提到秋色，怎么缺少江南浓墨重彩的一笔。从苏、杭二州的中式美学，到徽派的水墨画卷，每一帧都藏着老祖宗留下的极致审美。
无论是水榭亭台间的满园风雅，还是乌篷船划过的层层涟漪，亦或是青石老巷里升起炊烟，都把秋天勾勒成了烂漫的诗。
难怪每年一入秋，江南各城就成了宠儿。尤其是有一座城，是瞧妹春、秋两季都去过，但还想N刷的宝藏赏秋小城。
这里离南京仅54分钟高铁，但却不沾一点都市的紧绷感和班味，反而把日子过成了“从前慢”的惬意。
这里有自己的时区和生活节奏，早茶文化甚至比广东还要盛行，蟹黄汤包的香气裹着市井喧嚷，在杯盏间，尝尽江南风味的雅致与赶场。
这里的园林不输苏州，推窗即画，步步成卷，满眼的中式雅韵和运河风华，真没有比它更懂秋天的千年古城了。
生活在这里的人们，还尤其讲究“不时不食”，美食要按季节吃，秋风起时便吃蟹，冬至要吃茨菇烧肉，春来时便吃笋，一切有章有序，而且还是最能体现“慢工出细活”的世界美食之都。
这里就是李白笔下《长安三万里》的扬州。曾经，一句“烟花三月下扬州”，让这座城的春天成了无数旅人的魂牵梦萦，但殊不知，扬州的秋天更有意境。
扬州，一场国风美学的秋日盛宴。秋天来了扬州，就开启了一场沉浸式赏秋的盛宴，泛舟瘦西湖，看银杏与二十四桥的月色倒映成双。踏进个园、何园，满眼的红枫与古柏将秋天染成油画。
扬州city walk，是真安逸。
比起秋日的苏州、杭州和南京，扬州的游客要少上一些，毕竟这座古城太低调了。趁着秋日的暖阳，到东关街、皮市街和南河下走一走，听听评书，真的能感受到很浓烈的“扬州慢”。
早上皮包水，晚上水包皮。扬州慢生活的代表就是，早上饮早茶，晚上泡个澡。也只有在扬州的百年茶社里，才能品尽的舌尖上的秋宴。
一枚流淌着金黄蟹油的蟹黄汤包，一碗刀工卓绝的烫干丝，一碗香气四溢的扬州炒饭......将淮扬菜的丰腴与鲜美，优雅地收入腹中。
而且早茶的顺序也很重要，通常从冷盘和清茶开始，接着上烫干丝，然后才是各式面点包子，最后以一碗汤面收尾，把“饮茶如筵”的饮食哲学体现的淋漓尽致。
扬州的慢生活，古典园林和浓烈秋色，还有满桌的淮扬风味，都是让瞧妹心水的，超适合i人来这里逛吃。
1️⃣
比苏州更懂秋天
来扬州赏中式美学的“秋”
来扬州赏一场中式美学的“秋”扬州是一座极有古韵的城市，从运河文化，盐商宅邸到古典园林，处处都透着这座城的雅韵，再配上满园的秋色，真是美极了。
/瘦西湖/
秋天的瘦西湖，比春天更有意。湖畔旁的红与黄，与古典雅致的园林建筑相映成趣，构成了一幅流动的江南秋景图。
午后的碧波倒映着千年文脉，这里的一桥一塔，一园一柳，都曾是文人墨客笔尖未干的述说。
走上五亭桥，便能看到梧桐的叶片已染上淡淡的金黄。二十四桥的乌桕树也有了的一抹红，如相思豆般缀在枝头。钓鱼台的框景艺术，更把中式传统美学体现的淋漓尽致。
游湖的话，可以乘坐摇橹船或画舫船，看秋水长天共清冽的秋日盛景。如果喜欢步行，也可以沿着湖畔长堤慢行，感受水墨古画的意境。（秋季在瘦西湖的万花园，还有菊花的应季花卉展出）
/个园/
个园，与北京颐和园、承德避暑山庄、还有苏州拙政园并称为“中国四大名园”，是秋季游扬州必不可错过的一个地方，一园就可看尽千年。
个园的秋景，离不开“秋山”浓墨重彩的一笔。虽是假山，但全是由黄石堆叠而成，也是四季假山中规模最大的一座，在秋日暖阳下更显暖红。
山上也是红枫如火，与黄石的赭红相得益彰，再配上苍翠的古柏，这种色彩的撞击，将“秋”的浓烈和苍劲都呈现出来了，果然是江南赏秋的“顶流”。
/何园/
作为“晚清第一园”，何园的秋日也是一幅融合了古典建筑与自然之美的画卷。
漫步其中，最让人惊叹的就是长达千米的复道回廊，楼廊曼回，檐牙高啄，廊间光影斑驳，与红枫、银杏相互交织，实在是太美了。
当然，何园最绝的还是花窗，有梅朵形、折扇形、海棠形等，穿行其间，绕廊赏景，颇有趣味。
西园的水心亭还是国内仅有的水中戏亭，专供园主人观赏戏曲、歌舞和纳凉赏景之用。《红楼梦》、《还珠格格》等都曾在此取景。
/大明寺/
扬州大明寺始就在瘦西湖的北门附近，建于南朝宋孝武帝大明年间，距今已有1500多年历史，历经了隋、唐、宋、清等朝代的修缮和扩建。
这里还是鉴真东渡的起点，古刹钟声沉心，寺内建筑错落有致，古意盎然，而且登塔就可俯瞰瘦西湖。
寺内还有一棵百年银杏，古刹的红墙黛瓦下洒落一地金黄，颇有意境。还可以明寺西边的御苑漫步小憩，看看“天下第五泉”，感受下扬州灵动的秋水。
/史公祠/
史公祠是为纪念明末抗清民族英雄史可法而建，是拍秋景的绝佳之地。
这里有两颗200多年树龄的银杏树，它们矗立在纪念馆门口，金黄的叶片于秋风中摇曳，撒落一地金黄，与白墙黛瓦相映成趣，显得肃穆又有诗意。
祠内还有广陵琴派史料陈列馆，可以看到古琴等文物，有时还能遇到古琴表演，又为这秋日增添了一份雅致。
2️⃣
扬州City Walk千年古城的慢生活
扬州的松驰感是最吸引瞧妹的，东关街的古色古香，南河下的人文历史，还有皮市街的清新文艺，这座老城太适合慢慢悠悠的逛一番了。
/东关街/
东关街是一条有着1200多年历史的古街，它东起古运河畔的东关古渡，西至国庆路，步步都能看到古迹。
除了个园，还有逸圃、街南书屋、华氏园可以逛。尤其是逸圃，巧妙的布局，真能与苏州曲园齐肩。
华灯初上时，千盏灯笼浮空，仿佛步入了宋词里的上元夜，蓦然懂了欧阳修的那句“花市灯如昼，人约黄昏后”。
在东关街还可以去茶社喝茶，品下蟹黄汤包、五丁包、千层油糕等经典淮扬茶点。
/皮市街/
秋天来逛扬州，皮市街也是个不错的去处，这条街从元代起就与马军装备相关，到明清时期皮货业日益繁华，逐渐形成了商贾云集的“皮货一条街”。
它串联起了东关街和南河下两个历史文化街区，中秋的市集那是相当热闹。
而且这边还有很多文艺的书店和咖啡小馆，很适合拍照打卡。
/南河下/
扬州的南河下，是个北京皇城历史街区，南京颐和路同批入选中国30个历史文化街区的。
不仅有必逛的何园，整个历史街区，还散落着湖南会馆、岭南会馆、贾氏庭院等盐商宅邸和私家园林。
南河下的历史氛围是三条街里最浓的，一条巷子从东往西，全是旧宅，慢行其中，仿佛与时空开启了一场对话。
/大运河博物馆/
作为全球唯一的全流域展示运河文化的博物馆，扬州用科技把2000年的运河历史“搬”到了眼前。
馆内藏有春秋到当代的运河古籍文献、书画、碑刻、陶瓷器等1万多件，被称为是中国大运河的“百科全书”。
博物馆本身也是一座极具古韵的建筑，傍晚的时候，非常出片。（博物馆顶层露台、附近的红桥，都是拍摄点）
3️⃣
低调的世界美食之都
来扬州饮早茶，吃淮扬菜
扬州的早茶文化是整个江南最盛行的，从汉朝就已经开始了，茶社也是遍地开会。早茶除了绿杨春、魁龙珠等本地好茶，还有精致的点心和刀工精湛的淮扬菜，听着评书、吃着点心，饮着茶，扬州慢生活的惬意便慢慢溢出了。
/蟹黄汤包/
扬州的早茶，茶饮和点心缺一不可。尤其是点心，种类繁多，而且每样的做工都很精致，完全能与粤式茶点齐肩。
其中，把“早上皮包水”具象化了的，就是这桌桌必点的蟹黄汤包了。它的灵魂就在于皮薄如纸，汤汁充盈和蟹香浓郁，入口满是鲜香。
这是因为蟹用的是洪泽湖或阳澄湖的成熟母蟹，汤汁也是用鸡肉和猪脊背厚皮慢炖的，吃的时候一定要「轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤」。
/三丁包、五丁包/
三丁包是扬州最经典的“国民包子”，也是淮扬点心的匠心之作。
这种包子的内馅儿有鸡丁、肉丁和笋丁，三样主料均切成均匀的小方丁，下锅煸炒后，口感咸香又脆。
而五丁包则多了海参丁和虾仁丁，加入海味后，口感更为丰富，面皮暄软微甜，完美吸收了汤汁，吃起来超级鲜。
/千层油糕、翡翠烧卖/
在扬州的茶点里面，千层油糕和翡翠烧卖被称为是“扬州双绝”，因其反复的的制作工艺，也就成了衡量一位扬州白案师傅手艺的试金石。
菱形块的千层油糕从揉面、擀制和折叠，环环相扣，每一环节都要做到行云流水，才能让油糕看看起来半透明，糕体也可轻松分离为“千层”。
而翡翠烧卖不仅色如翡翠，皮也相当薄，加上丰富的内馅儿，吃起来是甜润清香。
富春茶社（得胜桥35号）
扬州的百年老字号，茶点制作技艺已被列入了国家级的非物质文化遗产，名气自然是不小的，他家的三丁包、千层油糕、翡翠烧卖和魁龙珠茶都得挨着点上一轮。
冶春茶社（丰乐上街8号）
同样有200多年的历史了，上过《舌尖上的中国》，是以淮扬细点出圈的，就是蟹黄汤包、烧卖、五丁包、蒸饺这些，御码头这家是总店，环境是在线的，早上去可以感受下扬州的慢生活。
/烫干丝、大煮干丝/
刀工绝活，是淮扬菜的灵魂，所以在扬州的早茶店里面，也可以见到以刀工技艺名扬四海的的菜品。
一块方干，在扬州师傅手中，会先片成20-24片薄如纸张的干片，然后再切成粗细均匀的上千根干丝，还要求切出的干丝细可穿针。
切好之后，用沸水反复“烫”制两到三次，去除豆腥味，又能保持口感的清脆。最后淋上酱油卤，入口很香。还有大煮干丝，是用鸡汤煨煮，口感更加醇厚。
/文思豆腐/
文思豆腐也是扬州早茶的经典之作了，比烫干丝还能体现师傅的极致刀工。
大厨需要将嫩豆腐切成无数细可穿针的细丝，然后用刀面将豆腐丝轻轻托入水中，一块完整的豆腐会像一朵菊花般在水中瞬间绽放，细如发丝。
最后将豆腐丝滑入锅中，在鸡汤羹的汤底里稍加勾芡，使汤羹更加浓稠，入口直接鲜入灵魂。
德林玺园（广陵路269号）
在扬州能一边吃早餐，一边赏园林美景，还能听段非遗评书的老派茶社，本地人也会去，点心多，食材也新鲜，如果不图百年名气，这家茶社会更有惊喜。
/扬州炒饭/
一道菜，代表一座城，它可不是一份简单的蛋炒饭，首先米要选扬州本地或江苏产的“籼米”，煮好后需摊凉，让水分适当蒸发。
炒的时候还用得用“金包银”的炒法，将蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，让米粒都均匀裹上。
配料也用的足，海参、干贝、虾仁肉、鸡肉、金华火腿、青豆、鲜笋等。出锅之后，米饭颗粒分明，吃起来更是香糯可口。
/扬州狮子头/
在淮扬菜中，狮子头也是必吃的，它也是极其考验刀工的，首先肉是手工切和剁的，要将巨大的肉团在手中来回“摔打”成型。
最经典的是清炖狮子头，打好的肉团与鸡汤一起用微火慢炖，吃的就是一个原汁原味。红烧的则会先将肉团煎炸，再加入酱油等调料炖，色泽红亮，滋味更加浓郁。
而秋季的主角就是这蟹粉狮子头了，在秋季蟹最肥美时，混入现拆的蟹黄和蟹肉，那个鲜灵，才叫人宠爱。
扬州狮子楼（柳湖路8-1号）
这家是淮扬菜馆子了，资历有10多年，环境很古风。他家的扬州炒饭、狮子头、盐水鹅、文思豆腐羹等都是不错的。
扬州旅游TIPS
3日赏秋参考
DAY1 瘦西湖-大明寺-大运河博物馆-文昌阁
DAY2 何园-个园-东关街-皮市街
DAY3 天灵寺-史公祠
✅南京到扬州仅51分钟高铁，秋季的游客却比南京少
✅扬州的生活节奏很慢，很适合打工人去除班味
✅如果深秋到的话，还可以去八怪纪念馆、盐阜路赏银杏
秋日的扬州，银杏铺满盐商巷瘦西湖畔摇橹声慢慢二十四桥的月夜铺满隋唐的旧梦个园竹影映月，大明寺钟声浸透枫红听着评书、吃着鲜美的蟹黄汤包和三丁包扬州，实在是太适合生活了
