我国是茶的故乡，茶文化源远流长，具有丰富的文化内涵和历史渊源。它不仅是一种饮品，也是一种生活方式和文化象征，代表了中华民族丰富多彩的文化传统和智慧。我国很多地方都产茶，其中比较有名的也有不少，而有着“中国茶叶之乡”美誉的泰顺，自然也不例外，也是一个产好茶的地方。
泰顺位于北纬27°的浙南山区，坐拥“高海拔、低纬度、多云雾”的独特优势，正是这种适宜的地理纬度、海拔高度、气候温度、空气湿度，以奇妙的造化汇聚在一起，为世界奉上了一杯“香高味醇，经久耐泡”的三杯香。有文字记载的泰顺茶史，可追溯到明崇祯六年，《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”可见，早在明朝时期，泰顺茶叶已有口皆碑。
泰顺的茶，以“三杯香”最为闻名。这种茶秉承炒青绿茶的特质，选用本地早茶、中茶108等中小叶茶树良种的幼嫩芽叶为原料，经过创新工艺和精工细制，以其香高味醇、冲泡三次后仍有余香而著称。
“午后昏然人欲眠，清茶一口正香甜”，据传，唐伯虎、祝枝山等江南四大才子在游历泰顺时，也曾作诗称赞三杯香茶。而且三杯香在清代被列为贡茶，嘉庆十五年作为主要名茶，到了现代三杯香依旧芬芳，G20晚会上灵感来自泰顺的《采茶舞曲》就惊艳了全世界。
泰顺的茶园规模宏大，总的种植规模近10万亩，其中，葛垟茶场、凤垟茶场、山垟坪茶场、万排茶场、玉塔茶场等是其中的佼佼者。漫步于这些茶园之中，满眼的翠绿和扑鼻的茶香，让人心旷神怡，仿佛置身于一幅动人的山水画卷。
葛垟茶场，位于群山环抱的飞去湖畔，也是三杯香主要产地之一，这里的海拔在500-800米之间，常年云雾缭绕，雨水充沛，远远看起，漫山遍野的茶园，起伏如画，尤其拍照特别好看。
凤垟茶园，是离泰顺县城较近的茶园，汽车可以开到山顶，这片茶田在蓝天白云的映衬下，显得格外鲜艳，可以说是非常出片了。尤其是茶园中间还有一片树林做点缀，更显特别，算是泰顺的网红茶园之一；
山垟坪茶场位于泰顺的罗阳镇，算是泰顺比较老的茶场之一，我们到来的时候正好偶遇了一场采茶制茶比赛，只见参赛的茶农们身手矫健，指尖在茶树间跳跃，如同弹奏着一曲优美的采茶乐章。
而炒茶师傅们同样手法娴熟，只见他们将采摘下来的茶叶在炒茶锅中翻炒，烟气弥漫，茶香四溢，令人陶醉。这些场景不仅展示了泰顺茶文化的深厚底蕴，更是对传统制茶工艺的一次生动展示。
万排茶场，因曾经属万排乡而得名，是看茶山日出的好地方，晨光初现，云海与茶园相映成趣，自然风光美轮美奂。这里建有游客接待心中、超大露天停车场、露营平台、观光长廊、4.8公里自行车道，极具艺术观赏性和景观生态性。而泰龙厂房内配有大型的茶叶产品展厅、茶室，并配套专业观光通道及工作人员讲解，是农旅结合的典范。
三杯香，对于泰顺人而言，不仅是一杯茶，更是他们的财富和源远流长的传统文化。泰顺的茶文化，不仅仅体现在茶的种植和制作上，更融入了当地人的日常生活。在这里，茶不仅是饮品，更是社交的媒介，是文化的传承，是精神的象征。