皋兰讯（皋兰县融媒体中心记者 刘伟清 通讯员 牛成群）近日，皋兰县市场监督管理局在什川组织召开“什川景区农家乐菜品提升”专题座谈会议，进一步提升农家乐服务水平，深挖什川地域特色，破解菜品同质化难题，打造"特色鲜明、品质过硬、文化浓厚"的餐饮品牌，助力文旅产业高质量发展。
根据景区餐饮服务现状及游客反馈，当前景区餐饮存在特色菜品占比不足、部分点位供给失衡、菜品标准化程度不高等问题，与游客对地方特色美食的需求存在差距菜品同质化等突出问题。针对现存短板，会议明确三大提升方向。一是深挖特色，打造美食IP。要求以本地食材为核心，重点开发以百年冬果梨、黄河大鲤鱼、接官亭羊肉、散养土鸡等为原料的特色菜品，推出梨香系列文创饮品等创新产品。二是优化供给，完善服务体系。三是规范标准，强化品质管控。同时开展厨师技能与服务人员培训，引入智能点餐系统，提升服务效率与专业性。
下一步景区将以特色美食为纽带，推动餐饮与文旅深度融合，进一步提升景区知名度与游客满意度。
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