11月29日至30日，阳山将举办2025年广东省（阳山）第十一届登山活动。届时，各地登山徒步爱好者将齐聚这座生态之城，循着步道攀登而上，沉浸式领略阳山大美河山的壮阔与灵秀。
阳山的魅力，不止于山川形胜。近日，有美食博主来到阳山，刚踏入这片土地便在社交平台分享真切感悟 —— 阳山是一座 “带着清香味的城市”。阳山这份令人迷醉的独特香气，既是山林草木的自然馈赠，亦是风土人情的鲜活写照，更让人们对这场登山盛会与阳山之美，多了一份满心期待。
山水清润养人，烟火滋味暖心。阳山的魅力，不仅在于推窗见绿、步步闻香的生态画卷，更藏在那些浸润着本土风情的地道风味里。无论是登高望远感受自然壮阔，还是寻味街头邂逅舌尖惊喜，这座“带着清香味的城市”都能让你沉醉其中。
下面，就跟着小编的脚步，解锁阳山必打卡的生态景点与不容错过的特色美食，赴一场全方位的康养之旅吧！
清香满溢
73.5%森林覆盖率造就天然氧吧
作为国家重点生态功能区、省北部生态发展区，阳山的“清香味”藏在高达73.5%的森林覆盖率里。驱车驶入阳山境内，目光所及皆是浓绿，公路两旁的山林层层叠叠，马尾松、樟树等绿植繁茂生长，叶片在初冬的阳光下泛着温润光泽，微风拂过，草木的清香混合着泥土的湿润气息扑面而来，深吸一口满是治愈感。
这片绿意盎然的生态画卷，离不开阳山多年的坚守。如今，阳山已建成广东阳山国家地质公园、贤令山省级森林公园等7个自然保护地，培育了秤架、杨梅2个森林小镇和24个森林乡村，岭背镇更是入选广东省首批森林城镇。漫步贤令山森林公园，步道穿梭在茂密林间，阳光透过枝叶洒下斑驳光影，鸟鸣虫叫此起彼伏，空气中负氧离子含量爆表，每一步都像是在“洗肺”；走进秤架瑶族乡，喀斯特峰林与原始森林相映成趣，云雾缭绕时宛如仙境，清润的风带着草木清香，让人忘却城市喧嚣。
阳山美景藏韵
美食藏鲜
贤令山省级森林公园
贤令山森林公园是广东省森林公园，位于县城北郊，包含贤令山、贤令湖，因唐代县令韩愈“有爱在民”而得名。此处石奇洞幽，树木葱郁；登临贤令山，迎风而立，阳山县城一览眼下，水秀山青，风景如画，宛如人间仙境。主要景点：北山古寺，韩文公读书台，朝阳洞，千岩表，游息洞，水帘洞，摩崖石刻，韩愈纪念馆等。
广东第一峰
阳山被誉为一个可以俯瞰南粤的地方。这是因为，广东境内最高的山峰——广东第一峰位于阳山县秤架瑶族乡内。广东第一峰旅游风景区是国家AAAA级旅游景区，是北回归线上最大的一片绿洲，拥有大面积原始森林，深潭瀑布众多;景区内的石坑崆海拔1902米，是广东最高峰，被称为“广东屋脊”；春天花山似海，夏天飞瀑流泉，秋天层林尽染，冬天银装素裹……
这里的空气负离子含量是广东省之最，国内罕见；古老的原始森林、神秘的高山峡谷、奇特的喀斯特地貌、珍稀的野生动植物、随处可见的温矿泉、如诗如画的清流瀑布，构成了广东第一峰的“雄、奇、险、秀、旷、奥、幽”。
神峰关景区
神峰关景区位于阳山畔水村岭头塘，是国家AAA级旅游景区、广东阳山国家地质公园的核心景区之一，具有非常典型的喀斯特岩溶地貌特征，集石林、溶洞群、地下河、原始森林、大峡谷、瀑布等天然旅游资源于一身，是科普、研学和自驾游休闲度假的理想之地。
神峰关历经多年匠心打造，现已对外开放的景点项目有：蜂蛹石林、神笔仙洞、地心裂谷漂流、地心探险、阳关古驿道、七彩玻璃桥和龙凤滑道等，还配套有游客中心、蜂蛹食府农家餐厅等设施。
广东峡天下景区
广东峡天下景区是国家AAA级旅游景区，位于阳山县岭背镇坑口村，已初步形成了峡天下极限运动挑战基地、天镜山和星月湖为核心，依托优美自然资源打造含生态、康养、极限挑战的综合型旅游景区。
两峰夹峙下，幽深的峡谷形似天门，天门右为缥缈峰，左为光明顶，中间一桥飞架，为天云渡玻璃桥，桥长588米，最高落差488米，全透明玻璃桥面能看见壮美开阔的神仙美景，对大自然的敬畏油然而生。从光明顶向北望去是天境山，主要由小镜湖、飞云瀑、燕子岩、花千谷等景点组成。
广东阳山鱼水旅游风景区
广东阳山鱼水旅游风景区位于阳山县城南约10公里处，清连高速旁，因其与漓江山水有异曲同工之妙，故此素有“广东小桂林”之称。风景区四面环山，沿河两旁奇峰林立，绿树掩映，翠竹婆娑，乘竹排漂游于江上，碧水蓝天，意境盎然，有如人间仙境。每年的春季和秋季，成群结队的白鹭在江面上来回飞翔，成为景区一道独特而亮丽的风景线。
景区目前不断完善配套设施，设有农家特色餐厅，出品来自阳山当地的农家美食，阳山鸡、河鲜、阳山板栗、阳山豆腐、阳山牛杂……无不令人垂涎不已，回味无穷；新增住宿区，已建成16间空中民宿，家庭套房2幢，设备完善，环境优美；打造河堤观景绿道，设置景观小品，主题鲜明，令人流连忘返。
地道风味推荐
舌尖上的生态鲜香
阳山鸡
阳山鸡从小放养于山间河涌，啄食杂虫，以糠料为食，经过长达半年的精心喂养，肉质堪称一绝。皮爽肉滑是它的显著特点，若是做成镬仔菜，那滋味更是妙不可言。一大扇镬端上桌，整只鸡已斩成小块，用葱、蒜、酱爆炒后置于镬中，上桌时约六七成熟。此时，你既可以优雅地坐在椅上慢慢翻炒，也能豪迈地捋起袖子站着快炒。看着鸡肉在起泡的汤汁中欢快跳动，缕缕青烟袅袅升起，五六分钟后，绿香葱和姜片散发的醇香率先刺激你的嗅觉，轻咬一口鸡块，细嫩爽滑的口感瞬间在舌尖绽放，让人欲罢不能。吃到一半，往镬里放入阳山本地的芥蓝和淮山，再淋上备好的汤汁继续翻炒，鸡肉分泌出的鸡油融入其中，为食材增添了浓郁的鲜香，每一口都充满了农家烟火的独特魅力。
阳山西洋菜
阳山是典型的石灰岩山区，自然环境十分优越，垂直气温差异大，因其海拔在50米—1900多米，形成了“夏日无酷暑、十里不同天”的气候特点，非常适合西洋菜种植，是广东名特优新农产品。
种出来的西洋菜质地脆嫩、多汁，色泽青绿，清香爽口，远销港澳地区，每日销量可达数千斤，无论是清炒还是煲汤都是美味佳品，值得一尝。
红曲肉
红曲肉，这道源自黎埠镇客家人的传统佳肴，承载着浓浓的思乡之情与悠久的历史文化。
迁居至此的客家人有着习武强身的传统，在保家卫乡的岁月里，红曲肉不仅是餐桌上的美味，更因其具有活血化瘀的功效，成为了犒劳勇士们的佳品。如今，它已成为游子们魂牵梦绕的家乡味道。制作红曲肉，需选用优质五花肉，以独特的红曲发酵物精心烹制。成品色泽诱人，红亮的肉块散发着醇厚的香气，咬上一口，肉质软糯，红曲独特的风味与肉香完美融合，甜咸适中，口感层次丰富，让人回味悠长。其制作技艺已被列入清远市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，来阳山品尝红曲肉，不仅是满足味蕾，更是对这份珍贵文化遗产的致敬与传承。
大崀黄金猪脚
在阳山的美食版图上，大崀黄金猪脚绝对是浓墨重彩的一笔。这道菜选用当地农家散养的土猪猪脚，肉质紧实有弹性。制作时，先将猪脚进行精心处理，然后经过卤制、油炸等多道工序。卤制时加入八角、桂皮、香叶等十余种香料，让猪脚充分吸收香料的味道，无论是作为正餐主菜，还是当作解馋的零食，大崀黄金猪脚都让人难以抗拒。
阳山淮山
阳山县的淮山也是不得不尝的特色食材。这里的淮山外观长直，个体硕大且光滑均匀，表皮呈黄褐色，内里肉质洁白，单个重量可达1.5—3公斤。它不仅营养丰富，更是食药两用的珍品，具有健脾、补肺、厚肠胃、益肾等诸多功效。无论是清炒、煲汤，还是与其他食材搭配烹饪，阳山淮山都能展现出独特的口感与风味。清炒时，它爽脆可口；煲汤后，变得软糯香甜，融入汤中的营养成分让汤汁也更加鲜美滋补，为你的健康美食之旅增添一份保障。
阳山麦羹
在阳山，有一种美食陪伴着一代又一代阳山人成长，它就是麦羹。麦羹以玉米为主要原料，阳山人将玉米亲切地称为“包麦”，其在阳山的种植历史已长达260年，自乾隆12年传入后，便成为当地三大粮食作物之一。制作麦羹的过程颇为讲究，最好选用阳山农家品种“大暑麦”，并以当地山泉水调制。传统做法是先用石舂将玉米粒表皮舂掉，舂成既有粉又有小粒的混合粉，接着用冷开水调和，倒入沸腾的水中，再加入“灰水”（一种植物碱），随后用文火熬煮约两个小时。这样熬制出的麦羹入口细腻、润滑，香甜中带着一丝鲜美。它的吃法多样，阳山人大多喜欢淡食，搭配菜肴食用；也可根据个人口味加糖做成甜食，或是加入牛奶、花生粉，混合后的口感更加香甜丰富。麦羹富含纤维素，能够促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，还有降压、健脾胃的功效，对于吃惯了精细食物的城市人而言，无疑是一道健康又美味的佳肴，其制作技艺被列入清远市第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
阳山豆腐
阳山的豆腐也别具一格。当地山泉水矿物质丰富，碱性较高，为制作豆腐提供了得天独厚的条件，使得出品的豆腐格外嫩滑鲜美。在阳山的食肆中，“酸水豆腐”和“石膏豆腐”颇为流行。此外，七拱镇新圩村的豆腐润尤其闻名。运输到新圩街道集市的豆腐润，放置于扁平烧红的铁锅上，以文火煎之，边煎边卖，再蘸上辣椒、草果制成的酱料，食之味道可口、外焦里嫩、风味独特，成为餐桌上不可或缺的美味。
连江河鲜
连江河鲜同样是阳山美食的一大亮点。连江水质清澈，孕育了丰富多样的河鲜品种。从鲜嫩肥美的河鱼，到肉质紧实的河虾，每一种河鲜都带着江水的清甜。清蒸河鱼能最大程度保留鱼肉的原汁原味，入口鲜嫩爽滑，鱼香四溢；白灼河虾则凸显了虾肉的鲜甜弹牙，只需简单蘸上酱料，就能品尝到河鲜最本真的美味。这些河鲜食材新鲜，营养丰富，为你的阳山美食之行增添一抹来自江河的鲜香。
小江牛杂，在阳山的街头巷尾散发着独特的魅力。精心挑选的牛杂部位，经过长时间的炖煮，软烂入味。牛肚脆爽有嚼劲，牛腩鲜嫩多汁，牛肠软糯可口，再搭配上香辣浓郁的酱汁，每一口都充满了浓郁的香味。无论是作为小吃边走边吃，还是坐在街边小店，配上一碗热气腾腾的米饭，都能让你吃得满足过瘾，感受到阳山街头美食的独特烟火气。
阳山的惊喜可才刚拉开序幕！
想沉浸式吸氧洗肺，就去贤令山寻韩愈文脉、赴广东第一峰追云海日出；
想解锁刺激与诗意，峡天下的云端玻璃桥、鱼水景区的“小桂林”竹排漂游绝对让你直呼过瘾～
舌尖上的快乐更不能停——皮爽肉滑的阳山白切鸡、醇厚回甘的非遗红曲肉、温润养胃的地道麦羹，还有街头现煎的外焦里嫩豆腐润、香到跺脚的小江牛杂，每一口都是山水滋养的鲜味儿！
欢迎各地游客接下来赶紧把这些宝藏地挨个打卡，一边在73.5%森林覆盖率的天然氧吧里拥抱初冬盛景，一边大口炫地道风味，这场“清香+鲜香”的双重治愈之旅，保证让你逛到不想走、吃到舍不得返程！
