“在荷兰的自行车停车场忘了自己车停哪儿时”
提到 “荷兰”，人们首先想到的往往是合法的大麻、郁金香、自行车、阿姆斯特丹，当然还有风车。这些无疑都是荷兰的重要象征。但如果深入了解就会发现：荷兰（更准确的叫法其实是 “尼德兰”）的惊喜之处，远比人们通常认为的要多。
我整理了 11 个不寻常的冷知识，或许会改变你对这个面积不大却极具特色的国家的看法。
你可能知道荷兰地势低洼，但具体低到什么程度呢？该国约 26% 的领土位于海平面以下，另有 29% 的区域也仅略高于海平面。如果没有完善的堤坝和水闸系统，大片陆地将会被海水淹没。荷兰地势最低的地方在史基浦机场附近，比海平面低 6.7 米。
那些白色 “三角形” 建筑就是堤坝（见图 2）。工程师们建造了完整的 “圩田”—— 即从水中开垦出的土地，如今这些圩田已成为城市居住区和农场的一部分。也正因如此，荷兰的水利工程师被认为是全球顶尖的水利人才之一。
“荷兰（Holland）” 和 “尼德兰（Nederland）” 并不是一回事。“荷兰” 其实只是该国的一部分，仅包含北荷兰省和南荷兰省两个省份。历史上，这两个省份是荷兰最发达、影响力最大的地区。该国的其他区域还包括乌得勒支省、海尔德兰省、弗里斯兰省等。
（图注：红色区域为北荷兰省，绿色区域为南荷兰省）
自 2020 年起，该国在国际场合正式统一使用 “尼德兰（Nederland）” 作为官方名称。所以如果你仍称呼其为 “荷兰（Holland）”，当地人可能会纠正你。
荷兰是全球 “自行车普及率最高” 的国家 —— 这里的自行车数量比人口还多！根据官方数据，荷兰 1750 万人口拥有超过 2300 万辆自行车。自行车道遍布各地，规划完善，其重要性往往不亚于机动车道。
在阿姆斯特丹，甚至有可容纳数千辆自行车的停车场，包括地下停车场、双层停车场和自动化停车场。
如果你在荷兰城市的街道上漫步，可能会发现许多住宅的窗户完全敞开，没有窗帘也没有百叶窗。这并非因为住户忘了安装，而是一种文化特色：荷兰人通过这种方式表明 “自己没有什么可隐藏的”。
这种习惯可追溯到新教时期，当时 “生活透明” 被视为诚实的象征。此外，不挂窗帘也有美学考量 —— 在温暖的夜晚，人们能看到屋内温馨的客厅、点燃的蜡烛，以及窗台上的猫咪。
在许多国家，教师并非高薪职业，但在荷兰，教师的薪资高于欧盟平均水平。尤其是高中教师，月薪可达 4000 至 6000 欧元。
（黑板文字翻译：“课堂作业。9 月 1 日。订阅我的 Zen 频道”）
这也是荷兰的中小学教育在质量、家长及学生满意度等方面，能稳定跻身欧洲顶尖行列的原因之一。
从法律层面来说，阿姆斯特丹是荷兰首都，但所有政治和行政中心都位于海牙。荷兰议会、各政府部门及首相官邸均设于此。此外，国际刑事法院、联合国国际法院以及超过 100 个具有全球影响力的组织也坐落于海牙。
（图注：海牙）
因此，如果你想体验荷兰的 “政治氛围”，目的地不应是阿姆斯特丹，而是海牙。
即便你留下几欧元小费，服务员也可能对你说 “不需要”。在荷兰，小费并非强制项，因为餐厅服务员及服务业从业者的薪资稳定，不依赖顾客小费。如果想表达感谢，你可以将账单金额凑整，或留下 5%-10% 的费用，但这属于自愿行为，而非义务。
有趣的是，许多游客会习惯性留下小费，而当地人对此反而会感到惊讶。
荷兰最令人称道的特点之一是：这里没有流浪狗。这并非随口说说，而是经国际组织证实的官方事实。荷兰在动物绝育、收容所建设及宠物领养体系上投入了大量资源。此外，在荷兰，虐待动物最高可判处 3 年监禁，并处 2 万欧元罚款。
所以，如果你在街头看到狗，它大概率是在附近和主人一起散步。
没错，荷兰有国王 —— 威廉 - 亚历山大。但关键在于：王室成员有权放弃自己的王室身份，成为 “普通公民”。历史上曾发生过这样的案例：有些公主为了嫁给 “非王室成员”、过普通人的生活，主动放弃了王室头衔。
荷兰王室更多是象征性存在，荷兰人对君主制的态度平和，带着一丝略带调侃的尊重。
尽管荷兰奶酪享誉全球，但对当地人来说，鲱鱼的地位更重要。而且荷兰人吃鲱鱼的方式和我们不同 —— 他们不搭配洋葱和土豆，而是…… 直接拎着鱼尾，站在街头整条生吃。这种吃法被称为 “haring happen”，对许多荷兰人来说是一种极大的享受。
荷兰鲱鱼肉质软嫩，略带咸味，没有明显的腥味。你可以在街头小吃摊或专门的 “鲱鱼店” 品尝到。
没错，荷兰并不仅仅位于欧洲。该国还包含多个加勒比海岛屿：阿鲁巴、库拉索、圣马丁、博奈尔、圣尤斯特歇斯和萨巴。其中部分岛屿拥有自治权，但仍属于荷兰王国的一部分。
这些岛屿的居民说荷兰语，使用欧元或当地货币，同时也有自己的法律体系。这也解释了为什么你可能会在加勒比海地区，突然看到荷兰国旗。
荷兰是一个 “工程师战胜海洋” 的国家，一个人们站着吃鲱鱼的国家，一个自行车主导城市交通的国家。在这个小巧、整洁又温馨的国家背后，蕴藏着丰富的文化特色、价值理念和独特的生活方式 —— 这些往往不是一眼就能发现的。