江苏徐州周边有许多小众景点，适合探索和旅游，以下是一些推荐的地方：
1. 云龙湖：虽然比较知名，但周边的步道和自然景观适合散步、骑行，可以享受湖边的宁静。
2. 龟山汉墓：这里埋葬着西汉的王族，墓地周围环境优美，是了解汉代历史的好去处。
3. 塞北江南水乡：位于丰县，保留了一些传统的水乡风貌，可以体验当地的民俗文化。
4. 邳州风陵渡文化园：以历史文化为主题，景区内有民俗展示，还有江边的自然风光。
5. 徐州博物馆：相对小众，但展示了丰富的历史文物，可以深入了解徐州的文化。
6. 铜山湖湿地公园：适合鸟类观察，环境幽静，非常适合喜欢大自然的人。
7. 老子文化公园：位于贾汪区，围绕老子文化建设的主题公园，适合散步和静思。
8. 泉山区的采石场遗址：独特的地貌和景观，适合拍照和徒步探险。
这些地方虽然较少游客，但都有其独特的魅力和文化价值，适合寻求安静和不同体验的旅行者。