潮州这回真成了黑马。
广州没想到，汕头也没想到，话题一上来就是全国在看。
街巷里茶香一阵阵飘，河风一阵阵吹，脚步不知不觉就慢了。
心里一句话蹦出来，真香。
先把路说清。
自驾最好，真的是最好。
景点分散，公交慢，网约车高峰难约，晚上收车早，带老人带娃更难转场。
广州出发，上高速一路向东，正常四个多小时能到，服务区多，路况平。
深圳出发差不多三小时多，雨天慢一点就行。
高铁要认准“潮汕站”。
很多人看见“潮州站”就买了，结果下的是普速站，距离不近，还慢。
“潮汕站”离古城大概四十多分钟车程，K01公交能到，时间差不多五十分钟，打车要看路况。
机场落地“揭阳潮汕机场”。
机场到古城四十到五十分钟，机场巴士有线，晚航班最好直接打车。
住哪也要先定好。
古城里民宿香，出门就到牌坊街，拍照方便，晚上热闹，但停车困难，拖行李走石板路手腕会累。
江边酒店看夜景舒服，房价波动大，最好工作日订，性价比高一半。
潮汕站周边最省事，转场快，吃的少一点，晚餐要早点解决。
走玩怎么排更顺手。
两天懒人版，第一天就守着古城，第二天走茶山或古寨，晚上回城看桥灯。
三天深度版，加一个海边或瓷作体验，脚不乱跑心不累。
第一天起早进古城。
开元寺先去，唐代老寺，建在“开元年间”，古木高，石柱厚，大殿安静，香火淡淡，有股老城市的气。
逛一小时慢慢走，记得看大殿梁上的彩绘，手艺细得像绣花。
出门走到牌坊街。
这里的牌坊多，明清年间留下的族坊义坊一座接一座，石刻满是故事，抬头能看到“忠孝节义”几个大字，落脚能看到老铺子里的铜秤和木抽屉。
拍照最好早上七点前，人少，光软，不抢位不挤肩。
拐进甲第巷。
这条小巷安静，青石窄，木门旧，门钉亮，很多人家门口还摆一方水缸，有鱼游，晒衣架上是花布，生活味很足。
走到韩文公祠。
韩愈被贬来潮，写过请罪的文，也写过治鳄鱼的文，说白了就是安民心。
祠里有碑，有木刻，有楹联，讲他如何劝学兴教，也讲他如何修堤护田。
慢看一小时，读几段字，再看一眼老院子的光影，心里就懂了这城为什么讲文气。
傍晚去广济桥，也叫湘子桥。
桥身是石柱，桥面是板，中间是船，靠人力开合，老法子，很巧。
宋时开始建，后面修修补补直到明清，名字换过几次，人情没变，桥还是桥。
日落前到，等一阵风和灯，桥影落到水里，照片出片率高。
夜里走韩江边。
江风一直吹，露台有人泡工夫茶，急性子坐不住，慢性子能坐到夜里十一点。
有船游，灯一亮，江面像撒了糖。
第二天去凤凰山或龙湖古寨，二选一，看兴趣。
喜欢茶就上凤凰山。
凤凰单丛就是这里的宝，清雍正年间有贡茶说法，香型多，黄枝、蜜兰、鸭屎香各有各的味。
找本地小作坊看杀青，看摇青，手背放在锅边，热不热一试就懂辛苦。
试茶别急着下单，先闻干香，再看汤色，再看叶底，问清产区再决定，钱包能省一大半。
喜欢古村就去龙湖古寨。
明洪武年间聚族而居，巷子九曲十八弯，祠堂多，门额多，石狮子站在门前有点呆萌。
墙面上的灰塑很细，屋脊上的剪瓷雕很亮，日头一晒，影子落下来像画。
午后别在村里迷路，抬头看旗杆夹，低头看排水沟，顺水走就能出。
下午回城走枫溪看看瓷。
潮州瓷底子好，灯饰瓷、日用瓷、工艺瓷都有，作坊里暖气不关，窑火一开就热出汗。
有些店能做拉坯体验，袖子一挽，泥一捏，失败十次都想再试一次，成型那一下很解压。
第三天想看海就去饶平。
汫洲岛风车在山上转，石滩黑黑的，海风大，防晒要跟上。
海鲜别靠喊，靠秤，先问清一斤多少，再决定买不买，清蒸胜过重味，鲜就是答案。
不走海也行，北阁佛灯去看看。
北阁在高处，寺小景阔，清代就有“北阁佛灯”的说法，晚上灯光柔，江面开阔，眺一眼古城，心里就安静了。
吃这块嘴巴最诚实。
早晨吃肠粉和粿，白粿软，猪油香，蘸酱甜咸刚好，一笼能空盘。
无米粿有咸有甜，菜脯味一出来就停不住。
午饭冲牛肉火锅。
后腿肉、胸口捞、五花趾，一盘盘下，汤底清，肉一烫就起，粉红色刚好，蘸沙茶或不蘸都行，牙齿会替你点头。
牛丸要现捶的，弹牙，汤里一滚就开花。
晚饭来砂锅粥或卤水。
砂锅粥火候是命，粥眼一冒泡，锅边一圈米油，虾和蟹放进去，香味像开闸。
卤鹅、卤肝、卤豆干拼一盘，老抽不抢味，香料不浮夸，切口平整，看着就顺眼。
夜里再来一份蚝烙。
外脆内嫩，韭菜提香，蚝肥就赢了。
甜口别忘了鸭母捻和杏仁茶。
鸭母捻就是汤圆，芝麻馅一咬就流，杏仁茶热着喝更顺喉，一碗下去，脚步慢下来。
小吃集中在牌坊街、太平路、义安路一带。
人多的时候排队像上早自习，心态放平就行。
买茶要看店家写明产地，凤凰镇的山场说得出名，价格公道才好谈。
买瓷看细节，敲一敲听声，清就好，裂就换，不要嫌麻烦。
拍照别堵门，老街有人家住，轻声说话，少打灯，留点面子，大家都舒坦。
景区门口的茶具套装不急着买，走两条街再看，价能少一半。
湘子桥的票要早抢，节假日午后就没了，现场排队两小时没商量。
古城停车别硬挤主街，外圈停车场便宜，走进来十来分钟就到，沿路风景不亏。
最佳时间简单记。
早上六到八点逛古城，石板路干净，店家准备开门，光线好。
下午四到六点去北阁或江边，风不辣脸，拍照不眯眼。
晚上七到九点看桥灯，九点后找茶馆坐住，聊到人困就回。
各景点停留别拖沓。
开元寺一小时，牌坊街一小时半，韩文公祠一小时，广济桥一小时，龙湖古寨两小时，枫溪瓷两小时，凤凰山半天。
钱也要省着花。
工作日来，房价能省三成，餐馆排队缩一半。
网约车用拼车高峰更稳，短距离靠走更快。
民宿先问清热水、空调和车位，拍照好看不一定睡得好。
带娃的先看卫生间和电梯，楼梯太陡就换一家，别逞强。
最后再说一句老话。
潮州不是海岛，古城里看不到海，想看海要去饶平或南澳，别被“海景古城房”这类字眼忽悠。
潮州是慢城，茶要慢泡，桥要慢看，饭要慢吃，路要慢走。
这座城的好，不在喧闹，在细节，在巷口那杯热茶，在韩江那阵晚风。
人都说黑马来了，心里也在想一句实在话。
下个工作日，抽一天，来这城慢慢转，行不行呢？