秋冬，大抵是一年中最适合旅行的时节。褪去了闷热与潮湿，只留下干爽的空气、明净的天空，与一份沉淀下来的静美。
潮州的秋冬季，气温温润如玉，不冷不热，晴天居多，正适宜漫步。行走在古城中，但见韩江如练、广济桥横卧清波、古城墙默然伫立于蓝天下，处处皆可入画，是摄影爱好者不愿错过的光影良机。
这也是一个属于味蕾的季节。凉意渐起时，最惬意的莫过于围炉吃一顿潮州牛肉火锅。本地牛肉鲜切现烫，挑一筷新鲜牛肉，在清润的牛骨汤中轻涮数秒，入口嫩滑，鲜美袭人，既暖了胃，也暖了心。
秋冬季节的潮州，亦不寂寥。岁时节庆接踵而至，民俗活动渐次登场。尤其临近年关，花灯亮起，舞狮欢腾，英歌舞铿锵，游神队伍穿街走巷，整座古城沉浸于浓郁的年味之中，传统节庆的氛围在此刻达到高潮。
潮州粿印
离古城不远的东方茶都中，藏着一处静谧居所。素朴雅致的三层小楼，与周遭景致浑然一体。更难得的是其得天独厚的地理位置——仅一路之隔，便是新落成的会展中心，视野开阔，风光如卷。
潮州国际会展中心
推门而入，一层的茶室静候来客。这里备有地道的凤凰单丛。夜闲时分，与友围坐，沏茶闲话。旅途风尘仿佛随茶香蒸腾、飘散，心境也随之清朗起来。
循阶而上，二、三楼各设一间恬静大床房。二楼窗边，另有一处榻榻米茶席。可倚窗而坐，伴窗外疏影，慢品一盅单丛的香韵。
三楼别有洞天，浴室宽敞，置有浴缸，沐浴其中可涤尽身心倦意。再往外，是一方私享露台。立于此处远望，山景悠然入目；待到夜幕低垂，置一躺椅，便可仰望城市中难觅的澄澈星空。
秋冬季的潮州，恰似一壶温润醇厚的工夫茶，值得你慢下来，细细品味。舒适的气候、顶级的美食、高香袭人的单丛和悠闲的节奏，共同构成了此时来访的独特魅力，正是深度体验潮州文化魅力的最佳时节。
潮州饼食
潮州卤鹅
