从广州出发，天刚亮，行李一拉，家里大小四个上车，导航一敲，目的地写上青海西宁。

车里装满零食和矿泉水，后备箱塞着氧气瓶和厚外套，心里想着高原日晒厉害，温差也大。

进城看第一眼，天很蓝，云像洗过。

街头风吹得干净，空气像刚开封的矿泉水，凉。

西宁这座城有条骨头，叫湟水。

城被河分开，人沿着河走，桥一座接一座。

青海的太阳狠，衣服得长袖，脸得帽檐，嘴得唇膏。

家里老人怕晒，小孩怕冷，衣服穿了脱，脱了穿，走两步就问还有多远。

第一件想不明白的事，西宁到底怎么吃才省心。

刚到住处，楼下清真馆子一溜排开，羊肉、面片、抓面、手抓都在招牌上挂着。

进店点菜，羊汤一上，香味轻，汤白像牛奶，喝着不腻，肉切得厚实，牙齿要动一下才下去。

馍掰一碗，滴上辣子，舌头暖起来。

这边的吃法讲究原味，盐少，香料也收着用。

广东人习惯鲜甜和汤水多，这里味淡点，但肉有股青草味，像在嘴里吹了一口风。

吃到酸奶，碗口厚厚一层奶皮，勺子一插，像豆腐脑。

本地人说这叫老酸奶，牛羊就地吃草，奶香更野。

桌上还会放一小碟黑醋，面条一拌，酸意一上头，胃开了。

可也有点难处，想找个早茶或者蒸点点心，真不容易。

早上街面多是牛肉面、油香、馓子，广式肠粉叉烧包这种，找不到影子。

跑了两条街，才发现这城的早餐节奏已经定好了，清真为主，重面重肉。

味道行，适应要时间，嘴巴像走了一段路才到。

第二件想不明白的事，打车为何这么忙。

西宁的路不挤，可车一到雨天或者接近晚高峰，网约车显示排队，出租车拦手软。

车来了又走，因为人多，路口多是单向，绕着河走一大圈才到。

地铁只有一条线，跑东西向，去塔尔寺、莫家街、北山土楼这样分散的点，就得换公交或者打车。

自驾倒是顺，停车场分布也多，景区边上都划好了线。

不过停车收费不便宜，热门点一小时六块起，地下车位宽，但入口坡度陡，开低底盘要慢。

建议很简单，住在城西或城中，靠近主干道，早出晚归错开高峰，公交配合骑行，用电单车补最后两公里，轻。

带家人出门，老人小孩路上耗时间，行程别排满，一天两点够，剩下时间留给吃和晒太阳。

第三件想不明白的事，西宁的冷和热怎么能挤在一天里。

中午晒得像烤灯，脸发烫，影子短得像贴地。

夜里风吹得直哆嗦，十几度说来就来，袖口一收，手就伸不开。

白天短袖，傍晚羽绒，孩子鼻子开始吸溜。

高原紫外线高，防晒喷雾用得飞快，唇膏一天抹八回，鼻子有点干，盐水喷雾要备上。

氧气瓶不用一直吸，走平路问题不大，爬坡就慢，到了海拔两千九往上，心跳会提。

这边讲究慢，走快了头会轻，睡觉把窗关严，别被冷风吹到后脖子。

城里该看什么，先去东关清真大寺。

绿色圆顶在阳光里发亮，礼拜时间人群静，脚步轻。

这座寺最早可追溯到明代，几易其址，现存建筑融合汉式梁柱和伊斯兰穹顶，门额碑刻，是城里宗教格局的一个缩影。

站在院里，看木雕花窗，图案像草和水在墙上爬。

往南去塔尔寺，距离三十公里左右，在湟中区，建于明洪武年间，传说与藏传佛教大师宗喀巴有关。

寺里有三绝，酥油花、堆绣、壁画。

酥油花细得像针线，花瓣能数出纹路，色泽柔，常年低温保存。

转经人一圈一圈走，铜轮低声响，空气里有酥油味。

孩子看牦牛雕像看呆了，老人在大殿门口坐下歇，影子刚好打在脚边。

城中还有北禅寺，又叫北山寺，始建唐代，后世不断修缮，石窟和木寺叠在山腰上，登高能看整个西宁的屋顶和湟水河弯。

山路台阶窄，要小心，别赶，鞋底有纹路更稳。

晚上去莫家街，灯挂在檐下，人挤在摊位前。

这条街原是民国时期的老街区，后来改做步行街，小吃集中，八宝茶、羊肠面、烤肉串、甜醅子都能找到。

甜醅子是青稞做的，甜味淡，口感像软糯米，冰一下更好入口。

记住别在这里一次点太多，摊摊都新鲜，一路吃下去，肚子撑，最后浪费。

西宁的历史还要往更远看。

湟水流域自汉时就是羌、汉、吐蕃往来的通道。

唐蕃古道从这边穿过去，商队驼铃在河谷里响，盐、茶、皮张交换着走。

这样的路径留下文化杂糅，清真寺的月牙和汉式的斗拱挨着出现，早点铺边上就是八宝茶馆。

城外再远一点是互助土族故土园，土族源自吐谷浑和羌人融合，服饰色彩鲜亮，银饰叮当作响，旋转舞转得急，腰里鼓点密。

演出是表演，但房梁、炕头、砖缝，能看到生活的痕迹。

周边还有南山公园，老西宁人散步的地方，树荫厚，风过树叶沙沙响。

路边看见茶馆，老茶壶冒气，桌上摆着糖果碟和枣，八宝茶里放枸杞、红枣、桂圆、葡萄干，水加了又加，聊了一下午。

购物别急，青海玉、藏银、毯子、唐卡，真假难分，挑东西看三点，工、料、老。

工看线条是否顺，背面是否整洁。

料看石的温润，银的重量，毯子的毛感。

老看味道和磨损，太新太亮多半是新作。

不懂就买小件，手串、小挂件，留个记忆。

吃上再补几句。

手抓羊肉选靠近中午的时间，刚出锅，肉热，筋软，蘸盐面加花椒面，一口香到耳朵根。

面片别拍照太久，汤会把面泡胀，口感散。

青稞饼趁热掰，冷了硬，牙要使劲。

酸奶要早买，晚了卖光，玻璃罐更厚实，打包带回酒店要垫纸巾，免得漏。

水果晚上买便宜点，日头落了，摊主收摊前好说话。

住宿分三块，城中大寺周边，莫家街附近，海湖新区。

城中老街住着方便，离吃的近，巷子窄，夜里会热闹，早起有晨礼声。

莫家街附近综合性强，步行就能解决晚饭，节假日车多，停车难。

海湖新区楼新，房大，绿化好，商场近，离老城景点远一点，适合带孩子和老人，行程节奏慢。

旺季房价起伏大，工作日更稳，提前三到七天订，避开周末，可以省一截。

交通梳理清楚。

西宁站在城中靠东，老站，人多，出站打车排队时间长。

西宁西站在城西，离海湖新区近，高铁去西向和南向车次多，站外换乘方便，停车位足。

机场在多巴方向，机场大巴进城有固定站点，末班时间看清楚，晚班机建议直接打车或者平台预约，夜里风凉，别在路边久站。

自驾绕城高速好走，限速抓得严，隧道多，开灯提前，别变道。

进景区别跟导航走小路，直接跟着景区主干道，拐进村路容易卡在会车位。

预算再说细点。

一家四口按中档来，早午晚三餐在清真馆子和夜市，平均人均六十到八十够，偶尔吃个手抓肉或火锅，人均一百二。

门票塔尔寺要买，另有讲解费用，建议请讲解，十五分钟能把脉络理清，边看边听，脑子不乱。

北山寺免门票区域有，登高部分可能收管理费，看现场。

停车一天算四十到八十，算进预算，心里有底。

买零食和水去连锁超市，价格稳，不被景区小店临时涨价影响。

带孩子的注意两点，防晒和补水。

太阳帽带沿宽的，颈后也遮住，鼻梁贴防晒贴，游戏时间控制，十点半到三点尽量少在空地暴晒。

走累了进寺院边的茶摊坐会，点八宝茶，给孩子点酸奶或青稞饼，别急，呼吸缓一点。

老人容易头晕，起身慢，睡前泡脚，夜里别开窗太大，房间湿度用湿毛巾挂一下，喉咙不干。

拍照别挡路，寺院里别用闪光，转经筒顺时针，手心轻推，别敲。

说回那三件事，吃、打车、冷热。

吃的问题，用一个字解，顺。

先顺当地的节奏，面条当早餐，午饭吃手抓，晚饭夜市散着吃，舌头就找到路了。

打车的问题，用两个字解，早走。

早出门，晚回来，或者干脆住在点位中间，用腿和电单车补缺口，等车的气不生，行程也不被绑住。

冷热的问题，用三件事解，帽、外套、水。

帽子压在包顶，外套披在手臂，水放在侧兜，太阳上来帽子先顶，风下来外套先披，喉咙干就喝，一天就平稳。

西宁的好，落在细节里。

路边牛羊在车窗外看你一眼就继续低头吃草。

小店老板递来一碗热汤，眼神诚实。

寺院铜铃在风里动一下，声音轻。

夜市吆喝声绕着巷口转，孩子追着糖人跑，糖丝拉得细。

这城不急，你也别急。

脚步放慢，山会把色给你，河会把风给你，碗会把热气给你。

回到广州，衣服晾在阳台上还留着那股青草味，像从青海带回的一口风。

心里那三件事现在也就顺了。

再去一回，也还是那句话，别赶，别多，吃好两口，晒一会太阳，听一会钟声，住一晚好觉。

就够了。