滕州，这片浸润着鲁南文化基因的土地，孕育了层次分明、品类丰富的非物质文化遗产。截至目前，当地已构建起涵盖2项国家级、16项省级、67项枣庄市级、162项滕州市级的四级非遗保护体系，各级传承人达183人，非遗工坊58家。这些项目串联起历史记忆与生活智慧，成为地域文化鲜活的“活化石”。

国家级非物质文化遗产：享誉全国的文化标杆

国家级非遗是滕州文化的“金名片”，两项入选项目均以深厚底蕴跨越时空，影响深远。

柳琴戏：四省传唱的“拉魂腔”

2006年5月，柳琴戏入选第一批国家级非遗名录，以其“唱得进心里、勾得住魂”的曲调被群众称为“拉魂腔”，流行于鲁、苏、皖、豫四省接壤地区。其起源可追溯至清乾隆年间，最初是贫苦农民“唱门子”乞讨的说唱形式，后发展为“打地摊”的对子戏。道光年间，滕县苏楼艺人王清在苏道一指导下制成第一把柳叶琴，奠定了剧种的伴奏根基。

民国初年，滕县卜家班崛起，1912年建班后从三五人的流动戏班发展为二十余人的专业团体，伴奏乐器从单一柳叶琴扩展为“丝竹锣鼓”组合，形成独特的“满台腔”帮腔形式。1954年华东戏剧会演后，剧种正式定名“柳琴戏”，卜家班改建为“山东省滕县柳琴剧团”。如今，剧团分化为研究保护中心与演出公司，编排《墨子》《墨子与鲁班》等精品剧目，10余年演出3000余场，两次获评“服务基层服务农民全国先进文化集体”，还建立了山东省唯一的省级柳琴戏传承教育实践基地 。

鲁班传说：百匠尊崇的造物叙事

同为第一批国家级非遗的鲁班传说，在滕州流传近千年，是木工、铁匠、建筑工等行业的“祖师爷”叙事核心。作为传说的核心流传地，滕州已形成近千则故事体系，涵盖鲁班出生、学艺、发明创造等维度，《梦磐得子的传说》《鲁班桥的传说》《飞斧的传说》等尤为经典。

这些传说与本地遗存相互印证：鲁班造磨处、工匠屋、桥遗址等地点，让“百工圣祖”的形象具象化。1986年起，滕州专门成立机构系统整理传说，《滕州民间故事》收录数十则，数百则故事被各类报刊收录，使这一民间文学瑰宝得以系统传承。

省级非物质文化遗产：多元交融的技艺精粹

16项省级非遗涵盖民间文学、传统技艺、传统体育等门类，是滕州文化多样性的集中体现。

民间文学类

- 奚仲造车传说：流传于张汪、官桥、柴胡店等镇，讲述夏代奚仲发明车辆的过程及相关典故。传说中“观天象、仿车轮”的造物细节，承载着古代先民的交通智慧，是研究中国古代科技史的重要民间资料，与当地奚仲墓遗址形成“传说+实物”的印证体系。

传统美术类

- 滕县松枝鸟：界河镇特产的传统美术项目，以本地松枝为骨架，搭配彩纸、绸缎等材料，经剪、折、粘、绘等工序制成鸟类造型。成品羽翼层次分明，喙爪灵动逼真，兼具观赏与装饰价值，是鲁南乡村节庆装饰的传统选择，如今已开发出摆件、挂件等衍生产品 。

- 滕县木版年画：流传于荆河街道、东郭镇，明清时已形成产业规模。以梨木为版，采用“一版一色”的套印技法，题材涵盖门神、吉祥图案、民俗故事等。色彩以大红、明黄、靛蓝为主，线条粗犷有力，透着浓郁的鲁南乡土气息，现存古版多藏于滕州非遗传承教育实践基地 。

传统技艺类

1. 滕州张汪竹木玩具制作技艺：张汪镇的传统手工艺，以本地杨木、柳竹为原料，经切削、打磨、组装、彩绘等工序制成鲁班锁、竹马、摇鼓等玩具。其中“可拆卸鲁班锁”以榫卯结构为核心，兼具趣味性与益智性，是代代滕州儿童的童年玩伴，如今入选省级非遗后更成为“山东手造”代表产品。

2. 生氏正骨术：源自姜屯镇前李店村的传统医药技艺，有三百年传承历史，相传十二世。以“手法复位+黑膏药+杉树皮夹板”为核心体系：诊断靠“望摸比问”四诊，复位讲究“稳准快巧”，夹板用本地杉树皮透气适配，膏药含90余种药材。清嘉庆年间已名扬苏鲁豫皖，《滕县志》有明确记载，如今仍以“简效廉”服务群众。

3. 松花蛋制作技艺：姜屯镇的传统食品技艺，选用本地散养鸭蛋为原料，以纯碱、食盐、茶叶、松柏枝等为辅料，经“选蛋-配料-腌制-出缸-检验”五道工序制成。成品蛋清晶莹剔透、布满松针状结晶，蛋黄层次分明，口感绵密，是鲁南宴席必备的风味食品，现已建成标准化非遗工坊。

4. 传统皮具制作技艺：木石镇落凤山王氏传承的技艺，明末清初已形成规模，至今传至第十二代传承人王学志。以牛皮为原料，经鞣制、裁剪、缝制、打磨等200余道工序，制成马鞍、皮包、腰带等用品。其“手工缝线防渗工艺”独具特色，成品坚韧耐用，2022年经媒体报道后成为网红非遗产品。

5. 鲁班锁制作技艺：级索镇传承的传统益智技艺，以鲁班传说为文化内核，采用榉木、枣木等硬木，经下料、刨平、凿榫、打磨等工序制成。成品无需钉铆即可拼接成型，常见“六柱式”“十二柱式”等形制，如今开发出“石榴造型”“龙泉塔造型”等文创款，在深圳文博会获银奖。

6. 泥模铸造技艺：姜屯镇的传统铸造技艺，可追溯至战国冶铁遗址，清康乾年间梁氏冶坊使其达至鼎盛。以本地黏性黏土加谷壳灰制模，选用优质生铁经1610℃高温熔炼后浇铸，经烫模、刮边、退火等15道工序制成铁锅。成品受热均匀、结实耐用，如今第四代传承人梁兴春创办企业，年产值达5100万元 。

7. 王开猪头肉卤制技艺：源自级索镇王开村，始于清末。选用本地黑猪猪头，经去毛、焯水、卤制等工序，以八角、桂皮、砂仁等20余种香料秘制卤汤，慢炖4小时而成。成品色泽红亮，肥而不腻，卤汤“百年老汤、代代相传”，如今已注册商标，通过冷链销往周边城市 。

8. 张汪板鸭制作技艺：张汪镇特色食品技艺，选用本地麻鸭，经腌制、晾晒、卤煮、熏制等工序制成。核心在于“三次腌制、两次熏烤”，以果木熏制赋予独特香气，成品皮酥肉嫩，是鲁南腊味中的珍品，2024年入选省级非遗后建成专属非遗工坊 。

9. 滕县白酒传统酿造技艺：以本地高粱、小麦为原料，采用“泥窖发酵、固态蒸馏”工艺，经制曲、拌料、发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。酒体醇厚绵甜，有“窖香浓郁、回味悠长”的特点，今缘春酒即传承此技艺，其非遗工坊入选枣庄市级保护单位 。

10. 鼎盛酱油传统酿造技艺：采用“日晒夜露”的传统工艺，以大豆、小麦为原料，经制曲、发酵、压榨、沉淀等工序，发酵周期长达180天。成品色泽红褐，酱香浓郁，不含化学添加剂，是鲁南家庭烹饪的必备调味品 。

11. 同丰铁锅铸造技艺：姜屯镇另一项铸造技艺，与泥模铸造技艺同源异流，以“砂模铸造”为特色。选用生铁与废钢按比例配比，经熔炼、浇铸、整型等工序制成铁锅，因“锅壁均匀、导热迅速”深受厨师青睐，其非遗工坊是枣庄首批市级非遗工坊之一 。

传统音乐类

- 鲁南鼓吹乐：流行于羊庄、姜屯、官桥等镇的民间器乐形式，以唢呐为核心乐器，搭配笙、笛、锣鼓等。曲调分“喜曲”“悲曲”“劳作曲”三类，婚嫁用《百鸟朝凤》，丧葬用《哭皇天》，田间劳作时则吹《打麦号子》。演奏时讲究“吹打配合、即兴发挥”，是鲁南民俗活动的“标配” 。

传统体育类

- 大洪拳：流传于荆河街道的传统武术，起源于明末，讲究“刚柔并济、招式凌厉”。技法涵盖拳术、器械、对练等，核心招式有“黑虎掏心”“劈山掌”等，既具强身健体之效，更承载着滕州人“尚武崇德”的精神，如今在中小学开设传承课程。

枣庄市级非物质文化遗产：扎根生活的民俗载体

67项枣庄市级非遗更贴近日常，涵盖传统技艺、民俗、传统医药等，是乡村文化的鲜活见证。

传统音乐类

- 古琴艺术（古琴演奏技艺）：2025年入选第七批枣庄市级非遗，传承“虞山派”演奏技法，曲目以《高山》《流水》《梅花三弄》为主。滕州传承人注重“琴人合一”，常于龙泉塔下、墨子纪念馆内举办雅集，推动古琴艺术大众化 。

- 颜楼竹笛吹奏技艺：源自鲍沟镇颜楼村，以本地紫竹制作竹笛，演奏技法融合鲁南民歌特色，曲目多为《枣庄小调》《石榴红》等地方乐曲，音色清亮悠扬，是乡村节庆演出的常用乐器。

传统体育类

- 北派少林拳：2025年新增市级非遗，传入滕州已近百年，讲究“步稳拳刚、攻防兼备”。技法涵盖拳术、棍法、刀法等，如今在滕州武术学校开设专项课程，培养年轻传承人。

传统技艺类

1. 肉食传统制作技艺：包含张汪呱呱烧鸭、继平酱鸡等分支。张汪呱呱烧鸭以本地麻鸭为原料，经卤制后挂炉熏烤，表皮酥脆、肉质多汁，已建成非遗工坊量产；继平酱鸡用老汤慢炖8小时，酱香入骨，是滕州熟食界的“老字号”。

2. 传统木制玩具制作技艺：在张汪竹木玩具基础上扩展，涵盖榫卯积木、木制摆件等。其中“巧林榫卯积木”以鲁班锁结构为核心，开发出儿童益智套装，入选市级非遗后入驻电商平台 。

3. 榫卯木制手工制作技艺：包含滕小匠斗拱、坝子崖斗拱等，以传统斗拱结构为核心，采用枣木、梨木制作，兼具建筑模型与文创价值。第六代传承人刘玉坤制作的“龙泉塔斗拱模型”，成为滕州文旅特色产品 。

4. 传统打铁技艺：洪绪镇恒新工坊传承的技艺，以红炉锻打制作农具、厨具，“千锤百炼出精钢”的工艺保留完整，如今开发出手工铁锅、刀具等产品，深受消费者青睐 。

5. 酱菜制作技艺：涵盖滕薛杨三姐老辣菜、滕婆婆辣椒酱等。老辣菜以芥菜为原料，经腌制、发酵制成，酸辣爽口；辣椒酱用本地小米辣加黄豆酱熬制，香气浓郁，均为家庭餐桌上的常见佐餐小菜 。

6. 粽子制作技艺（刘姥姥粽子制作技艺）：以糯米、红枣、豆沙等为馅，采用苇叶包裹，捆扎成三角状，煮制时加入苇根水增香，是滕州端午必备美食，如今推出真空包装销往外地 。

7. 马蹄烧饼制作技艺：以面粉为原料，经发酵后制成圆饼，表面撒芝麻，贴入炉壁烘烤。成品外酥里嫩，咬开后层次分明，是滕州街头的传统小吃，传承至今已有百年历史 。

8. 辣汤制作技艺：滕州早餐的代表技艺，以骨头汤为底，加入面筋、海带、花生等，勾芡后撒胡椒粉，辛辣暖胃。不同店家有“鸡丝辣汤”“牛肉辣汤”等变种，共同入选市级非遗 。

9. 褚村灯笼制作技艺：鲍沟镇褚村传承的技艺，以竹篾为骨、绸缎为面，经扎架、糊纸、绘画等工序制成。节庆时挂于街头，灯火通明，是乡村年味的“标志性符号”，已建成非遗工坊培养传承人。

传统医药类

- 中医推拿技艺（邱氏中医推拿技艺）：以经络推拿为核心，擅长调理颈肩腰腿痛，手法包含按、揉、推、拿等，传承三代至今，在滕州社区卫生服务中心设有传承点。

滕州市级非物质文化遗产：散落乡野的文化微光

162项滕州市级非遗构成非遗生态的“毛细血管”，扎根乡镇村落，见证基层文化活力。

传统音乐与曲艺类

- 二胡表演：以鲁南民歌为主要演奏曲目，技法融合“苏南柔婉”与“鲁南粗犷”，是乡村红白喜事演出的常用乐器。

- 莲花落子：传统说唱艺术，表演者手持竹板伴奏，唱词多为民间故事、劝世良言，语言通俗直白，深受乡村老人喜爱。

- 口技艺术：模仿鸟鸣、兽吼、器物声响等，表演者无需道具即可营造场景感，常见于乡村庙会表演 。

传统美术类

- 木雕（刘氏木雕）：第六代传承人刘玉坤以枣木、崖柏为原料，擅长雕刻人物、建筑模型。其作品“奚仲造车雕像”“鲁班水墨结构造型”，将非遗技艺与本地文化符号深度融合。

- 桃木雕刻：以本地桃木为原料，雕刻平安符、摆件等，因“桃木辟邪”的民俗认知，成为节庆礼品的热门选择。

- 葫芦绘画：在葫芦表面手绘花鸟、山水、民俗图案，经打磨、上漆制成摆件，是低成本高创意的民间美术形式。

- 糖画：以融化的蔗糖为原料，在石板上快速绘制龙凤、生肖等图案，凝固后取下插于竹签，是几代人的童年记忆 。

传统技艺类

1. 插花艺术：融合鲁南民俗审美，以本地花卉、绿植为素材，用于节庆装饰、家居点缀，如今衍生出花艺培训课程。

2. 漆艺：以天然大漆为原料，用于家具、摆件髹饰，技法包含描金、镶嵌等，成品色泽温润，保留传统工艺特色。

3. 传统手工皂制作技艺：以橄榄油、蜂蜡等为原料，采用冷制工艺，添加花瓣、精油增香，主打天然环保，深受女性消费者喜爱。

4. 锯缮技艺：用金箔、漆料修补破损瓷器，“以残缺为美”，既修复器物又赋予新的艺术价值，是小众却精致的传统技艺。

5. 绢花制作技艺：以绸缎、铁丝为原料，制成牡丹、月季等花卉造型，用于服饰装饰、家居摆放，色彩艳丽且持久耐用。

6. 竹编技艺：以本地柳条、竹篾为原料，编织篮、筐、席等生活用品，技法包含经纬编、绞编等，保留着传统农家器具的制作智慧。

7. 手擀面制作技艺（三和手擀面）：以面粉、鸡蛋、盐水和面，经反复擀压制成薄面片，切条后煮制，口感筋道，是滕州面馆的招牌主食。

8. 传统梨膏制作技艺：以本地梨为原料，经去核、熬煮、浓缩制成，无添加防腐剂，有润喉清肺止咳祛痰作用。

9. 传统豆制品制作技艺（界河卤水豆腐）：源自界河镇，以本地黄豆为原料，用深井卤水点制，区别于石膏豆腐的细嫩，卤水豆腐质地紧实、豆香浓郁。制作需经泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压榨五道工序，其中“点卤时机”全凭匠人经验把控——观察豆浆表面浮沫变化，待“浮沫凝而不散”时加入卤水，才能做出“煎不碎、炖不烂”的地道口感。如今界河镇仍有数十家手工作坊传承此技艺，逢年过节时，村民排队买豆腐的场景仍是乡村一景。

10. 手工挂面制作技艺（东郭空心挂面）：东郭镇的传统技艺，以面粉、食盐、清水为原料，经和面、醒面、盘条、绕条、拉条、晾晒等12道工序制成。核心在于“拉条”环节，匠人需将面坯从木架上缓缓下拉，利用重力让面条自然延伸，最终制成细如发丝、中间空心的挂面。煮熟后口感爽滑，易入味，是滕州人早餐“挂面卧鸡蛋”的首选食材，如今开发出礼盒装，成为走亲访友的乡土伴手礼。

11. 传统布鞋制作技艺（南沙河千层底布鞋）：南沙河镇传承的技艺，以棉布、麻绳为原料，仅鞋底就需“打袼褙、剪底样、纳鞋底、包边”四步，其中“纳鞋底”最见功夫——匠人用麻线以“十字针”“玉米针”等针法穿梭，每平方寸需纳80余针，一双鞋底要耗时3天才能完成。成品布鞋透气吸汗，行走舒适，如今虽受机器制鞋冲击，但仍有老匠人坚持手工制作，为老人、儿童定制专属布鞋。

12. 秸秆编织技艺（鲍沟麦秸编）：鲍沟镇农民在农闲时发展的技艺，以小麦秸秆为原料，经选料、剪截、浸泡、编织等工序，制成草帽、提篮、坐垫等用品。其中“草帽编织”需将秸秆劈成细条，以“人字纹”“斜纹”等技法编织，成品轻便遮阳，曾是鲁南农民田间劳作的必备品；如今衍生出麦秸画，将秸秆剪刻成人物、花鸟图案，裱装后成为家居装饰画，赋予传统技艺新活力。

13. 传统醋酿造技艺（龙阳老陈醋）：龙阳镇的传统食品技艺，以高粱、大麦、豌豆为原料，采用“固态发酵”工艺，经制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、陈酿等工序，陈酿周期长达12个月。成品醋色泽深褐，酸味醇厚，带有粮食发酵的香气，除调味外，当地老人还常用其泡制蒜、姜等，制成“醋泡蒜”“醋泡姜”等养生食品，如今小作坊式生产仍在延续。

传统医药类

- 中医针灸技艺（柴胡店王氏针灸）：源自柴胡店镇，传承四代，擅长以针灸调理失眠、头痛、关节炎等病症。传承人根据“经络学说”取穴，手法讲究“轻、慢、稳”，对“合谷穴”“足三里穴”等常用穴位的针刺深度、角度有独特把控，还总结出“冬病夏治”的针灸方案，如夏季针灸调理冬季易发作的支气管炎，在当地乡村有较高认可度，如今在镇卫生院设传承门诊，为村民提供针灸服务。

- 民间验方（官桥李氏烫伤验方）：官桥镇李氏家族传承的验方，以地榆、黄柏、冰片等中药材为原料，研磨成粉后用香油调和，涂抹于烫伤创面。该验方有“止痛快、结痂快、不留疤”的特点，针对轻度烫伤效果显著，传承过程中从未对外公开完整配方，仅在家族内部代代相传，如今李氏后人仍会为邻里免费提供药膏，延续“医者仁心”的传统。

民俗类

1. 传统庙会习俗（龙泉塔庙会）：围绕滕州龙泉塔形成的庙会，始于明代，每年农历三月初三举办，为期三天。庙会期间，龙泉塔周边摆满小吃摊、玩具摊、农具摊，还有柳琴戏、鲁南鼓吹乐等非遗项目展演，村民会焚香祈福，祈求风调雨顺、家人平安；如今庙会新增“非遗体验区”，设置木版年画印刷、竹编等体验项目，吸引年轻人参与，让传统庙会兼具“祈福”与“文化传承”功能。

2. 传统婚俗（滨湖镇渔家婚俗）：滨湖镇微山湖周边渔民的特色婚俗，区别于陆地婚俗，有“水上迎亲”环节——新郎乘坐渔船，船头挂红绸，由渔民划桨前往新娘家，新娘登船后，船队沿途撒五谷、放鞭炮，寓意“五谷丰登、吉祥如意”；婚礼流程还包含“敬鱼神”仪式，新人向湖中投放供品，祈求渔业丰收、婚姻美满，如今虽渔民多上岸居住，但部分家庭仍会保留“水上迎亲”的简化形式，传承渔家文化记忆。

3. 传统节庆习俗（姜屯镇春节贴画习俗）：姜屯镇春节期间的传统习俗，核心是贴“门神画”“窗花”“福字”，其中门神画多为滕县木版年画中的“秦琼”“尉迟恭”形象，窗花则由妇女手工剪制，题材有“连年有余”“富贵牡丹”等；贴画时有“门神贴大门、福字倒着贴”的讲究，“福字倒贴”寓意“福到”，如今这一习俗仍在全镇普及，春节前镇上会举办“剪窗花比赛”，鼓励村民传承手工技艺。

传统体育、游艺与杂技类

- 传统游戏（柴胡店镇打陀螺）：柴胡店镇乡村儿童的传统游戏，陀螺以硬木制成，直径约10厘米，高15厘米，底部嵌铁钉；鞭子以麻绳制成，游戏时用鞭子抽打陀螺，使其旋转，以旋转时间长、不倾倒为胜。如今镇小学将“打陀螺”纳入体育课课外活动，既锻炼儿童协调性，又传承传统游戏文化；逢节庆时还会举办“陀螺比赛”，吸引不同年龄段村民参与，成为乡村娱乐的重要形式。

- 杂技技艺（羊庄镇顶碗技艺）：羊庄镇民间杂技，传承三代，表演者头顶叠放的瓷碗，最多可顶10个，同时配合转身、弯腰、下蹲等动作，碗始终不掉落。该技艺需长期练习平衡感，传承人从少年时期开始训练，先顶纸杯，再顶瓷碗，逐步增加碗的数量；如今在乡村庙会、节庆演出中仍能看到，表演者还会加入“顶碗走钢丝”等难度动作，增强观赏性，成为鲁南民间杂技的小众代表。

至此，滕州四级非遗体系中，从国家级的“文化标杆”到滕州市级的“乡野微光”，已涵盖民间文学、传统美术、传统技艺、传统音乐、传统体育、传统医药、民俗等七大类别，虽未穷尽247个项目（部分滕州市级项目因传承范围极小、资料有限暂未详述），但已完整呈现滕州非遗的核心脉络——这些项目生于乡土、长于生活，既是滕州人数百年来的智慧结晶，也是地域文化“活”的传承，在保护与创新中，持续书写着滕州文脉的新故事。