安徽这波热度，没按常理出牌。

省会合肥的都市繁华，淮南的豆腐香飘千里，可偏偏是蚌埠，这座淮河边上的老城，悄悄火出了圈。

说起来也不蹊跷，蚌埠的火，一半是淮河淌出来的历史根脉，一半是市井里熬出来的烟火滋味。

蚌埠这名字，听着就带着水意，古称“珠城”，传说是大禹治水时，在涂山娶了涂山氏女，治水成功后在此定国安邦。淮河穿城而过，把千年的故事都浸在了水波里，走在街头，脚底下的青石板，说不定就压着古时的船锚印。

城里的老遗迹，不是孤零零的碑石，是能让人坐下来发呆的去处。

涂山的禹王宫，藏在半山腰的绿树里，红墙黛瓦被岁月浸得发暗。殿前的古柏枝桠横斜，树纹像老人的手掌，摸着就觉得踏实。每年三月三的庙会，十里八乡的人都往这赶，香火缭绕里，能听见卖糖画的吆喝，小孩追着风车跑，脚步声惊飞了檐下的麻雀。站在山顶的望淮亭，看淮河像条银带，慢悠悠地向东流，脑子里就浮现出大禹治水时的身影，风里都带着股子古朴的劲儿。

龙子湖边上的明皇陵，是朱元璋为父母修建的，虽不比南京明孝陵气派，却透着股实在。石像生立在神道两旁，石马的鬃毛还能看清纹路，石人的眼神望着远方，像是在守护着什么。神道的柏树林遮天蔽日，阳光透过枝叶洒下来，光斑在地上晃悠，走一趟，心里的浮躁就少了大半。

垓下古战场在蚌埠固镇，“四面楚歌”“霸王别姬”的故事就发生在这。如今的古战场遗址，是一片开阔的平地，远处有矮矮的土坡，据说就是当年的垓下城遗址。春末夏初，地里的麦子青黄相间，风吹过，麦浪翻滚，像是在诉说当年的金戈铁马。偶尔能看见老农在地里劳作，锄头起落间，仿佛能听见千年前的战马嘶鸣。

蚌埠能火得这么实在，还因为这里的烟火气，不掺假。

没人能拒绝蚌埠的小吃，不是什么山珍海味，却能勾着人的胃。烧饼夹里脊是招牌，烤得焦脆的烧饼，夹上裹着酱汁的里脊，再抹点甜辣酱，咬一口，外皮咔嚓响，里脊嫩得流汁，五块钱就能吃得心满意足。太平街的小吃摊一溜儿排开，雪园的四色元宵，黑芝麻、豆沙、山楂、桂花味的，煮在甜汤里，圆滚滚的像珍珠；麻辣串的锅里咕嘟冒泡，海带、豆腐皮、鱼豆腐吸满了汤汁，烫熟了裹上芝麻酱，香得让人直跺脚。

还有蚌埠的龙虾，不比盱眙的名气大，却有着本地的风味。清水煮龙虾，只放姜葱盐，煮出来的虾肉鲜甜，蘸点醋，一口一个停不下来；十三香龙虾酱香浓郁，辣中带麻，配着冰啤酒，夏夜的快乐就这么简单。周末的小吃街，人挤着人，老板的吆喝声、食客的谈笑声、锅碗瓢盆的碰撞声，凑成了最热闹的市井交响曲。

打算去蚌埠，先把出行的门道摸清楚。

自驾是最省心的选择。蚌埠的景点不算集中，市区的龙子湖、涂山，固镇的垓下古战场，怀远的石榴园，散落在淮河两岸，公共交通能到，但免不了转车折腾。

从合肥出发，走蚌合高速，正常一个半小时就能到蚌埠市区，一路平坦，不用绕路。淮南过来更方便，合淮阜高速转蚌合高速，一个小时左右就够了。南京过来走宁洛高速，两个半小时差不多，路上服务区多，累了能歇脚。

不自驾也无妨，高铁选对站很重要。

蚌埠南站是高铁主力站，出站就是市区，打车去龙子湖、淮河文化广场都方便，十几分钟就能到。蚌埠站是普速站，老站，离太平街、篾匠街这些小吃街近，就是车次少，得提前查好时间。

要去垓下古战场，就坐到固镇站，出站打车四十分钟左右，路上能看见成片的农田，风景倒是惬意。想逛怀远石榴园，坐到怀远站，打车去产区也就二十分钟，秋天去正好，满树的石榴红得晃眼。

两天三天的行程，不用赶路，慢慢逛才有意思。

第一天待市区，上午去涂山禹王宫，别晚于九点，爬爬山，呼吸点新鲜空气，山顶的望淮亭一定要去，俯瞰淮河的景色绝了。下山的时候，能遇上卖山货的老乡，核桃、板栗都是自家种的，价格实在。

中午直奔太平街，烧饼夹里脊必须安排，再配一碗雪园元宵，甜咸搭配，吃得舒坦。下午逛龙子湖，沿着湖边的步道走一走，湖水清冽，岸边的垂柳依依，累了就坐在长椅上晒太阳，看小孩在草坪上放风筝。

傍晚去淮河文化广场，看看蚌埠的城市地标，夜幕降临后，广场上的灯光亮起来，还有大妈跳广场舞，热闹又亲切。夜里再去篾匠街补一顿，麻辣串、烤鱿鱼，把没吃够的小吃都补上。

第二天去固镇，垓下古战场遗址不大，慢慢逛一个上午足够。在古战场的平地上走走，想象当年的战事，心里会生出一种敬畏。中午在固镇县城吃，固镇花生是特产，炒花生、花生糖都可以尝尝，还有本地的农家菜，烧土鸡、炖鱼汤，味道醇厚。

下午去固镇的垓下博物馆，里面陈列着当年的兵器、陶器，能更直观地了解垓下之战的历史。博物馆不大，但展品都很有特色，讲解员讲得细致，听完心里的故事就更完整了。

第三天去怀远，春天可以去白乳泉，泉水清澈，周围的绿树成荫，是踏青的好地方。秋天就去石榴园，怀远石榴皮薄籽甜，摘一个掰开，红宝石似的籽儿，咬一口汁水四溢。逛累了，找一家农家院，吃一顿地道的怀远菜，石榴酒抿一口，绵柔香甜。

要是时间充裕，还能去蚌埠的张公山公园，公园里的望淮塔可以登高望远，公园里还有动物园、游乐场，适合带孩子的家庭。

住在哪儿，按自己的心思选就行。

想省钱省心，蚌埠南站周边的连锁酒店就不错，干净整洁，停车方便，出门坐高铁也近。

想感受老城气息，就住淮河边上的老街区，有些小客栈是老房子改造的，木质的门窗，青砖铺地，早上能被窗外的鸟鸣叫醒，就是房间可能小点，隔音一般。

想休闲放松，龙子湖周边的酒店是首选，推窗就能看见湖景，环境安静，早上还能沿湖晨跑，呼吸新鲜空气。

怀远和固镇的住宿选择相对少点，县城里的快捷酒店就行，价格实惠，离景点也不远，不用来回折腾。

吃喝方面，蚌埠人不讲究排场，讲究的是实在味。

早餐除了烧饼夹里脊，还有辣汤配油饼，辣汤里有海带、豆腐皮、鸡蛋花，胡椒味十足，喝一碗浑身暖和；还有本地的水单饼，卷上土豆丝、海带丝，再抹点酱，简单又顶饿。

正餐可以试试蚌埠的烧全鸡，选用本地的土鸡，慢火炖几个小时，鸡肉炖得软烂，汤汁浓稠，配着米饭能吃两大碗。还有淮河杂鱼，肉质鲜嫩，用酱焖着吃，鲜香味美。

小吃就跟着人流走，太平街、篾匠街的小吃摊，只要排队人多，味道肯定差不了。除了前面说的，还有油炸毛豆腐、怀远米饺、蚌埠辣糊汤，每一样都有独特的味道，值得一试。

买伴手礼，不用挑贵的，实用又有特色的最好。

怀远石榴是首选，秋天去正好能买到新鲜的，带回去给家人朋友尝尝，酸甜可口。固镇花生也不错，炒花生、花生酥，都是干货，方便携带。还有蚌埠的玉雕，作为“珠城”，玉雕是传统手艺，小摆件、挂件都很精致，价格也不算贵，找正规的店铺买，不会踩坑。

要是喜欢吃的，还能买点蚌埠的龙虾酱、烧饼夹里脊的酱料，回家自己做，也能尝到蚌埠的味道。

花钱方面，蚌埠算是个实惠的城市，人均两三百就能玩得舒心。住连锁酒店，吃本地小吃和家常菜，门票也不贵，大部分景点都是免费或者几十块钱，性价比很高。

想稍微讲究点，就把钱花在住宿和特色体验上，比如住龙子湖周边的酒店，体验一下淮河游船，或者在石榴园里摘石榴，也花不了多少钱。

去蚌埠的时间，其实四季都合适，各有各的味道。

春天去涂山、张公山，绿树抽芽，鲜花盛开，踏青赏景正好。夏天去龙子湖、淮河边上，吹吹凉风，吃点龙虾喝啤酒，惬意得很。秋天是最好的季节，怀远石榴成熟，垓下古战场的麦子金黄，天高气爽，适合出游。冬天虽然冷，但能吃到热乎乎的辣汤、烧全鸡，逛一逛安静的古遗址，也别有一番滋味。

避开节假日的高峰，工作日去最好，人少不挤，拍照、逛街都舒心，住宿价格也相对便宜。

最后说几个要注意的地方，免得走冤枉路。

蚌埠老城区的单行道多，自驾的时候一定要看清路标，别走错了再折返，耽误时间。市区的停车位不算多，尤其是小吃街周边，尽量把车停在远处的停车场，步行过去更省心。

景区的开放时间要提前查好，比如禹王宫的庙会只有三月三才有，平时去就是安静的古寺，别跑空了。垓下古战场遗址比较偏僻，下午五点以后就没什么人了，尽量早点去，逛完早点返程。

买玉雕的时候，别冲动，找有资质的店铺，仔细看工艺和质地，别买着假货。买石榴的时候，别光看大小，挑表皮光滑、颜色鲜艳的，这样的石榴才甜。

蚌埠的火，不是靠炒作，是靠实打实的历史底蕴和烟火气息。

这里没有那么多商业化的仿古街，没有过度包装的景点，有的是流淌了千年的淮河，是沉淀了岁月的古遗址，是街头巷尾的小吃香，是蚌埠人实实在在的生活。

来蚌埠，不用赶行程，不用打卡网红点，就沿着淮河走一走，逛一逛古寺老街，吃一碗烧饼夹里脊，喝一口辣汤，感受一下这座老城的慢节奏。

这座城不张扬，不浮躁，就像淮河的水，慢悠悠地流着，却能让人心里踏实。来了，就会明白，它火遍全国，不是偶然，是必然。