五溪蝶变·采访日记㉓丨村里飘来“咖啡香”

禾塘村洋溢着法国田园浪漫气息的芭芭露亚咖啡，成为备受瞩目的网红打卡胜地。

10月18日，深秋时节，细雨如织，温柔地洒落在怀化城南街道禾塘村的每一个角落。金黄色的稻田与远山交相辉映，构成了一幅宁静而美丽的乡村画卷。在这宁静而生机勃勃的村庄里，一股浓郁的咖啡香正悄然弥漫，吸引着众多游客慕名而来。

沿着村道向东漫步，咖啡的香气在空气中愈发浓郁，与湿润的泥土气息相互融合，营造出一种难以言喻的宁静与惬意。这香气仿佛一条无形的线，引领着人们的脚步，走向一座历经风雨、如今已焕然一新的老木屋——栖迟咖啡馆。

“真没想到，在这样一个怀化城南边缘的小乡村，竟然能喝到如此地道的咖啡！”一位游客在栖迟咖啡馆门前感叹道。自2021年起，栖迟咖啡便扎根于禾塘村，如今已成为这个小村庄的一张独特名片。

走进栖迟咖啡，一股独特的文化气息扑面而来。这里不仅提供精致的咖啡，更是一个集咖啡、餐饮于一体的多元化空间。坐在院子里，紧邻高铁线路的位置让人眼前一亮。高铁在眼前飞驰而过，城市的繁华景象尽收眼底，却又仿佛置身于另一个世界，远离了城市的喧嚣和忙碌。

“坐在这里喝咖啡，感觉特别放松，所有的烦恼都瞬间消失了。”一位正在享受午后时光的顾客笑着说道。

栖迟咖啡主理人阿类曾面临过诸多质疑，如“咖啡店不开在繁华的城市，而开在村里，谁会去喝？”然而，开业近三年来，客流量一直保持稳定增长，每逢节假日，顾客更是络绎不绝，从早到晚店里都是满员状态。在阿类看来，“村咖”之所以受欢迎，咖啡只是载体，真正吸引人的是大自然馈赠的风景，这份乡村风光的“情调”，才是栖迟咖啡所独有的。

栖迟咖啡的成功，不仅带动了禾塘村及周边区域的经济发展，还为30余位村民提供了宝贵的就业机会。同时，它也吸引了一批又一批的返乡创业者纷纷落户禾塘村。如今，这里已经汇聚了如YOLU咖啡、芭芭露亚咖啡等十余家咖啡店，禾塘村正蓬勃发展成“怀化咖啡文创小镇”，成为游客心目中的热门目的地。

一杯承载着诗和远方的乡野咖啡，品味的是一份惬意与闲适，也饱含着创业者的“怀景怀乡怀味”情结。

在禾塘村，还有一家前卫的工业集装箱风格音乐酒吧“怿馆”，成为了新的地标。“怿馆”的设计者和主理人唐兆怿，是一位才华横溢的80后建筑设计师。他毕业于湖南大学并在英国深造后，毅然选择回到家乡。他租借并精心改造了禾塘村的废旧老屋，将怀化深厚的铁路文化融入酒吧设计中，巧妙地将集装箱元素融入铁路沿线的景观中，打造出了一个极具“怀化特色”的音乐酒吧。

“在这里，你可以悠然地品茶、喝咖啡，畅谈人生，同时亲眼目睹高铁在眼前呼啸而过，感受怀化城市的繁华与乡村的宁静。”唐兆怿自豪地说道。

露天吧台、草坪音乐会……“怿馆”呈现出“慢”和“漫”的美好生活形态，唐兆怿还计划打造怀化第一家不限自带饮品的酒吧，他的目的不是售卖饮品，而是分享空间。他说，更希望提供一个充满“怀化味道”的空间，让人们在这里找到心灵的归属感。

如今，有了“村咖”为引领，禾塘村的路更宽了、农产品销路更广、村民也成了创业者并得到了实惠。

“以前这里都是一些闲置的农房，周边的茅草有一人高，村道也是黄泥遍地、坑洼不平，现在却变成了这么美的咖啡文创小镇，真是让人难以置信。”看到家乡的变化，禾塘村53岁的村民丁中成感慨万分。他曾长期在深圳务工，与家人聚少离多。然而，当他目睹禾塘村在“农文旅”融合发展中焕发的巨大变化后，于今年3月毅然从深圳辞职，满载着对家乡的深情厚谊返乡创业。

丁中成亲手将自己的老屋翻修一新，并结合自家的有机蔬菜园以及自养的土鸡、土鸭等丰富资源，精心打造出了集中式餐饮与团建活动功能于一体的农家乐“清韵小酌”，填补了禾塘村咖啡文创小镇在餐饮方面的空白，还与镇上的其他咖啡店建立了紧密的合作关系。自今年10月1日开业以来，生意一直火爆异常，特别是在十一长假期间，更是接待了逾千名游客，成为了禾塘村的一道亮丽风景线。

秋日的映衬下，禾塘村更显宁静与美丽。如今，怀化城南街道对禾塘村进行了全面的改造与建设，使得这个村庄焕发出了新的生机与活力。平整宽阔的村道、整洁有序的农户门前院落、设施齐全的公共活动场所……这一切都为村民们创造了更加宜居的生活环境，也为优化营商环境、促进经济发展奠定了坚实的基础。

如今，禾塘村的山水风光已转变为经济发展的新动能，美丽乡村正逐步向美丽经济跃升。村里飘来的咖啡香，不仅让人沉醉其中，更让人看到了乡村振兴的美好未来。

“怿馆”酒吧由禾塘村“旧屋翻新”而来，图为改造前与改造后对比。