我是山东人,刚从安徽合肥回来,实在忍不住想说:对合肥5点印象

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标题看上去很简单,山东人,刚从安徽合肥回来,心里像装了一口热锅,想把这趟见闻好好说清楚,重点就放在五点印象上。

先说路上这点事,合肥的高铁站多,合肥南是最忙的一个,车次多,衔接地铁一号线和二号线,出站直接下楼坐地铁,省事省心。

合肥站在老城区,离淮河路步行街更近,打车不堵的时候很快就能到,行李不多的话,地铁也方便。

合肥北城站在郊外,周边偏,打车费高,时间紧的别选。

机场在肥西,叫新桥机场,地铁S1能直达,夜里航班多,出租车排队也快,半小时能出城。

合肥地铁里,四号线串起三里庵、省博物馆、天鹅湖,二号线连着大蜀山、蜀山森林公园、三孝口,想省时间,刷地铁就行。

第一点印象是城不显山露水,底子却厚,走在淮河路步行街,牌坊不新,但街口的旧书摊还在,翻着《合肥通史》,摊主说合肥古称庐州,战国时属楚地,秦汉时开始有城,徽商走水路北上,把货从巢湖一路运来,码头边就是老街。

不远处的李鸿章故居在淮河路旁,里头有李家的祠堂,木雕的花鸟鱼虫一层压一层,传说少年李鸿章在此读书,后拜曾国藩为师,主理洋务,半生起落,合肥人提起他,语气平,像说一家亲戚。

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包公园是本地人的骄傲,包拯字希仁,北宋人,生于合肥古城东门附近,园里有清风阁、包公祠、包公墓,桥边立着廉字碑,旁边的清风阁上挂着明清旧匾,从“清心为治本”到“德化天下”,游客爱拍照,老合肥人爱带孩子来背两句。

巢湖的故事更古,古名庐江,三国时孙权在此操练水军,岸边多土丘,相传为古战台遗址,湖面宽,风一吹,白浪打在堤边,岸上的鱼鹰雕像盯着湖面,像在等一场春汛。

第二点印象是吃,要按节奏来,不然一顿饭能排两小时,合肥人喜欢早起,早市摊位六点多就开,建议先吃热乎的,再去景点。

早点先拿三件,豆腐脑、糍粑、油条,豆腐脑甜咸都有,咸口加榨菜末、虾皮、辣椒油,甜口淋糖水,嫩得一抿就化。

糍粑是糯米捶出来,蘸黄豆粉,嘴里粘牙,胃里暖。

油条现炸,气孔大,不吸油,配碗牛肉汤更稳,牛肉汤是合肥人的拿手,汤底骨架足,装在大海碗里,放粉丝或烧饼,吃完一身汗。

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午饭的重头一般给庐州烤鸭或庐州菜,庐州烤鸭皮薄,蘸芝麻糖或蒜泥,卷薄饼加小葱,店里常有炉火正旺的场景,看着就心安。

庐州菜偏重口,臭鳜鱼是招牌,鱼先腌再炸,外脆里嫩,味道冲,吃一口就停不下,刀板香是脆骨和辣椒爆炒,锅气足,端上桌全是香气,毛峰熏鱼味淡一些,适合怕辣的人。

晚饭去百花井、宁国南路、三孝口一带,夜市一条街,摊主吆喝,人群叮当作响。

合肥小龙虾吃十三香和蒜香居多,虾身紧,壳薄好剥,配冰镇啤酒就像开了窗。

牛肉板面是合肥的家常,面宽厚,汤辣红,撒上香菜和青蒜,端起来就流口水,住附近的人,晚上十点也能排成队。

第三点印象是慢,城里快,街巷慢,三里庵的书店开到很晚,店里摆着合肥作家的书,像张贤亮、史铁生的版本也常见,坐在窗边看着电车过街,时间像被拉长。

天鹅湖边的风一阵一阵,路灯下跑步的人绕着湖一圈又一圈,湖面映着省广电大楼的灯,像一块银色的布,岸边草地上有人铺着野餐垫,拿着卤味小吃,边吃边看湖面,心里就放松了。

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傍晚去大蜀山更合适,山不高,古时叫南岗,明清时就有人在此种茶,山里有中庙遗址,关于祠堂、古井的故事在老人口里转来转去,登高望巢湖,灯火一片,一个字,稳。

包河公园绕一圈,看到荷花池,想到清代诗句“荷叶罗裙一色裁”,桥上小朋友追着泡泡跑,岸边坐着的老人拿着蒲扇,一拍一拍,蚊香的味儿在草叶里转,夏夜味道就全了。

第四点印象是省钱有法,花得明白,住得舒服,住的话,建议分两种挑法,一种住地铁站附近,比如三孝口、四牌楼、三里庵,晚上逛吃方便,回去快,另一种住巢湖岸边,适合带孩子或情侣,早起看湖面和白鹭,心情不差。

酒店价位三档,中档连锁稳,隔音一般,胜在干净,旺季价格上浮不多,湖景民宿看清楚楼层和真视野,很多所谓湖景只是侧面一条缝,最好要店家发日间和夜间的实拍视频。

周末房价跳一档,工作日价格低不少,服务更耐心,人少,早餐也不挤,真想省钱,周中来是个好主意。

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交通省钱,地铁日票搞起,换乘多的话合算,公交去郊区要看末班时间,晚一点就没车,滴滴叫车在热门点要排队,夜里十点以后反而更快。

景点门票方面,省博物馆免费,提前预约,错开周末,人少好看展,馆里有大彭头盔、战国铜器、庐州窑瓷器,合肥从古到今的脉络能看清一点,逛完去旁边喝杯豆花,拿着小勺慢慢抿,脚不累心也不累。

包公园联票更划算,祠、园、墓一起走,人均省十来块,巢湖游船有套票,白天看水色,夜里看灯光,天气好就值得,风大就算了,容易凉。

吃饭避坑三招,店门口排队不是唯一标准,看桌面上是不是续单多,老板是不是一直招呼回头客,问问本地人点什么,十有八九能中。

菜单先点半份,菜量试过再加,臭鳜鱼问清楚腌制天数,太短没味儿,太长太冲,十三香小龙虾看一下锅里翻滚的样子,汤汁不能发黑,亮红才香。

饮料尽量避开花里胡哨的特调,就喝冰镇酸梅汤或汽水,解腻快,肚子不闹腾。

第五点印象是合肥人说话直,做事利落,热情也有度,打车时师傅问从哪来,说山东,师傅笑,说隔壁老乡,随后一路聊到鲁菜和徽菜的区别,一句顶三句,到了地儿,建议下车从后门绕,省十分钟,实在周到。

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菜市场里买藕,摊主切开给看断面,说这藕粉,煮汤好喝,旁边阿姨递来一小片盐水花生,意思很清楚,先尝再买,不好吃别带走,摊上摆着秤,砝码一颗颗明晃晃,做生意讲个明白,心里就踏实。

问路也快捷,问去逍遥津怎么走,路边的大爷抬手一指,说沿着这条直走到头左拐,看见大牌坊就到了,果然不差一寸。

说到逍遥津,历史典故不小,东晋时淝水之战,前秦苻坚大军被谢玄、谢石击退,传说中“风声鹤唳,草木皆兵”就在这片水泽与林地一带流传。

公园里立着战史介绍碑,湖心亭边挂着“逍遥”二字,讲的是庄子哲学中的自在之意,岸边石桥曲曲弯弯,小船在水面轻滑,孩子喂鱼,米粒落水一圈圈开去。

合肥还有“三国故地”不少,庐州城边的三国遗址里,有关于吕蒙练兵、周瑜屯兵的说法,虽然遗迹多为后人修复,但走到那块地,想象当时旌旗猎猎,心里就跟着起风。

城西的三河古镇离市区一小时,古镇是清代水运重地,刘同星在此抗击小刀会,古城墙、望江楼、古戏楼都在,镇里三河米饺外皮薄,肉馅香,望江桥下水流湍,石板路上的脚印被磨得发亮,晚上灯一亮,桥影在水里抖,来回走几趟也不腻。

再说蜀山脚下的陵园,革命烈士纪念塔拔地而起,合肥在近现代也不缺故事,辛亥、抗战、解放,名字一排排刻在石上,风一吹,塔身发出低低的回响,站在那儿,人会把声音放轻。

行程建议给一版,自驾为主,替代是地铁加网约车。

第一天中午到合肥南,放下行李,地铁去省博物馆,一圈两个小时,出馆步行到天鹅湖,傍晚湖边散步,夜里去宁国南路吃宵夜。

第二天早起包公园,联票搞定,午饭庐州菜,下午大蜀山走台阶,山顶看巢湖,黄昏下山去三里庵吃面或板面,夜里百花井小吃收尾。

第三天去三河古镇半日,早出晚回,下午回城逍遥津,晚餐吃臭鳜鱼或小龙虾,看胃口安排。

不自驾就把三河换成巢湖岸边散步,地铁和公交能覆盖,大件行李寄存在酒店,轻装上阵。

季节上春秋最好,夏天热,防晒要顶,巢湖边蚊子多,花露水走起,梅雨天带雨衣,不占空间,派上用场。

拍照地标给几个,天鹅湖桥上看日落,包公园清风阁二层拍园景,省博西侧文化墙拍扫街,三孝口老牌坊晚上拍灯,三河古镇的望江桥拍夜色,脚下要穿防滑鞋,石板路滑。

小贴士再多说几条,合肥公交零钱基本不用,扫码就行,老小区里还常见老式菜馆,味道好,环境一般,别嫌弃,一碗鸡汤馄饨能把一天捋顺。

手机信号在地下停车场不稳,打车上地面再叫,晚高峰四点半开始,延续到七点半,错峰行动不吃亏。

打包臭鳜鱼会味道大,回酒店记得开窗,前台一般见多不怪,礼貌说一声,都会配合。

买特产别只盯着瓜子,巢湖银鱼、龙虾酱、小花生、麻饼都实在,省博文创的徽墨笔记本好看又实用,送人不失礼。

这趟回来看,合肥不抢眼,耐看,像一锅小火慢炖的汤,热气不冒头,味道往里渗。

街上行人步子不急,话不多,做事不拖,遇事给指点,吃饭给实惠,心里有杆秤。

多年以后想起这城,多半不是某个高楼,而是清风阁下的一阵风,是三孝口牌坊旁的一盏灯,是天鹅湖面上的一条银线。

一句话,合肥不声张,合肥有料。

下次再来,还是会挑个工作日,轻装上阵,沿着一条街慢慢走,遇见一家店坐下来,喝碗牛肉汤,等一会儿,也值。