标题写清了，杭州人，去兰州玩了一圈，心里憋着四个疑问。

人到兰州，第一下就被黄河拦住。

水面宽，风一吹，凉得干脆。

白塔山在北，城隍庙旧名，明代就有香火。

山路不陡，台阶边都是老槐树，阴影够用，走着不急。

山顶的塔是元代旧制，后来修过几次。

塔身不高，站在廊下能看见黄河铁桥。

中山桥在脚下，清末修的钢桥，德国造件，河水一涨就显气势。

桥边摆着羊皮筏子，蹦蹦跳跳的水花，有点意思。

师傅把气泵咔咔一打，皮囊一胀，喊一声上船，水就把心里的火给压下去。

黄河边还有水车园，仿的是老水车，明清时用来灌田。

木梁吱呀响，轮子慢慢转，孩子能看明白水怎么上岸。

河滩那边有铁冶城遗址点，名字就说明了过去做铁的活路，汉唐时就热闹。

城里走走，街路直，风一大，沙子拍脸。

兰州这种风，干得像刀，吹一天嘴唇就裂口。

手上抹点百草堂的油，管用。

火车站那边人多，拉行李的多，出租车师傅话不多，价钱明白。

第一疑问就来了，兰州拉面到底该不该叫兰州牛肉面。

本地人说牛肉面。

外地人张嘴就是拉面。

招牌写得清清楚楚，中华老字号写牛肉面。

碗里该有清汤、牛肉、萝卜、香菜蒜苗、辣子。

七种面型，细的叫毛细，圆的叫细的，宽的叫宽的，加厚的叫二细，面杆子一抻就成了。

汤靠牛骨，牛肋条，老汤熬到香，颜色清亮。

面得劲，汤不腻，这就是规矩。

很多外地店名写兰州拉面，大多是青海师傅开的。

手艺也有，但未必一个路子。

要吃标准碗，找清晨开门的老店。

七点半之前进门，十二点之后就靠运气。

价格不高，十几块一碗，加肉再加钱，干脆利落。

点一碟牛肚或牛筋，配辣子油，蘸口刚刚好。

第二疑问来了，兰州是不是就只有牛肉面。

嘴巴告诉你不是。

老街上有灰豆子，豌豆煮烂，加糖水，冷了更好喝。

甜醅子是发酵麦仁，酸甜，有股酒香味，饭后来一碗，肚子舒服。

百合粉蒸，清甜，入口沙沙，八月里最嫩。

臊子面也有，但更像西北亲戚的口味，酸香，辣子红。

手抓羊肉得认招牌，认锅底清不清，认肉纹理顺不顺。

宁夏羔羊来得多，带点膻味，蘸蒜泥加酱油，咬下去热气冒。

夜里去大众巷，烧烤味道往外飘。

羊肝羊腰一串接一串，孜然加盐，刷一层油，火苗一舔就熟。

烤馕夹肉摊位也多，馕坯硬，肉热，夹一把小葱，走着吃也顺手。

第三疑问来了，兰州到底是黄河城市，还是丝路节点。

两边都沾。

汉武帝时开西域道，古称金城，金城关的“金城”，就是这意思。

城东有青城古镇，黄河边上的老街，明清建筑，门楣上碑刻讲的是河道更替。

黄河母亲像在滨河路，八十年代作品，铜像颜色深，游客合影多。

甘肃省博物馆在七里河，明星是马踏飞燕。

东汉青铜器，马蹄踩在一只飞鸟背上，跑得轻，神情稳。

旁边展厅还有丝路文物，敦煌文书，砖刻，玻璃器，能看一下午。

吐鲁番来的葡萄纹器放在玻璃罩里，灯光一打，纹路清。

丝路使者从这条走廊来来回回，货走人留话。

兰州就像一个门，开了往西去张掖嘉峪关，关城建于明洪武年间，第一雄关的名号不夸张。

再往西就是敦煌，莫高窟壁画一看就懂，千年香火，画得细，颜色稳。

回头看兰州，桥、塔、黄河、水车，就把这条路连接起来。

第四个疑问来了，兰州玩几天才不吃亏，怎么走才不白跑。

两天能把心头的点打满，三天更舒服。

第一天住城里，早起牛肉面，七点半前到。

吃完去中山桥走一趟，铁梁上铆钉全是老物件的味道。

桥头坐羊皮筏子，走一个来回，风大，帽子按紧。

午饭吃手抓羊肉，少点多次，热着吃。

下午去甘博，马踏飞燕看真迹，别只顾拍照，蹲着看细节。

傍晚上白塔山，等夕阳压在黄河上，桥灯一亮就下山。

夜里大众巷或正宁路，甜醅子、灰豆子、烤羊肝，别贪，留肚子。

第二天租车或打车去兴隆山。

兴隆山被叫小陇南，海拔高一点，林子密，清代就有寺院群。

道佛一处山头，各自清静，山门前刻有“陇右名山”。

夏天避暑好去处，带外套，山风凉。

下山回城，走一趟水车园，给孩子讲老水利。

晚上换家面馆，试一碗宽面或二细，看看不同面型的口感差别。

第三天如果有，去榆中或青城古镇。

青城黄河边，古戏台上梁木还在。

村里柿子树多，秋天更有味。

或者往西走一段，永靖的刘家峡，水库面宽，快艇飞得很快。

黄河在这儿像湖，岸边有炕馍夹红柳烤肉，味道扎实。

交通就是关键。

兰州地铁有两条主线，机场大巴也有，但景点分散，地理拉得开。

自驾最好，真省力，特别是去兴隆山、青城、刘家峡。

没有车，打车或网约车也行，晚高峰在黄河两岸会堵一会儿，避开下班时间就顺。

高铁站分两处，兰州站在市中心，旧站，普速多，部分高铁也停。

兰州西站是新站，高铁动车为主，往西北西南都方便。

买票前看清楚到哪个站，住城里的选兰州站更近，住七里河安宁一带选兰州西更顺。

机场在中川，距市区五十多公里，城铁直达，车程四十多分钟。

早点出发，风大不耽误，排队安检要留时间。

住宿不要迷信黄河边第一排。

临河景观房看着美，风大灰多，阳台落灰快。

住城中偏里一点性价比更高，张掖路步行街周边吃的多，晚上走路回去也安全。

周末价钱高，工作日便宜，差价能到三分之一。

吃饭避坑也简单。

看锅底，看切肉台，看案板，干净就坐，不干净起身就走。

牛肉面挑早场或晚场，避开十一点半到一点半，排队不用赌命。

羊皮筏子认牌照，穿好救生衣，不抄近路。

黄河边别下到水边石头上拍照，水急，脚一滑就麻烦。

白塔山台阶多，带个护膝，慢慢来，山上风大，拍照时手机抓紧。

带孩子的家长在水车园让孩子别伸手摸轴，夹手很疼。

来兰州别只盯着吃。

走一走读一读，老地名背后都有故事。

城关的“关”，其实就是金城关。

雁滩过去有滩涂，黄河退水后留下的滩地才有了名字。

黄河石刻上常见“咸丰”“同治”年号，都是治河的碑记。

人坐在桥上看水，脑子里转的都是时间。

说到从杭州来，口味上差别大。

江南习惯清爽，兰州偏咸香，辣子够劲。

先轻后重，第一天少盐，第二天加辣，第三天就顺了。

杭州人习惯喝汤泡饭，兰州人一碗面就够。

水土不同，胃也要慢慢调。

买手信也不用愁。

百合干，甜醅子熟制品，牛肉辣子，灰豆罐头，都好带。

别买大个的水车模型，行李箱塞不下。

磁铁、画轴、小铜器，博物馆文创挺好看，预算友好。

中山桥人多，节假日挪不动，拍照要等缝。

白塔山登顶看夕阳好看，雾霾天就一般。

正宁路小吃种类多，口味参差，挑人多又周转快的摊位，翻台快一般不差。

兴隆山雨后路滑，鞋底要抓地，不然一路打滑。

刘家峡夏天晒，帽子墨镜都用得上。

省钱也能走出味道。

工作日来，机酒更便宜，面馆也不用排队。

地铁到博物馆两站就到，省打车钱。

一张文博一日计划，上午馆里下午黄河边，十足。

家庭出行算账更清楚，早饭面馆，午饭水果酸奶，晚饭手抓或烧烤，控制住肉量，第二天还走得动。

拍照留念别只拍自己。

拍桥上的铆钉，拍水车的齿轮，拍白塔砖缝里的草芽，回去才有劲儿讲故事。

有人会问，兰州值不值得专门来。

值不值看人。

想看河，想吃面，想摸一把干燥的大风，就值。

想看大景，想看彩色丹霞，兰州只是中转，张掖才是戏肉。

安排好节奏，别贪多，路也不累。

四个疑问最后都落了地。

牛肉面的名字是规矩，吃法是门道。

兰州不止一碗面，甜醅子和手抓一样有劲。

黄河城和丝路门一体两面，桥塔与文物拼在一起，更完整。

行程两三天刚好，自驾最好，地铁公交补位，站点分清不走冤枉路。

风吹面，面进肚，水看够，心里就踏实了。

再来一句土话，千里看风景，百里吃碗面，走心才不虚。

兰州就站在黄河边上，等一阵风，等一碗面，等你来。