东坡笔下的诗意栖居地，也是海上丝绸之路的商贸重镇。跟随这份攻略，在四月的惠州，与湖海共醉，与舌尖同欢。

一、必去景点：山水与历史的私语

1. 惠州西湖：苏东坡的江南遗梦

“一更山吐月，玉塔卧微澜”，东坡笔下的惠州西湖，是岭南的江南幻境。五湖六桥间，孤山苏迹馆的飞檐倒映碧波，九曲桥畔的木棉燃成红霞。泛舟湖上，看泗洲塔的倒影被涟漪揉碎，或在丰渚园的荷塘边静听雨声，恍惚间似与千年前的文人隔空对话。

2. 罗浮山：云海与道法的千年对话

岭南第一山的罗浮山，是道教第七洞天，亦是葛洪炼丹的秘境。徒步飞云顶，云雾缭绕中，冲虚古观的青烟与白莲湖的碧水相映成趣。蝴蝶谷的溪流蜿蜒，摩崖石刻上的字迹与藤蔓纠缠，山间偶遇的采药人，背篓里装满草木的灵性。

3. 巽寮湾：海风与星光的浪漫叙事

16公里白金沙滩如月牙环抱碧海，双月湾的日出将海面染成琥珀色。乘帆船追逐落日，或在礁石酒吧啜饮一杯特调，夜晚的蓝眼泪随潮汐闪烁，仿佛星河坠入人间。

4. 南昆山：北回归线上的绿野仙踪

作为“珠三角后花园”，南昆山的原始森林藏着川龙瀑布的轰鸣与石河奇观的嶙峋。徒步天堂顶，竹海翻涌如绿浪，山泉泠泠处，客家村落的白墙黛瓦隐现，一碗山坑螺粥暖胃，方知何谓“避暑天堂”。

5. 客家围龙屋群：夯土墙里的迁徙史诗

大埔花萼楼的同心圆天井，仁厚温公祠的雕花门楼，诉说着客家人“聚族而居”的智慧。触摸斑驳的夯土墙，仿佛听见百年前灶台边的山歌与孩童诵读《千家诗》的稚嫩嗓音。

二、地道美食：舌尖上的客家密码

1. 客家盐焗鸡：粗盐淬炼的黄金美学

土鸡以粗盐包裹焗制，皮脆如琥珀，肉嫩含汁。撕开的瞬间，咸香裹挟热气升腾，配一盅客家娘酒，是宴席上的至高礼遇。

2. 酿豆腐：肉与豆的温柔羁绊

嫩豆腐挖空填入猪肉糜，煎至金黄后砂锅慢煨。咬破酥皮，肉汁浸润豆香，蘸蒜蓉辣酱，鲜甜与咸辣在舌尖共舞，客家人“无酿不成席”的执着尽在其中。

3. 惠州牛肉丸：捶打出的弹牙江湖

精选黄牛肉手工捶打至起胶，沸水中浮沉间成就一颗颗“白玉珠”。搭配牛骨熬制的清汤，撒一把芹菜末，是街头巷尾最朴实的满足。

4. 巽寮湾海鲜：海洋的鲜灵馈赠

赤岸码头的生蚝肥美，九节虾弹牙，清蒸石斑鱼的蒜瓣肉蘸豉油，鲜味直抵灵魂。傍晚的渔排餐厅，海风与炭烤鱿鱼的焦香交织，烟火气中尽显渔民豪情。

5. 梅菜扣肉：时光窖藏的丰腴

五花肉与惠州梅菜层层相叠，蒸至油脂化入菜香。肥而不腻，软糯醇厚，一筷子夹起的是客家围屋里的团圆记忆。

结语：惠州，一场永不落幕的山海诗宴

四月的惠州，是西湖烟雨中的一叶扁舟，是罗浮山巅的一缕道烟，是巽寮湾夜潮的一抹蓝光，也是客家围屋炊烟里的一味乡愁。这里的美，既在苏东坡的诗行中永恒，也在渔港码头的吆喝里鲜活。带上这份攻略，让惠州的山水与滋味，成为你记忆中最绵长的四月叙事。