哥们从淄博回来，给我发了条消息：“为了口烤肉，排了五个钟头，差点跟人干仗。”

我问他值吗，他回了我两个字：“真香。”

行吧，这就是淄博。

一个你以为是去吃饭，结果是去“渡劫”的地方。

南京和武汉估计都没琢磨明白，怎么突然间，全国的吃货都跟疯了一样往山东一个小城里钻。

手机屏幕里刷不到别地儿了，全是滋滋冒油的小串儿、灵魂小饼还有那把画龙点睛的小葱。

线下更离谱，到了张店区，还没找着北呢，就先被人墙给堵回来了。

八大局那边，那队伍甩得，跟过年抢头香似的，喇叭里叫号的声音就没停过，你感觉空气里飘着的除了肉香，就是焦虑。

摊主们的手速都快出了火星子，脸上一层面粉，炉子上的肉串翻得像是电风扇。

有人拖着行李箱从火车站直接杀过来，那架势，不像游客，倒像奔赴战场的士兵。

想吃上那口肉，攻略啥的都虚了，就两条路：要么凌晨爬起来跟大爷大妈抢早市，要么就别往那几家网红店挤。

拐进旁边的居民区小巷子，随便找个看着顺眼的小院，老板自己烤，街坊自己吃，那味儿，一点不差。

临淄区的那个大院也一样，门口停着警车，一堆志愿者跟办奥运会似的维持秩序，你恍惚间以为自己不是来吃饭，是来参加什么重要会议。

可别光一根筋就想着吃了。

这地方的底子厚着呢。

临淄，懂历史的都知道，当年齐国的首都，春秋五霸齐桓公，就是在这儿“九合诸侯”的。

那会儿这地方比现在的北京上海都繁华。

现在你去故城遗址转转，那城墙的土堆还在，厚实得很。

你站那吹会风，真能感觉到点老课本里说的“礼义之邦”的意思。

稷下学宫也在这，当年各路神仙打嘴炮的地方，思想的火花比烤炉的火旺多了。

周村那边又是另一种感觉，老商业街，石板路被踩得锃亮。

卖绸缎的老店，招牌上的字一看就是老手艺，走在里面，感觉自己都穿越回了百年前的买卖场上。

你还别说，那地方拍照是真出片，根本不用什么滤镜，夕阳一打，就是电影画面。

所以说，怎么玩得明白？

车，最好自己开。

淄博这几个区散得很，今天在临淄梦回春秋，明天去周村感叹百年，后天回张店跟全国人民抢烤串，没车你基本就是半残状态，时间全耗在等车上了。

坐高铁也成，就是得选对站，淄博站在张店区，是烧烤核心区；淄博北站在临淄，方便看古迹。

你得提前规划好，不然下了车两眼一抹黑。

住的地方，节假日别想了，提前一个月订吧，不然价格能让你怀疑人生。

说句实在的，别死磕市中心，往外挪两站地，找个安静点的地方，晚上睡个好觉比啥都强。

早上打个车进城，错开高峰，比你挤在核心区酒店里听一晚上叫号声舒服多了。

说一千道一万，淄博这波火起来，靠的真不是什么营销大师。

就是那实实在在的肉，热情但不过分的老板，还有那句“放心吃，哥给你兜着”的实在话。

这城市热得发烫，但心里有数，没飘。

来这儿的人，与其说是为了吃，不如说是为了感受那股子久违了的人情味和烟火气。

最后吃撑了，站在城墙根儿下打个嗝，看着手里的琉璃珠串在灯光下闪着光。

你可能会觉得，这趟折腾，排队排到腿软，堵车堵到心烦，到底图个啥？

不知道，但你就是觉得，这趟没白来。

下次？

下次还来，不过得等这股风过去，或者，干脆选个工作日，再来好好体会一次。