津津海鲜酒楼五楼，直接挂上了“黄圃风鳝非遗体验馆”的牌子。
从今往后，吃风鳝不光是填肚子，还能亲手做、看历史、听故事。
厨师拿它做豉汁盘龙蒸、清炆、煎焗，一盘上桌，香味能飘三条街。
很多人第一次听说，原来自己天天吃的饭菜，也能上非遗名单。
中山市文化广电旅游局的领导亲自把牌匾递到黄圃镇镇长手里。
以后来吃饭的客人，可以卷袖子下厨房，跟老师傅学切鳝鱼、调豉汁。
第二，给三位老师傅发了“非遗大师”证书，他们干这行都二三十年了。
第三，请了陶柳华当非遗宣传大使，她以后专门拍视频、带游客。
旁边墙上挂满老照片，有上世纪七八十年代的，也有现在小孩在河边玩的。
老师傅在旁边教，先怎么去鳝鱼滑液，再怎么片成薄薄的带状，最后上锅蒸几分几秒，全有讲究。
早上坐船去看捕鳝，中午去体验馆自己做，晚上吃大师做的正宗版。
