我是山东人,一家人去了趟四川自贡,真有点想不明白这三件事

旅游攻略 15 0

标题就摆在那了,山东人一家去了趟四川自贡,脑袋里卡住了三件事,回家路上还在琢磨。

第一件事是盐井和龙灯为啥能把一座城撑起来。

自贡被叫盐都很久了,古人把井盐叫井火盐,说白了就是从地下卤水里熬盐。

这里的老盐井不是摆设,是能看见的活历史。

走进自贡盐业历史博物馆,院子里立着黑粗的井架,木梁缆绳挂着铁制吊桶,脚边是磨得发亮的石板路。

墙上那几张老照片,挑夫扛盐走山道,肩膀上压着厚厚的布垫,脚趾抓地,汗顺着下巴滴到胸前。

馆里摆着铁锅大灶,盐结成白花,锅沿上一圈盐霜,手指摸一下有细小的咯吱感。

讲解说清代开始就用竹管钻井,竹节接竹节,深井能到千米,井上用牛踏车带动绞盘。

盐熬出来,还要靠自流老井把熬盐剩下的卤水送到别的锅灶,节省柴火。

盐税养活码头,码头养活商帮,城里才有戏台子有灯会。

这条线一串,过去的自贡像一口锅,火一直旺着。

灯会是另一个底子。

自贡的灯,不是庙会随便挂两个灯笼那么简单。

唐宋就有民间灯会,明清有会馆齐出灯彩,到了上世纪,工匠把丝扎和彩灯玩出花。

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走到彩灯公园,眼前一条“龙”接一条“鱼”。

竹篾扎骨,铁丝定形,外面糊上绸布,再挂片片小灯泡,亮起来像流动的水。

师傅手里拿着钳子,弯铁丝的手腕很稳,嘴里说一句话,手上就多出一个龙角。

灯组里还有三教合一的典故,孔子周游列国立在“杏坛问礼”的灯下,旁边又是哪吒闹海,转过去就是大禹治水。

孩子看热闹,老人看门道,年轻人拍照一通按,手机屏幕一亮,人就多了几分笑。

第二件事是恐龙和盐井为什么凑一个城市。

自贡有盐也有龙。

恐龙博物馆不摆空壳子,是真有埋过骨头的地。

馆里一进去就是一具大个的巨大蜿蜒骨架,脖子伸得老长,尾巴甩到半个厅。

地上铺着原地埋藏的化石层,灰白一片,上面插着标牌,写着股骨、肩胛、椎骨。

讲解说二十世纪八十年代建房挖地挖出了骨头,才有了这个馆。

四川盆地当年河流多,淤泥覆着尸骨,后面又抬升封住,留下这么多层。

孩子站在栅栏边,手指着牙齿说道真尖。

耳边不时听到方言版“快看,快看”。

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屋里空调风凉,脚下是橡胶地垫,防滑又不打滑。

出了恐龙馆,拐到燊海井。

井台像个方形大木盘,木盘下就是井口,旁边一口“火井”供人看火焰上升。

烧的是卤水里的天然气,火苗蓝中带黄,风一吹就偏一点。

一边是远古,一边是近代手艺,两下连起来,城里的人做买卖有底气,外面的人来旅游有理由。

第三件事是吃这点上,嘴很诚实,脚也很诚实,胃更诚实。

自贡的辣跟川渝别地不一样,油厚,香料重,盐味顶。

冷吃兔是头牌,兔丁切得小小一方,干辣椒一捏就是油,花椒一嘴是麻,骨头脆,牙缝里卡的那一下很过瘾。

冷吃牛肉片薄,辣油里裹着芝麻香,筷子一夹能看到油光。

咸烧白是冲着盐来的,肥瘦分明,皮面刷得亮,扣在大碗里,蒸汽一冒就有肉香从鼻孔钻进去。

一碗米饭下去,碗底见光。

鸳鸯锅容易让人分心,自贡这边多是老火锅,红锅一通滚,牛油厚,干碟里花生碎加葱花,蘸一口,刮舌头。

街口小面馆,招牌写的是麻辣小面,碗不大,面条手工抻的弹,酱香靠豆瓣打底,辣靠二荆条,面的筋道把嘴拉紧。

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早餐摊子上的砂锅粥也有,咸花卷夹着破酥,里面抹一点油渣末,咬下去嚼头很多。

夜里走灯会回家,上嘴唇起泡,第二天醒来又想来一碗面,嘴说不吃,脚已经拐回老地方。

说完这三件事,路上还有些小事,头脑里冒出来的问号顺便带过。

先说交通,去自贡,成都坐高铁到自贡站,或者自贡东站,都能打车进城,半小时左右。

车票别买错,两个站不在一处,看清区位再订。

一家人开车更方便,市区到各个馆子、园子,十五分钟到四十分钟不等,打车高峰期不太好叫,雨天排队更长。

导航避开晚高峰,灯会期绕开主干道口子,停车费准备现金和手机支付都行,路边咪表有时只收扫码。

住的地方,彩灯公园周边酒店紧张,旺季价格蹿得快,工作日便宜一截,提前订能省下夜宵钱。

想安静,选釜溪河边的小旅店,河风吹起来,晚上有人遛狗,有人慢跑,坐窗台能看见光影落水面一层一层。

带娃的,选有电梯的,不然后悔,推车抬上抬下太折腾。

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景点串联,要把盐、灯、龙放同一天不好消化。

安排法子给一个参考。

上午盐业历史博物馆,九点进,十点半出,走路去近处的小吃铺,吃冷吃兔和米饭,十一点半结账。

下午恐龙馆,两点到,三点半出,回酒店休息一小时。

傍晚彩灯公园,六点入园,八点半出,路上买瓶藿香正气水备着,万一上头,喝两口稳当。

第二天去燊海井和老街,顺便转会馆。

自贡有几座会馆有故事,川南会馆、广东会馆这类,过去是异地商人抱团办事的地方,里面有戏楼,雕梁画栋,不只是摆拍,戏台上贴着唱词,木柱子上有清末修缮碑刻。

站在戏楼正中,手拍栏杆能听见木头回声,想一想当年盐商坐在这里喝茶听戏,账房先生捧着账本站在后排,点银两的算盘像下雨。

再说省钱。

灯会门票提前买,线上比现场便宜一点,团购要看清使用日期。

老馆子别看网红评分,找门口有本地人排队的,队伍里听到“要不得”“整起”这些本地口头语,八成没错。

冷吃系列按两人份点,点多了带不走,辣油打翻在背包里,哭笑不得。

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打车时候避开“讲价兜圈”的坑,直接软件叫,出发地和目的地清清楚楚,师傅也省心。

买盐纪念品别买花里胡哨的,选食用盐礼盒,回家炒菜一用就知道,粒细,出汤快。

再说注意的点。

辣过头胃顶不住,饭前喝杯酸奶,肠胃坐稳一点。

小朋友进恐龙馆看骨架的时候,先说清楚那是石头不是怪兽,免得晚上睡觉做梦。

老人走灯会,步子放慢,两三步找个平处站一站,别跟人流抢快,鞋带松了蹲下系,身边人挡一手,避免人群一挤就慌。

雨天彩灯照样亮,地上滑,鞋底最好纹路深,别穿太光的皮底鞋。

现在说回那三件想不明白的事。

第一件,盐为什么能养一座城这么久,答案在井口上那根绳子。

一头是地底,一头是人手,中间靠的是力气和办法,技术一点点改,井越打越深,火越烧越稳,钱就一把把落下来。

盐是粮食的兄弟,有盐菜才有味,人离不开,城也离不开。

第二件,灯为什么还这么好看,答案在那根竹篾上。

竹子柔,手硬,眼细,灯就有了骨,能立起来,能亮起来,能讲故事。

灯不是只给游客看的,城里人每年都要看一回,像过年回家吃饺子那样,灯一亮,心就亮。

第三件,恐龙为什么会和盐凑在一起,答案在那张地图上。

这块地本来就是一口盆,水来泥来,埋骨头,后面又出气出卤,烧盐火旺,灯会也旺。

几件事合到一起,也就成了现在这座自贡。

最后留几句实在话。

工作日来省钱又省心,周末人多,队伍像春运,腿都站麻了还没轮到。

自驾最好,景点分散,打车费加起来也是钱,自己开车拐一下就到,后备箱放水放纸巾,随手能用。

高铁两个站都能到,提前看清酒店位置,别下错站,让家里人拉着箱子绕半城,闹心。

彩灯拍照别只怼近景,往后退两步,把人和灯一起放进去,画面更有意思。

孩子对恐龙感兴趣,提前看一本图册,进馆后认部位,找牙齿找爪子,玩得久也学得真。

盐博里看完展,别忘了井架后面那块小碑,写着某年某月某日修缮,名字刻得不太直,那就是过去的手艺人留下的一个招呼。

吃冷吃兔,桌上纸巾多放一包,手上油,心里不慌。

夜里回酒店,嘴上起的那颗小泡别抠,涂点润唇膏,明天还能继续吃。

一趟自贡下来,脑子里那三件事还是绕来绕去。

盐把日子煮成味。

灯把夜晚点成画。

龙把时间拉得很长。

人走在其中,脚下热,肚里热,心里也热。

回到山东,锅里下一把面,撒一撮从自贡买回来的盐,蒜苗切两刀,油锅里呲啦一响,鼻子先笑了。

一家人坐在桌边说起那几天,谁都没说大道理,就说哪家兔丁香,哪块灯最好看,哪个师傅手最稳。

城还是那座城,路还是那几条路,灯会明年还会亮。

下次再去,队伍排得再长,脚也愿意站一站。