标题就摆在这，浙江人走了一趟安徽淮南，不吹不黑，现场比网上更顺眼。
先说出发，杭州东到淮南东，高铁三小时多点，班次稳，晚点少。
自驾也好走，杭新景出来转沪陕，进安徽路况平，服务区干净，油价正常。
到了淮南东站，出站口出租车排队快，网约车车少时段是晚上七点半到九点半，白天呼叫很快。
市区路不绕，红绿灯多，右转礼让严，拍照点多，别抢线。
住的地方先定田家庵区，离商圈近，吃的多，价格稳，连锁酒店两百多拿下，卫生还行，隔音一般，走廊有脚步声，带耳塞就好。
预算宽可以选龙湖、山南新区，酒店新，停车位足，夜里安静，吃宵夜要开车五到十分钟。
想省就住老城区小旅馆，六七十也能住，但卫生要自己看，最好先让前台带看房。
来淮南，多数人冲着地锅来，淮南牛肉汤也不能错过。
地锅别在景点吃，味道淡，价高。
找居民楼下面冒热气的店，锅边一圈饼，锅里鸡鸭鱼排骨都能来，土豆片、藕片、圆子都能加，汤少火足，饼脆边香。
点餐技巧很实用，四人点一荤两素一主锅够，别一上来全荤，腻。
牛肉汤要早起，六点到九点是旺点，过了就只剩汤底。
好喝在汤清不腥，牛肉切片薄，粉丝或面条都行，撒香菜蒜叶，加点辣油很提神。
加面加粉别心软，一次一把，汤不够会淡。
淮南八公山听过的人多，进山路宽，山不高，一级一级台阶上去，老人孩子也能走。
八公山多典故，豆腐的故事就出在这。
相传汉淮南王刘安炼丹失手，石膏落豆浆成豆腐，后人再磨再点，味道就固定下来。
山上有豆腐文化园，展示古法点卤、压豆块，有师傅现场做，能试吃，味道鲜，配咸菜更香。
刘安还有本淮南子，讲天文地理，讲治国，馆里有拓印本，能翻，别带走。
八公山还有古战场遗址，楚汉拉扯时，这里是军事要塞，山梁上立着将军石，风大，站稳再拍。
山下小店豆腐宴实在，臭干子、毛豆腐、豆腐皮包肉，重口轻口都有，小碗慢点，别眼大肚小。
再去上窑，老窑址在矿区边上，唐宋时代就烧瓷，青釉发润，胎薄。
窑址现在是遗址公园，能看龙窑残坡，讲解员会说火道、火眼，听完再看博物馆瓷片，能看出层次。
附近有手作体验，拉坯一小时，烤窑要等，拿成品要快递，时间短就拍照留念。
说到煤城记忆，淮南矿业博物馆很值得去，建筑像一块煤，里面有矿井模拟，安全帽穿上再下走廊，灯一暗，脚下有震感，挺真。
讲解里有小故事，矿灯要贴胸口，遇瓦斯不能开火，老矿工右手老茧厚，长期握工具留下的。
出口有纪念章机，三块钱打一个，孩子爱敲，成人也会玩。
再说小吃，牛肉汤之外有牛肉锅贴，皮薄边脆，汁多，别咬太猛，烫嘴。
撒把葱，醋少许，刚好。
还有淮南馓子，早上买一小捆，泡汤里香，干吃脆。
烤毛豆腐外焦里嫩，蘸干辣面，香味冲，怕味道的先半块试。
粉丝鸭血粉也常见，汤是骨汤，鸭血滑，粉丝弹，重口就加腐乳辣酱。
甜口有炒米糖，粘牙，喝茶压一压。
老街走一走，洞山老商埠街尽头有牌坊，清末留下的，石刻商号隐约可见，街口茶铺里摆着老秤，老板会讲当年木船把货沿淮河南下，油盐杂货在这里换手。
门口那棵槐树据说民国前就有了，夏天树荫大，一把躺椅，老人打盹，扇子偶尔响一下，生活味就来了。
晚上去淮南师范旁边的小龙虾一条街，六月到八月最旺，虾个头不算大，味道正。
十三香、蒜蓉、冰镇都有人点，聪明的点半份多种口味，桌上放湿巾多拿，手套多要，不然吃到一半就满手味。
开车来的别喝酒，查得严。
交通再说细一点，淮南有淮南站、淮南东站、寿县站，三站别混。
淮南东离市区近，多数高铁停这，去八公山方便。
淮南站是老站，普速多，出站是老城区，便宜馆子在这片。
寿县站离寿县古城近，想逛古城墙、楚文化博物馆的就选这站。
自驾在城里很省心，停车路边白线免费时段多，蓝色智能车位用手机缴费，过时会有提醒，别侥幸。
节假日人多，工作日来，吃住都便宜，排队少一半。
行程给一份，早到午回的也能玩透。
第一天早上到，先去牛肉汤店，七点半前到，喝完走八公山，上午上山，中午在山下吃豆腐宴，下午回市区休息，傍晚地锅馆子，夜市走一圈，馓子带一袋。
第二天上午矿业博物馆，十点半前入场，避开校团，午饭吃锅贴加粉丝鸭血，下午上窑遗址和手作体验，黄昏去龙湖边散步，晚上小龙虾收尾。
第三天半天走寿县，古城四门都立，东门城砖有刻记，楚文化博物馆免费不免检，身份证扫码进，馆内有曾侯墓器物复制件，讲越人、楚人的斗争故事，古城墙上走一圈，脚步慢，风大，不要站墙沿边缘。
省钱技巧很简单，餐饮避开网红店，选本地排队短的店，味道更稳。
住宿提前两天订，别现场找，晚上房价涨得快。
景区讲解能免费就免费，付费讲解选小团，听得清，问题能问。
公交两块起步，扫码就行，换乘间隔短，市区行程不赶就坐公交。
打车起步七块，夜间有加价，短途别打车，步行十分钟更快。
避坑也要讲透。
旅游旺季个别店先上肉后报价，点单要问清克数单价，写在小票上。
小龙虾按熟重称，先称后做，别被“个大”迷惑。
牛肉汤店加肉加粉先问价格，不丢人，省钱。
豆腐手作体验别报高价班，基础班足够，拍照就好。
景区摊位矿石、琥珀一类少买，多是工艺件，真喜欢去博物馆文创区，品质稳定。
拍照礼貌，老街老人不爱镜头，先点头打招呼，再举手机。
天气这边春秋舒适，昼夜温差大，早晚加外套，夏天闷，雨来得快，带伞，冬天湿冷，手套围巾有用。
鞋子穿软底，台阶多，逛一天脚不累。
孩子同行，八公山上蚂蝗季节少见，但林子里还是别坐地上，喷点花露水，防虫。
老人同行，矿井模拟不适合幽闭恐惧，外面有休息区，喝杯热水等。
特产带什么，豆制品最稳，真空装臭干子、豆皮，三天内吃。
焦岗湖的水产干货要看日期，买短保的小包装。
馓子当天脆，带走三天后口感会软，回家烤箱低温复脆，能救。
讲点小历史，寿县古称寿春，春秋战国时楚国都城在此，城墙为版筑夯实，雨后更坚。
韩信曾攻寿春，留兵断粮道，城里人以豆腐充饥，豆腐因此流传更广，故事有版本差异，但豆腐和这片土地的关系，千丝万缕。
再说刘安，汉武帝时的诸侯王，周围聚书生八十人，编成淮南子，书里融阴阳、儒、道、法，句子不难读，意思要细品，馆里有导览，挑“主术训”“览冥训”看，能懂那会儿人怎么想世界。
走完这一圈，感受是淮南没架子，东西实在，人说话直，问路会多说两句，怕你找不着。
司机会提醒别把包放后座显眼处，小店老板会说这道菜分量大，别多点。
城市不主动讨好人，日子过得稳。
网上说的煤城土气，到了才知这土是烟火气，锅里那股蒸汽，巷子里那股香味，矿灯下那束光，才是这座城的脸。
来之前以为吃两顿就走，来了发现一天不够，两天刚好，三天更舒服。
有车的自驾最好，跑景点快，带东西方便，想停就停。
没车也能玩，公交便宜，出租顺手，步行多点，节奏就慢点。
工作日来，钱包开心，胃也舒坦，人不挤，照片干净。
走的时候打包一份地锅饼，回家用锅干烙一下，味道还在，咬一口，想到八公山的风，想到矿井里的灯，想到牛肉汤的热气，心里就暖。
