这次去九寨沟旅游，我们从成都出发，路过江油，吃了江油有名的红烧肥肠，以及著名的川菜——咸烧白，以及白萝卜丸子汤等等。
先回忆一下进九寨沟之前吃的肥肠是什么样的呢？
肥肠烧得软糯，赭红色的浓汤，咕嘟着小小的泡，肥肠切成匀称的段，像一个个吸饱了汤汁的软玉枕头，颤巍巍地堆在碗里。
用筷子夹起一块，小心地吹一吹，然后整个送入口中。
先是那层韧韧的皮在齿间抵抗一下，随即宣告臣服，内里丰腴的油脂与醇厚的汤汁便“噗”地一下在舌面上漫开。
咸烧白的软糯，白萝卜丸子汤的清甜，是这出肥肠大戏里恰到好处的配角。
我们的九寨沟之旅，以肥肠开篇，然后一头扎进了川北那叠嶂的山峦里。
去了九寨沟，去了黄龙，九寨沟还进去了两次，沿途的美景美不胜收。
九寨沟的秋天，是另一番不食人间烟火的境界，是一种被神灵精心调弄过的、过于奢侈的颜色。
九寨的水，是静默的、冷艳的。
那孔雀蓝、翡翠绿、琥珀黄，层层叠叠，交相辉映，像是仙女打翻了的调色盘，沉在亘古的冰川与林木之下。
阳光一照，波光粼粼，每一片闪烁都冷冰冰的，拒人于千里之外。
黄龙的古寺默立在五彩池畔，飞檐勾着纯净得发蓝的天，有一种遗世独立的孤高。
黄龙的美，美得让人不敢高声喧哗，那一片仙境，是眼睛的盛宴。
几日下来，竟隐隐怀念起那口粗野而热络的肥肠味儿来。
回成都的时候，我们特意在江油稍作停顿，吃晚饭，同样，是吃当地的特色菜。
不过，这一次不是单一的红烧肥肠，而是各种肥肠系列。
比如，土豆烧肥肠，土豆绵沙，吸尽了肥肠的荤腥；
大葱卷肥肠，葱的辛烈巧妙地化解了肥肠最后的腻；
洋葱干锅肥肠，在烈火烹油中爆出冲天的焦香；
蒜薹的清脆，香菇的肥厚，各自与肥肠纠缠出不同的口感。
这一桌，不再是肥肠“独奏”，而是一支喧闹的、色彩纷呈的肥肠“交响乐”。
我们大快朵颐，欢声笑语，几日来被仙气涤荡得有些空灵的肠胃与精神，一下子又落回了这踏实、滚烫的人间。
至此，我忽然明白了。
九寨与黄龙的美，是形而上的，是悬在云端、供人仰望的画卷。
而江油的肥肠，是形而下的，是扎根泥土、冒着热气的生活，它熨帖肠胃，也安稳了灵魂。
这趟旅行，始于江油一碗肥肠的滚烫烟火，也终于江油一桌肥肠的丰盛圆满。
整个旅程，因为一碗肥肠，形成一个完美的闭环啊。
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