上个月跟发小去四川广元玩,我是土生土长的河北人,打小在华北平原待惯了,以为到四川无非就是吃辣、看山没成想刚待满三天,就有三个疑问堵在心里,瞅着啥都新鲜,实在忍不住想拉着本地人问问。
晨起后漫步寻觅当地早餐,见巷子里有诸多人群围着小摊子,凑近查看,原来是在卖凉面,那细细长长的面条拌着红油,看上去便叫人有了食欲,我赶忙向老板道:“来一碗多放辣,。
结果老板舀了一勺黄澄澄的酱油往碗里倒,我当时就愣住了。咱河北吃凉面,要么搁咸酱油,要么就光放醋和辣椒油,哪有放甜酱油的?
我不禁询问老板:“师傅这酱油为何是甜的?”老板一边拌着面,连头都没抬就回应道:“咱广元凉面便是如此食用,乃老祖宗传下的方子,甜酱油搭配红油方显够味,”
我半信半疑地尝了一口,没承想还挺合口味,甜丝丝的酱油伴着辣油,再加上脆生生的豆芽,嚼着还挺香的,可看到旁边本地人吃得那叫一个来劲,我心里还是犯起了嘀咕:北方喜咸,南方好甜,广元怎么就把两种味道掺和到一块儿了?
广元处处是山,道路还曲折,我认为出门必然得驾车,但清晨高峰一出发,满大街皆是小电驴在行驶。
一位大妈骑着电动车,车筐里装着刚买的青菜和豆腐,爬坡时电动车发出嗡嗡声,她身子轻轻往前一倾,就噔噔噔地冲了上去;还有个小伙子载着女朋友,两人搂着腰,慢悠悠地从旁边开过去,比我堵在车流里开车舒服多了
我于路边停下,等红灯与卖水果的大叔交谈道:“叔这山路爬坡颇为费劲,为何不开车?”大叔笑着回应:“开车绕路且得找车位,电动车多灵活!从家到菜市场,十分钟便到,较开车方便得多,”
之后我也租了辆电驴尝试,还真如那大叔所言:穿小巷子无需绕路,看见想吃的路边摊,停在旁边就能购买,比开车自在许多,可我依旧想不通——咱河北平原开车多顺畅,为何广元人宁可骑电驴爬坡,也不乐意开车?
那日一出门,街上满是粉色旗子,上面写着“女儿节快乐”,商场门口搭着台子,有姑娘在台上唱歌、跳舞旁边围聚着许多人,还有好些男子拎着大包小包,跟着自家媳妇逛街,脸上颇为欣喜。
我瞅着热闹,问民宿老板娘:“姐这啥节日啊?咋全是女的过节?”老板娘给我倒了杯茶:“咱广元是武则天的故乡,女儿节就是纪念她的。这天女的能逛街、看表演还有划凤舟的活动,男的都得陪着,让女的好好乐一天。”
我随之前往江边观赏划凤舟,十几艘船上皆是姑娘,身着相同服饰,喊着号子奋力划行,岸边之人一个劲儿鼓掌,还有老太太携着孙女,手中拿着气球,一边观看一边给孩童讲述武则天的事迹。
可我还是觉得新鲜——咱河北过节都是全家一起热闹,庙会、赶集男女老少都去,咋广元偏偏要专门给女的过个节?而且男的还都乐意陪着,这跟咱北方的习俗差得也太远了。
目前在广元已待近两周,这三个疑问算是弄明白了,凉面搭配甜酱油,乃广元人自行琢磨出的风味;因山路适宜,故而骑电动车,女儿节为老祖宗传承下来的习俗。
可越待越觉得这地方有意思。以前总觉得河北的日子过得实在,早上喝豆腐脑配油条,出门开车平平整整的,过节全家一起热热闹闹。来了广元才知道,不一样的水土,就能养出不一样的日子。
若下回再来此地,我会一直探寻广元的新奇事物,比如此地豆花缘何需蘸辣油食用,山上人家门口缘何都喜挂玉米棒子等,待弄清楚后,定好好与众人谈及——毕竟我这河北人到外地,便爱琢磨这类新奇之事,不禁想弄明白!(部分图片来源于网络,侵删)