2025上海国际咖啡文化节正在申城举行，作为拥有全球最多咖啡馆的城市，上海再次将咖啡的香气变成流动的文化符号。在今年咖啡节期间，上海市书刊发行行业协会、上海联合书业会展有限公司携手全市90家品牌实体书店，通过一系列活动来展示上海的咖啡文化。
作家书店展示的咖啡书籍、百位作家的签名咖啡杯
在巨鹿路上的作家书店二楼，集中展示了一百多位作家的签名咖啡杯。本期新闻晨报《上海会客厅》节目，我们走进作家书店，看看作家们的签名咖啡杯，同时邀请作家分享自己与咖啡的感情及饮用咖啡的习惯。
《上海会客厅》节目
上海的作家们喜欢喝什么咖啡市作协副主席、上海戏剧学院原副院长杨扬每天两杯咖啡，在他看来：“咖啡好喝，适量最好。我一般上午一杯，下午一杯，咖啡只要味道纯正即可。”
市作协副主席、《萌芽》杂志社社长薛舒喜欢美式，她告诉记者：“每天一般都是美式一大杯，不加奶不加糖，早上上班必备，就是星巴克大杯那样的量。”
作为全球咖啡馆数量最多的城市，上海已经成为咖啡之城，在薛舒看来：“咖啡是接地气的，又是深刻的；咖啡是物质的，又是精神的；咖啡是高调的，又是静谧的。咖啡在这个城市，伴随你浅吟轻唱……”
在书店展示的咖啡杯当中，有著名儿童文学作家秦文君和她女儿、青年作家戴萦袅的签名杯。秦文君告诉记者：“看到这杯子让我感觉装着卡布基诺，我平时不喝咖啡，怕影响睡眠。休假的日子无所谓了，喝上两杯，加足量的糖和奶。”
戴萦袅则表示：“每每端起一杯拿铁，都在一种急匆匆的状态：赶路的途中、排队的间隙、开口采访别人并试图挖掘对方真实经历和想法的时刻……微寒的牛奶，平息了咖啡的燥热，丝丝缕缕的炼乳虽然难察其踪，却像纤绳一般传递着力量，让我有更多底气。”
毫无疑问，咖啡已经融入人们的都市生活节奏，作家沈嘉禄每天一杯咖啡：“午睡醒来喝，雀巢速溶咖啡，加奶不加糖，15分钟内喝完。很简单，就是为自己续命的，保持下午有足够的战斗力。如果在外面的话，就去咖啡馆点一杯拿铁，不加糖。”
谈到雀巢速溶咖啡，沈嘉禄告诉记者，自己是从上世纪80年代开始就喝了。“当时算奢侈品，至少喝了四十年。”
因为爱喝咖啡，十多年前沈嘉禄还专门去云南普洱采访当地农民种植咖啡豆致富的情况，还抽空体验了一把当“品咖师”的经历，与国际资深品咖师一起检验咖农送来的咖啡豆。
具体操作就是将最新鲜的咖啡豆烘焙之后磨成咖啡，现煮后品尝，一位品咖师在一天之内要“喝”一千多杯咖啡。当然只是拿着小勺子浅尝一下后吐掉，由此给咖啡豆定价，不然的话真要“醉”了。云南咖啡豆的价格与国际市场是密切关联的，中国咖啡豆的产量将影响到国际市场的走势。在上海大多数咖啡馆里喝到的一杯咖啡里，至少有三分之一来自云南，云南的高品质咖啡豆，大大促进了全世界咖啡产业的发展，并使当地咖农脱贫致富，家家建起了小别墅，我为之感到欣慰和骄傲。
记者注意到，作家书店目前也使用了云南普洱的咖啡豆。
谈到咖啡，作家胡展奋笑着表示，自己喝咖啡更讲究“实用主义”和功能性：“我平时是咖啡和茶叶交错饮用，一旦需要加班加急赶稿，就毫不犹豫选用咖啡。因为我觉得咖啡的力道更大，似乎提神的作用比茶叶明显，平时主要是喝清咖，不加糖奶，因为偏重于提升精力。”
谈到喝咖啡的习惯，作家、《收获》App主编走走向记者分享道：“每天至少一杯热美式开始一天工作；健身时还是大杯热美式感觉双份减脂；周末午后喝美式看书是我自己放空的时候。”
华师大中文系陈子善教授爱猫，每天一早以微博“猫宁。今日多帅强弟……”问候粉丝和朋友；非常巧的是，他签名的咖啡杯上也有一只猫。陈子善告诉记者：“我这个杯子，好象真的用过一次。现在我每天早餐时必喝一杯美式咖啡，下午如约朋友见面也会喝一杯。”
而在看到自己签名的咖啡杯图片之后，作家路内调侃道：“这杯子我绝对没用过，如果觉得杯子不错可以买走，哈哈。我一天喝一两杯咖啡，基本上都自己家里做的，胶囊咖啡或者是电热摩卡壶煮的，也不是很追求口味。”
在采访当中，记者发现，并不是所有的作家都有经常喝咖啡的习惯。市作协副主席、复旦大学中文系郜元宝教授表示：“咖啡并非我的日常所需。平时主要喝茶和凉开水。只有气氛烘托到一定程度，偶尔呡几口，才有那么一点‘咖啡文化’的意思。可遇而不可求。”
作家凌寒告诉记者：“我自己不常喝咖啡，只是去作家书店会友人的时候喝一杯焦糖玛奇朵。我觉得喝咖啡的意义不在于这杯咖啡，而在于你跟友人之间的联系，长时间未见的朋友通过这杯咖啡又联系在了一起。”
一个杯子就让作家成了书店的主人作家书店有书香也有咖香，咖啡师精心设计了多款咖啡和饮品。在店员的印象当中，经常来的作家有很多，虽然每个人的口味都不一样，但是他们都相当“平易近人”，往往都会非常随意的和店员打完招呼来一杯现磨美式或者拿铁。
书店的推荐饮品
《千里江山图》和《萌芽》特调
当然书店还有很多特调饮品，比如陈丹燕喝过《令人着迷的岛屿》，这是书店的咖啡师为她的这本书定制的一款咖啡，配方是椰香黑巧克力咖啡。
点单率最高的是“千里江山图”和“繁花”两款特调。“千里江山图”是以开心果酱为底，加牛奶、咖啡液和黑炭粉，悬浮在上面的是奶油球，然后上面会撒一点开心果碎做点缀；“繁花”这款特调是以红豆沙为底，加了牛奶、咖啡，最上面加了一点焦糖酱。
目前作家书店集中展示的作家签名咖啡杯一共有一百多款，是书店在重新装修之后由作家陆陆续续签过名的。一位店员告诉记者：“我们精心挑选了这些咖啡杯，然后提供给作家选择。作家们都很喜欢。签名的目的不是让杯子成为摆设，因为作家们常来，每次他们来，他们都会使用自己的签名专属杯，一个杯子就让作家成了书店的主人。”
作家书店也被评为上海的最美阅读空间之一，对于读者朋友来说，在这里看书也是惬意的享受。
