《尼泊尔乡村生活》腊肉大杂烩。
荒野纪录员。
你知道吗？原来腊肉在尼泊尔也很受欢迎。他们会用食盐以及姜黄粉进行腌制，再经过一段时间的烟熏火燎，所以此时猪肉的外表就变成了金黄色。
而烹饪方式也极具地方特色，他们会把腊肉切成小块，与当地常见的香料如姜黄、孜然、大蒜等一同炒制。当然也可以加入一些配菜进去，就比如村花萨米塔一样，她平时喜欢放洋葱和西红柿。总之这道菜就是一个大杂烩，喜欢吃什么样的配菜，依照自己的口味都可以往里加。
除了各种配菜的点缀，最主要是添加各种不同的佐料，不管是颜色还是味道都会呈现不一样的感觉。别看这道菜看着有些混乱，但它既保留了腊肉本身的风味，又充满了尼泊尔美食浓郁的香料气息，在家庭聚会和小型宴会上颇受青睐。
尼泊尔的农村生活气息特别接地气，尤其是餐前的准备，把餐盘直接丢在地上即可，吃的时候用手抓着吃就行，处处都透露着尼泊尔人的朴实无华。荒野纪录员bilibili。
