一念秋风起 人间风味至
唯有音乐与美食不可辜负
褪去城市疲惫和喧嚣
邂逅惠阳吉他与美食
秋日送爽 正是出游好时节
2024年10月25日—10月26日
第三届粤港澳大湾区吉他文化艺术展演
将在惠阳大剧院举行!
林叶吟秋 稻田如画
趁着惠阳好秋景 跟着
第三届粤港澳大湾区吉他文化艺术展演
这场文旅盛会一起畅游惠阳
感受浓浓烟火气
领略天籁般的惠阳吉他旋律
品尝舌尖上的惠阳客家美食 这份
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【美食攻略】收好不谢!
【珍合云吞·惠阳老字号】
秋风至,天微凉。早上来一碗让人无法抗拒的珍合云吞,再去逛一逛淡水老城,便是最简单的幸福。
珍合云吞品牌历史悠久,云吞面皮爽滑,肉馅饱满,面条筋道爽口,汤汁鲜香。这家已走过100多年历程的老字号店铺,也是伴随着无数惠阳人成长的“童年味道”,游客一定不要错过。
招牌推荐:云吞面
地址:惠州市惠阳区淡水街道河背街75号
附近游玩推荐:淡水老街、淡水祖庙、邓承修故居和邓仲元旧居主题文化展示馆
【客家小馆·客家九大碗】
说道最正宗最地道最接地气的客家美食,不得不提“客家九大碗”。你可以到秋长街道周田村的客家小馆品尝地道的“客家九大碗”。
“客家九大碗”又称“客家九斗碗”,但并非一定是九道菜,只因“九”是客家人的吉利数而笼统道之。因为是就地取材,所以用料普通,制作简单,很好地体现了原汁原味的风土人情。
“客家九大碗”的食材主要以鸡肉、鸭(鹅)肉、猪肉等肉菜为主,搭配时令蔬菜组合而成,没有特定菜式,以肉菜居多。客家人热情好客,待客之道讲求体面和排场,逢年过节或办喜事,尤其是置办酒席时,为了让客人们享受到宾至如归的感觉,都会煮“九大碗”。
招牌推荐:客家九大碗、客家酿豆腐
地址:惠州市惠阳区秋长街道周田村
附近游玩推荐:叶挺将军纪念馆、古树公园
【旺金龙汤粉·惠阳老字号】
用最平常的手法烹饪出最美味的汤粉,一碗老字号美食店旺金龙汤粉出品的猪脚粉,装满了惠阳人浓浓的乡愁,深受顾客喜爱。旺金龙汤粉店品牌始创于1992年,其招牌产品“金镶肉”,由一层金黄的猪皮包裹着用上等猪肉打成的肉皮馅,吃起来口感丰富、鲜甜味美,搭配着汤粉刚刚好。曾上过中央电视台,也拿过广东省“广东好味道”比赛金奖。
霜降已至,汤粉润心。愿游客能在这万物静美的季节,在品味旺金龙汤粉的时候,重温记忆中的味道,拥抱每一个温柔以待的瞬间。
招牌推荐:猪脚粉、金镶肉
地址:惠州市惠阳区平潭镇解放街104号
附近游玩推荐:平潭体育文化公园、谭公古庙
【翟记茶果·艾粄】
翟记茶果是淡水老城必打卡的项目。藏在淡水老市场的非遗客家美食茶果,整整开了20多年,陪伴了一代代淡水人的成长。
糍粑、艾粄、钵仔糕、喜粄、萝卜粄......软软糯糯的客家茶果,每个都是手工制作,吃过的人都赞不绝口,是市民游客日常回购的茶果小吃。
招牌推荐:糍粑、艾粄
地址:惠州市惠阳区坝尾一巷11号
附近游玩推荐:淡水老城
【新不夜天酒楼·惠阳老字号】
如果你喜欢吃客家咸鸡,一定不要错过这家酒楼。新不夜天酒楼这家惠阳老字号品牌始创于1990年。创始人叶伟强从一家铁皮搭建的大排档起步,推出了淡水首家24小时营业的酒楼,以质量第一、顾客至上为宗旨,开设了新不夜天酒楼、新不夜天龙凤酒店、新不夜天龙祥酒店三家连锁店。其出品的客家咸鸡皮脆肉嫩、骨肉鲜香,征服了一代代惠阳人的胃。
招牌推荐:客家咸鸡
地址:惠州市惠阳区淡水街道白云四路28号
附近游玩推荐:淡水老城、亚公顶森林公园
【悦兴酒楼·惠阳老字号】
悦兴酒楼品牌始创于1985年。陈悦兴用情怀经营着这家老字号,专注传统客家菜系的传承、发展和创新,采用全手工制作技艺,最大限度还原客家菜风味,传承着惠阳人记忆里的经典味道,展现惠阳客家美食文化的魅力。
来到店里,你可以来一份色香味俱全的鲜嫩酸甜猪脚,还有八宝汤、炆河鲜、甜酸猪脚、脆皮鸡、悦兴炸猪肉、平潭粉葛扣肉等特色菜供顾客选择。
招牌推荐:悦兴炸猪肉、平潭粉葛扣肉
地址:惠州市惠阳区平潭镇惠州大道平潭段2227号
附近游玩推荐:淮山农业公园
【良友饭店·惠阳老字号】
良友饭店品牌始创于1989年。创始人黄庆良是退伍老兵,秉着不服输的精神,从一间50平方米的夫妻店起步,以“顾客至上、质量第一”为服务宗旨,一步一个脚印将良友饭店品牌在惠阳打出了名气。
饭店内大部分食材比如腊猪肉、萝卜粄等都是自己制作的,自家养的走地鸡更是肉质鲜美、味道纯正。来到良友饭店,必须吃一碗招牌“八宝汤”。除此之外,还有“五花肉酿蛋”“腊猪肉”也同样深受食客喜爱。
招牌推荐:八宝汤、腊猪肉
地址:惠州市惠阳区永湖镇老惠淡路181号
附近游玩推荐:亚维浓生态园、束光原野营地
【生利来酒楼·客家盐焗手撕鸡】
生利来酒楼创始于2005年,主营客家菜、粤菜生猛海鲜,传承客家本味。生利来酒楼出品的盐焗鸡获评惠阳新派客家菜年度美食大奖。采用客家古法料理,传统手撕方式,激发出了鸡肉最本质的鲜香。口感咸淡适中,一口下去,盐焗鸡特有的味道随着汁水涌入口腔,与鸡肉一起迸发出迷人的咸香,深受顾客喜爱。
地址:惠州市惠阳区新圩镇高速公路口自编01号
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【裕华金鼎酒店·惠阳老字号】
在惠阳,很多本地人逢年过节都会准备一道名为“黄金酥丸”的客家名菜。这道有300多年历史的地道客家菜,浓缩了一代又一代惠阳人的儿时记忆。
裕华金鼎酒店位于惠阳淡水中心繁华购物休闲区域,近澳头海鲜街、黄金海岸旅游区,其出品的鲍汁黄金酥丸,混合着肉的清香。一口咬下去,酥丸弹牙爽口、入口如酥,伴随着爽滑的肉丸一起闯入口腔的还有鲜爽的汁水,口口留香,每一口都十分正宗,游客一定不要错过。
地址:惠州市惠阳区淡水街道体育路7号
附近游玩推荐:淡水老城
【尚膳坊·梅菜扣肉卷】
梅菜扣肉卷是客家人逢年过节爱吃的一道菜,鲜香可口,百吃不腻。尚膳坊出品的这道客家经典菜肴,猪肉入口爽脆,梅菜香味扑鼻,得名“梅菜爽肉卷”。再加上红黄椒粒、葱花点缀,尝起来可口美味,拍起照来也非常出片!
地址:惠州市惠阳区中铭豪园3期2楼
附近游玩推荐:惠阳区半岛体育文化公园
【丽景花园酒店·丽景三杯鸡】
三杯鸡是广东地区的一道传统名菜,以独特的调味和鲜美的口感深受人们喜爱。皮脆肉嫩、枣红油亮。丽景花园酒店制作的三杯鸡,融合白切鸡、豉油的三起三落来慢火浸煮和客家碌鹅的猛火收汁,鸡皮脆肉嫩肉质紧实、枣红油亮,一筷子下去,酒香、豉香、焦糖香都有了,非常值得一试~
地址:惠州市惠阳区淡水街道南门西街48号
附近游玩推荐:惠阳区人民公园
【丽景花园酒店·金沙芙蓉凤尾虾】
除了上面的三杯鸡外,打卡丽景花园酒店,还少不了“金沙芙蓉凤尾虾”这道名菜。虾汤混入土鸡蛋南瓜汁搅拌均匀后加凤尾蒸熟摆盘,虾头用油炸至金黄干身再用避风塘料炒香装盘,一口下去,香脆可口,金沙味浓郁,让人唇齿留香。
【东江大院·步步高升南瓜盅】
东江大院出品的步步高升南瓜盅,外形小巧可爱,内里用料实在,南瓜、海参、五谷杂粮,慢火小煮,炖出精华。口感香甜软糯,口味清淡,十分适合养生、减肥人士食用。
地址:惠阳区淡水街道白云六路(高屋村内)
附近游玩推荐:亚公顶森林公园
【新顺翔海鲜楼·精品龙虾饼】
新顺翔海鲜楼出品的精品龙虾饼,把手撕虾肉的鲜美、肥肉的鲜香融合在一起,煎成金黄色,酥脆爽口,一口下去,满满的海鲜的鲜味和爆汁的肉香。
地址:惠阳区淡水街道万顺四路1号
附近游玩推荐:亚公顶森林公园
【惠盈餐饮·爆汁香酥鸭】
惠盈餐饮制作的爆汁香酥鸭,用预先做好的香菇鸭肉皮冻裹上芋泥放进油锅炸至金黄,咬开表皮的酥皮层,芋泥的香糯、鸭肉的酱香、五香粉的喷香,全部都在那一口当中,可谓是入口即化,回味无穷。
地址:惠阳区新圩镇惠深公路边地段(酒店)一楼03号铺
附近游玩推荐:新圩观音山
【联兴餐饮·果味菊花鱼】
联兴餐饮出品的果味菊花鱼,结合了传统的松鼠鱼和菊花鱼的做法。外形似菊花,意为富贵吉祥。入口酥脆、酸甜可口,十分开胃下饭。
地址:惠州市惠阳区淡水街道古屋村吴屋小组河东一路1号
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【亚维浓酒店·南瓜野米烩菌皇】
想你的秋风,吹到了亚维浓。亚维浓酒店出品的南瓜野米烩菌皇,将当地的食材完美融合,良井的贝贝南瓜、野米和爽口菌。用中式的食材做出西式忌廉汤的风味,顶饱又不失惠阳的风味!
招牌推荐:南瓜野米烩菌皇
地址:惠阳区永湖镇凤咀村北尾村
附近游玩推荐:亚维浓生态园
【鸿顺百果园农庄·茨菇丁焖猪肉】
茨菇焖猪肉是一道冬季时令菜品,也是惠阳人过年餐桌上不可或缺的传统菜品。不仅营养丰富,老少皆宜,还寓意着添丁发财,是人民盼望美好生活的一个缩影。
地址:惠阳区永湖镇凤咀村
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看吉他展演 品客家美食
2024年10月25日—10月26日
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不见不散!