匈牙利火山山谷的网红地标,Sauska Tokaj 酒庄设计【园景人视频号分享】

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项目位于匈牙利托卡伊山麓葡萄酒产区。Sauska Tokaj 酒庄是BORD 建筑工作室以 “不可触碰” 的设计理念建造的,让这座现代建筑既成为景观的焦点,又化作自然的延伸,在当地火山土壤与大陆性气候孕育的千年酿酒文明中,写下了浓墨重彩的当代注脚。

在这片承载着数百年葡萄种植史的火山岩土地上,设计的首要命题并非彰显建筑的存在感,而是如何让现代结构与起伏的葡萄园景观达成微妙的平衡。

Sauska Tokaj 酒庄的设计智慧,在于将功能需求与景观逻辑完美融合,构建出地下与地上两个既独立又共生的世界。

建筑师摒弃了传统酒庄厚重的实体形态,转而以 “漂浮的透镜” 为核心概念:两个直径 36 米的相交透镜状体量如同被微风轻托的云朵,由纤细的钢柱支撑于帕迪山南坡的山顶,底部与地面保持着优雅的距离。

这种设计既避免了对地形的过度干预,又通过阳光在下部壳体上流动的光影,强化了建筑悬浮于景观之上的视觉奇观。

建筑的地上部分是开放的公共空间,餐厅、酒吧和全景露台让游客可以尽情欣赏托卡伊葡萄园和群山的壮丽景色。而需要恒温环境的发酵、储存等功能区域则巧妙地隐藏在地下,既满足了酿酒工艺的需求,又最大限度地减少了对地表景观的干扰。

室内设计由 Tihany Design 操刀,以天然木材、当地石灰岩与钢元素的组合,呼应着葡萄园的肌理与火山岩的质感。空间从入口大厅开始逐渐收窄,最终以 2.26 米的模块化尺寸引导视线向外延伸 —— 当访客步出露台的那一刻,托卡伊连绵的葡萄园与远山突然铺展在眼前,建筑在此刻成为了景观的 “画框”。

这种 “收放之间见天地” 的设计,让人造空间与自然景观形成了呼吸般的节奏。为了不破坏地表景观的完整性,酒庄将需要恒温环境的核心生产功能,发酵、储存、压榨、装瓶等 , 巧妙隐藏于地下空间。

圆形发酵室内,不锈钢罐以同心圆的秩序环绕着中心的木桶陈酿区,冰冷的金属光泽与火山岩基底形成材质对话,工业理性与自然肌理在此碰撞出独特的张力。