全区各餐饮服务经营者：

为规范餐饮经营服务活动中的价格行为，保护经营者和消费者合法权益，促进餐饮服务行业健康发展，营造高品质放心消费环境，根据《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等有关法律、法规和规章，结合全区餐饮业实际，现发布餐饮业明码标价提醒告诫书，请认真遵照执行。

一、明码标价的基本含义

明码标价是指经营者在销售、收购商品和提供服务过程中，依法公开标示价格等信息的行为。明码标价不能简单理解为仅标示价格，经营者还应当标示与价格密切相关的其他信息，尽可能减少信息不对称，使消费者对价格所对应的商品或者服务有更为清晰的认识。

二、明码标价内容要求

餐饮服务经营者应参照以下规定做好明码标价工作：

（一）使用阿拉伯数字标明人民币金额，标价牌应做到价签价目齐全、标价内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标示醒目、不得遮挡。

（二）根据自身经营条件，可以选择采用标价签（含电子标价签）、标价牌、价目表（书写式菜单、点菜板）、展示板、电子屏幕、商品实物或者模型展示、真实图片展示以及其他消费者容易识别的有效形式进行明码标价，并确保同一场所不同的标价形式菜品价格应当一致，并需在经营场所醒目位置公开标示，内容包括：品名、价格、计价单位等信息。

因海鲜价格较贵，消费者对价格比较敏感，应当使用：元/个、元/只，元/斤(公斤)等清晰标价，不得使用××元/份模糊标识，若用“份”标识海鲜价格，需标注总价和数量/重量（例“椒盐皮皮虾：98元/份，20只/总重量≥500克”），或者现场有真实菜品菜模展示。

对于海鲜拼盘（蒸汽锅）类菜品，不得使用“豪华拼盘”“时令海鲜组合”（98元--398元）等模糊表述，需清晰标注拼盘价格以及拼盘内每种海鲜的品名和数量/重量（例“基围虾2只、鲍鱼2只、贝类100克”）。

（三）对于海鲜类等时令性强、价格变动频繁的菜品，应及时调整当日价格，不得以“时令价”等模糊语言进行标示。

（四）经营者在销售商品或者提供服务时，不得在标价之外加价出售商品或者提供服务，不得收取任何未予表明的费用。

对提供服务并收取费用的项目，应明码标价，并在就餐前向消费者说明告知。例如，接受消费者要求，收取食材加工费、食材包装费、茶水费等服务费的，应当事先向消费者告知收费标准，消费者同意后再提供服务。

（五）对于需称重计价的菜品，应在现场过秤计量并经消费者确认，应当去皮称重，不得将包装、捆绑物重量计入海鲜净重。

（六）对于烟酒、饮料等商品，应标示品名、规格、计价单位、价格等内容。

（七）在套餐服务中，应明确标明套餐的价格及所含菜品的内容、品名、数量等。

（八）不得使用欺骗性或者误导性的语言、文字、图片、计量单位等标价，来诱导消费者消费。

（九）在打折促销活动时，应明确标明打折的标准、方式、范围和具体菜品。若未明示或标示不清，则应按照总额打折计算。严禁“低标高结”、虚假折扣等行为。经营者在销售商品或者提供服务时进行价格比较的，表明的被比较价格信息应当真实准确。

（十）严禁掺杂、掺假、以次充好、以假充真、缺斤少两等手段，使数量或者质量与价格不符。

（十一）实行餐前价格确认，在消费者点餐后未出菜前，应当出示消费清单或者明细（载明菜品名、单价、数量、金额等主要内容），并经消费者现场确认。

三、加强价格内部管理

经营者要健全内部价格管理制度，建立进销货台账，妥善保留消费清单或明细等账目资料，确保其可追溯性，并自觉接受市场监管部门的监督检查。有条件的经营者可在吧台、点菜间、厨房等区域安装监控摄像头，全方位记录点菜、加工、结账等关键环节，为消费者提供一个透明、公正的消费环境。

四、加强餐饮业价格监管

辖区内被消费者投诉（含舆情）3次及以上的餐饮经营单位将被列为重点监管对象，各餐饮服务经营者要认真对照上述提醒告诫要求，积极开展自查整改，进一步规范自身价格行为。对经提醒告诫后仍不整改的违法行为，区市场监管局将依法依规严肃处理，对于情节严重、性质恶劣、恶意侵害消费者权益的行为，将从重从严处罚，还将通过媒体公开曝光，并实施联合信用惩戒。