你是否以为以色列只有沙漠、宗教和无休止的冲突？但如果我告诉你，这个国家是全球创业公司数量最多的国家之一；这里的人性格直率却又热情真诚；你甚至能手捧报纸躺在水面上而不沉底 —— 你会相信吗？以色列总能打破刻板印象，不断带来惊喜。
在本文中，我整理了关于以色列的 15 个惊人事实，将为你展现这个国家全新的一面。我们会聊聊科技、气候、人文、美食、价值观，甚至还有交通规则。
以色列首都 —— 耶路撒冷
准备好迎接惊喜了吗？现在就出发吧！
按人口计算，以色列的创业公司数量位居全球首位，因此被称为 “创业之国”。你知道吗？Waze（导航软件）、Mobileye（自动驾驶技术公司）、Wix（网站搭建平台）这些行业巨头，都诞生于以色列。如今，以色列境内活跃着超过 9000 家创业公司。
为何以色列能成为 “创业天堂”？这是多种因素共同作用的结果：全民义务兵役制培养了年轻人的领导力；国家长期面临生存挑战、所处地区局势不稳定 —— 这些都促使大量聪明且富有创造力的人才聚集，渴望创造出实用且具有可持续性的成果。
当地人常开玩笑说：“每平方公里就有一位带笔记本电脑的天才。”
你是否想过，生活在一个 “创新如同晨间咖啡般融入日常” 的国家，会是怎样的体验？
死海是世界上最神奇的自然景观之一。它位于地球陆地表面的最低点，海拔约为 - 430 米（低于海平面 430 米）。死海海水的盐度超过 30%，极高的盐度让人体能轻松漂浮在水面上，完全不用担心下沉。
你只需轻轻躺在水面上，海水就会稳稳地将你托起。许多人会带报纸或书到死海，拍摄那张标志性的 “水上阅读” 照片。这种漂浮的感觉，就像身处失重环境，却无需穿戴宇航服。
顺带一提，“死海” 之所以得名，是因为这片水域中几乎没有生物能存活 —— 无论是鱼类还是藻类，都无法适应高盐环境。不过，一些微生物倒是能在这里 “安居乐业”。
你是否想尝试这种 “不费力气就能漂浮” 的体验？还是会担心海水过高的盐度呢？
以色列近 60% 的国土面积都是沙漠，但正是在这样的环境中，以色列凭借独特的农业技术大力发展农业。其中最著名的技术便是滴灌系统，由哈策里姆集体农庄（基布兹）发明。这种灌溉方式能最大限度减少水资源浪费，让数百万植物在沙漠中焕发生机。
如今，在以色列的沙漠地区，人们全年种植黄瓜、番茄、牛油果、无花果，甚至还能种植葡萄。
内盖夫沙漠的农民们常说：“我们没有征服沙漠，而是与它达成了和解。”
在以色列，军队并非遥远而抽象的存在，而是大多数年轻人日常生活的一部分。以色列实行全民义务兵役制：男性需服役 3 年，女性需服役 2 年。兵役是公民的法定义务，人们对此态度严肃。
许多人认为，正是这段兵役经历培养了以色列人后来在商业、国际企业工作或创业时所需的关键品质。
耶路撒冷是以色列的精神核心，这里坐落着世界三大宗教（犹太教、基督教、伊斯兰教）的圣地。以色列将耶路撒冷定为首都，但许多国家仍将大使馆设在特拉维夫，不承认耶路撒冷的首都地位。
这不仅是一个政治问题，更是一段可追溯至数千年前的历史纠葛。美国直到 2018 年才将驻以大使馆迁至耶路撒冷，这一决定随即引发了国际社会的强烈批评。
你认为，一个国家的首都应由其人民决定，还是应依据国际共识来确定？
试想一下：清晨在赫尔蒙山滑雪，中午在加利利湖游泳，傍晚在内盖夫沙漠散步 —— 这一切都能在一天之内、在同一个国家实现。
以色列国土面积虽小，气候和地貌却极具多样性。在这里，你能看到热带雨林、干旱土地、青翠山丘与蔚蓝海岸。当地人常说：“我们的国家虽小，却有着强大的‘性格’。”
你最适应哪种气候呢？
鹰嘴豆泥（胡姆斯）对以色列人而言，早已不只是一种食物，更是民族自豪感的象征。以色列人会为 “哪里的鹰嘴豆泥最好吃” 争论数小时 —— 是在阿卡、特拉维夫，还是海法？
除了鹰嘴豆泥，以色列的咖啡文化也十分浓厚。浓醇的 “博茨咖啡”（土耳其咖啡）和香气四溢的卡布奇诺广受欢迎。而且，以色列人喝咖啡时习惯放慢节奏，与好友相伴，聊聊新闻、政治，当然，少不了讨论 “哪家鹰嘴豆泥最正宗”。
当地人常说：“如果你不喜欢鹰嘴豆泥，要么是没吃过正宗的，要么就是个游客。”
你愿意尝试一场 “全国最佳鹰嘴豆泥品鉴会” 吗？
在以色列，人们不只是 “喜欢科技”，而是 “依赖科技生活”。导航软件 Waze（类似中国的高德地图、百度地图）就由以色列开发者研发；就连老奶奶们都会用 WhatsApp—— 预约看医生、网购食材、组织聚会，全靠它。
甚至幼儿园和学校的排队登记、小区物业的通知、外卖配送调度，以及寻找兴趣相同的邻居，都通过聊天软件或线上系统完成。在这里，生活早已全面 “数字化”。
总的来说，以色列的科技普及程度很高，和俄罗斯不相上下。
每年夏天，特拉维夫都会举办世界上规模最大的同性恋骄傲游行之一（作者对此持谴责态度）。超过 20 万人聚集在市中心，庆祝自由、平等与自我表达。
令人惊讶的是，在这样一个宗教氛围浓厚的国家，这样的活动竟能找到生存空间。当然，以色列社会对这场游行及 LGBT 群体的态度并非一致：在特拉维夫等世俗化程度高的城市，人们支持、庆祝并积极参与；而在宗教氛围更浓厚的群体中，人们则多持怀疑态度，甚至会抗议或沉默反对。尽管如此，这场游行每年都会如期举行，已成为以色列社会议题的一部分。
这一现象恰恰体现了以色列的矛盾性 —— 在这里，古老传统与非传统观念能够共存。
你如何看待这种 “对立事物共存” 的状态？
在以色列，“乐于助人” 是一种社会共识。军队中设有 “公民服务”（Sherut Leumi）选项，年轻人可选择在医院、学校、收容所等地提供服务。这不仅是 “完成义务”，更是融入社会体系的过程。
此外，以色列还为外国志愿者提供丰富的项目选择：参与考古发掘、照顾老人、参与自然修复工程等，种类十分多样。
你愿意花一年时间在国外参与志愿服务项目吗？
在以色列，10℃的气温就会被视作 “寒冷”。在南部的埃拉特和贝尔谢巴，1 月份穿 T 恤出门也很常见。下雪更是极为罕见的现象，一旦下雪，便会成为新闻焦点，引发全民关注。
但有趣的是，以色列也有滑雪场。北部的赫尔蒙山拥有规模不大但设施完善的滑雪道，可供人们体验滑雪乐趣。
在这样的气候里，你会想念俄罗斯那种 “真正的冬天” 吗？
以色列人不喜欢含糊其辞的表达。他们会当面说出自己的真实想法 —— 并非出于恶意，而是认为这才是诚实的表现。有时这种直率可能会让人觉得 “粗鲁”，但直率背后是真诚。
比如，有人对你说 “你看起来很累”，在以色列语境中，这不是冒犯，而是关心的表现。
你更习惯和直率坦诚的人相处，还是和说话谨慎、滴水不漏的人相处？
在以色列开车，必须时刻保持警惕。闯红灯、不打转向灯是常有的事；但当地人都很擅长 “叠罗汉” 式停车，能把车塞进任何看似 “不可能” 的空间。
以色列的司机们虽然情绪饱满，但并不具有攻击性 —— 只是每个人都觉得自己的驾驶判断是对的。
你能适应这样的驾驶风格吗？
地中海（特拉维夫沿岸）、红海、死海，以及被当地人称为 “海” 的加利利湖 —— 这四片水域都属于以色列的地理范畴。喜欢海滩？特拉维夫有数十个海滩可供选择；想潜水？埃拉特是绝佳地点；想放松身心？死海随时为你开放。
此外，这里还有绝美的日落、海浪声，以及海岸边烤鱼的香气。
如果选择一处水域度假，你会选哪一个？
漫步耶路撒冷街头，你会看到头戴传统小圆帽的犹太教正统派信徒拿着 iPhone；会看到戴犹太教 skullcap（基帕）的孩子骑着电动滑板车；还会看到拥有 2000 多年历史的古城墙。这就是以色列的精髓：古老与现代交织共生。
在以色列，人们可能会在古老寺庙旁的咖啡馆里，一边喝着咖啡，一边讨论人工智能的未来。这种反差或许会让人感到震撼，但正是这种反差，让以色列变得令人难忘。
你是否想亲身感受这样一个 “过去与未来在当下交织” 的地方？
结语以色列不只是一个国家，更是一种独特的体验。在这里，你可能一天之内经历震撼、烦躁、启发与感动。
以色列人有着自己的生活方式：节奏快、情感丰沛、充满热情。他们擅长争论也爱笑，会建设也会打破，但最重要的是，他们像爱护生命一样热爱自己的土地。
