“预制菜吃腻了，就想这一口热乎的！
”——12月24日，贵州“锅气”冲上热搜，一群广州游客蹲在凯里老街看老板现场片酸汤鱼，火苗蹿起半米高，手机镜头全糊了油星。
现场有人喊：“这味儿，预制菜一辈子学不来！
”
58亿农产品出口、180个大湾区菜篮子基地、24小时鲜到粤港澳，数据听着唬人，落到舌尖就一句：活鱼现杀，牛现切，茶现磨。
铜仁全球最大抹茶车间4000吨产能，一半出口日本，回来却变成景区里30块钱一杯的“现打抹茶盖顶”，游客边喝边骂“比喜茶贵”，转头又排第二圈。
关岭黄牛刚拿到国家地标，A4雪花纹，广州火锅店直接挂“贵州当日空运”招牌，一片肉卖8块，老板笑疯：比和牛便宜，比本地牛香。
冷链再牛，也敌不过“灶台前蹲三分钟”的仪式感。
贵州把厨房搬到景区，把灶台摆成舞台，游客就是演员，锅铲一响，流量自来。
携程说美食主题游涨320%，翻译成人话：大家愿意花门票钱，只为拍个“滋啦”视频，点赞比吃饭重要。
预制菜省的是时间，贵州给的是情绪，情绪现在更贵。
一句话，想赢预制菜，不靠高科技，靠“火燎眉毛”的即时爽。
下次谁再劝你吃加热包，直接甩他贵州视频：看，鱼还在跳！
