图注:九宫格展示杭州十大景点,含西湖、灵隐寺、千岛湖等核心地标。
推荐餐馆:楼外楼(西湖醋鱼、叫化童鸡)、杭州酒家(东坡肉、定胜糕)、茶人村(龙井虾仁,茶园景观餐厅)。
杭州小吃融合市井烟火与文化寓意,部分可追溯至南宋:
南宋定胜糕起源:南宋百姓为韩家军出征鼓舞士气而制,糕面印“定胜”二字,寓意凯旋 (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
特色:糯米粉制,豆沙馅,松软清甜,河坊街、知味观有售,适合节庆祈福。
葱包桧儿起源:南宋百姓为解恨,将秦桧夫妇形象捏成油条油炸,后演变为春饼裹油条、葱段,蘸甜面酱 (世上本没有葱包桧儿,剩下的油条多了,就有了杭州封神的小吃)。
特色:街头铁板现压,外脆里软,咸香微辣,武林夜市、河坊街为经典打卡点。
片儿川面起源:清朝奎元馆为考生创制,雪菜、笋片、肉片“三片”浇头,寓意“连中三元”。考生中举后题“魁元馆”牌匾 (杭州最有名的面食,古代读书人考试必吃)。
特色:碱面劲道,雪菜笋片提鲜,杭州人早餐首选,推荐方老大面馆、菊英面馆。
杭州小笼包起源:南宋时期“灌浆馒头”演变而来,猪皮冻入馅,蒸后化为汤汁 (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
特色:皮薄如纸,汤汁丰盈,新丰小吃“喉口小笼”、知味观为老字号代表。
吴山酥油饼起源:吴山地区传统糕点,苏东坡曾赋诗赞美,称“吴山第一点” (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
特色:层酥叠起,脆而不碎,撒绵白糖,形似金山,吴山广场附近店铺现制现售。
猫耳朵起源:清乾隆游西湖时,渔女以面团捻成猫耳状煮食,后传入民间 (来杭州看亚运会,这10大名小吃别错过)。
特色:面食形似猫耳,搭配虾仁、香菇等配料,汤鲜味美,知味观可尝。
桂花糖/桂花糯米藕起源:杭州八月桂花香,南宋起用鲜桂花制糖,中秋前后盛行 (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
特色:桂花糖香甜润肺;糯米藕软糯,淋桂花蜜,解腻甜品,街头巷尾时令小吃。
麻球王特色:巨型麻球,表皮芝麻香脆,内裹糯米,趁热咬破时需先放气防烫 (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
油冬儿起源:杭州传统街头油炸小吃,早年为解决剩油条而创,现演变为萝卜丝面糊炸制 (杭州名吃十大排行榜)。
特色:外酥里嫩,萝卜丝清甜,放学儿童喜爱的“下午茶”。
小鸡酥特色:形似小鸡,精面粉烤制,豆沙馅甘甜,适合儿童,知味观等糕点铺有售 (舌尖上的美味——杭州十大名小吃)。
图注:拼贴展示杭州美食风貌,含小笼包、葱包桧儿、片儿川等经典小吃。
杭州的美食与景致均承载千年历史,从西湖醋鱼的“叔嫂传珍”到葱包桧儿的“百姓智慧”,每一道风味都是一段故事。无论是漫步断桥赏荷花,还是在市井小巷尝一口葱包桧儿,都能感受到这座城市“人间天堂”的雅致与烟火气。
图注:西湖三潭印月实景,荷叶荷花与石塔相映,展现杭州自然之美。