公社烟火暖沂蒙初心传承润民生

2025-11-26 07:40 旅游攻略 19 0

文/王昕孙华东

烟火作笺，岁月为墨。临沂市罗庄区银凤湖公园之畔，人民公社大食堂在沂蒙大地的晨曦暮霭中静静伫立。它以初心为灯，以传承为脉，将历史的温润与生活的热忱，熬煮成最动人心弦的人间滋味。这里是舌尖的栖息之所，是时光的纪念场馆，更是孙广轩以文惠民、情系民生的生动注脚。寻常烟火里藏着独有的韵味，旧时光景中裹着脉脉温情，每一个踏入此地的人，都能寻得家的温暖与心的归宿。

大食堂风景如画

大食堂古色古香

岁月留痕：旧时光里的温馨秘境

罗庄区罗程路侧的罗庄公社1946文创园，隐匿着一处承载一代人青春与热血的文化地标——人民公社大食堂。这里曾是上世纪五六十年代临沂县罗庄公社的核心腹地，作为临沂“南工重地”的历史见证，默默镌刻着工农并举的岁月篇章。孙广轩秉持“活化传承”的初心，未对旧址大刀阔斧改造，而是以时光为笔，原汁原味复刻六七十年代的生活场景，让“忆苦思甜、不忘初心”的情怀，在袅袅烟火中绵延滋长。

踏入食堂，便恍若闯入旧时光的温柔秘境。老报纸糊就的墙面印刻着岁月痕迹，芦苇杆搭建的单间屋顶散发着草木的质朴气息，悬挂的农村老草帽与墙角陈列的犁耙锄镰，静静诉说着耕耘的故事。大厅正中的主席像庄严肃穆，两侧“锦绣山河”挂画与食堂內元帅大将照片相映成趣，走廊里徐徐展开的罗庄公社发展史，每一笔都浸润着浓浓的年代感。以罗庄村名命名的房间亲切如邻家，被唤作“锅屋”的厨房、标着“粮仓”的储物间、称作“茅房”的角落，满是沂蒙乡土的烟火气息。厚重的老木桌椅搭配印着语录的茶壶，瞬间唤醒一代人的集体记忆，心头涌起久违的温暖与亲切。墙上“公社食堂强，饭菜做的香，吃着心如意，生产斗志扬”的标语，配上《罗庄公社大食堂》宣传画，更将食客瞬间拉回当年罗庄人艰苦奋斗、开拓进取的火热岁月。每一处细节都藏着旧时光的温柔，让人沉醉其中不愿醒来。

老农具很温馨

老照片很治愈

烟火传情：传统风味与四季时令的舌尖交响

“饭菜要香，良心要正，让大家吃得舒心、忆得安心。”这是孙广轩对食堂的质朴承诺，更是融入每道菜品的民生情怀。这里没有精致繁复的摆盘，却藏着最本真的人间风味，传统老味道与四季时令鲜品在此完美交融，让味蕾邂逅时光与自然的馈赠。

传统风味里藏着一代人的集体记忆。环保绿色的食材遵循古法烹制，刚出锅的锅贴金黄酥脆，咬开时韭菜鸡蛋的鲜香与面香四溢；蒸饺皮薄馅足，一口下去汤汁饱满，裹着家常的温暖；荞麦面、地瓜面做成的窝窝头，带着粗粮特有的清香，蘸着农家自制的豆瓣酱，越嚼越有滋味。招牌柴火地锅炒鸡堪称镇店之宝，精选散养土鸡，以柴火慢炖近两小时，传承郎公寺百年风味，褪去辛辣刺激，只留肉质本身的鲜嫩醇厚。锅边贴着的玉米饼吸足了汤汁，咸香软糯；农家石磨豆腐带着纯粹豆香，口感温润嫩滑，入口便是记忆里姥姥在灶台边烹饪的老味道；一碟渣豆腐搭配农村老咸菜，豆腐渣的绵密混合着咸菜的咸香，让无数人重温儿时舌尖的纯粹与甘甜。

四季时令菜蕴含着自然的灵动鲜美：春日采摘园子里的荠菜、蒲公英，做成清爽的凉拌菜或馅料，满口皆是草木的清新；夏日的丝瓜炒蛋、凉拌黄瓜脆嫩爽口，配上一碗绿豆汤，解暑又解腻；秋日将玉米、南瓜、山药炖成一锅杂粮煲，甜糯绵密，暖身又养胃，更有晒干的豆角、茄子做成的干菜炖肉，浓缩了阳光的味道；冬日里，白菜炖粉条、萝卜炖排骨咕嘟冒泡，热气腾腾的铁锅炖贴着一圈玉米饼，咬上一口暖到心窝，还有手工包的水饺，韭菜肉、白菜豆腐等经典馅料，皮薄馅大，蘸着蒜泥醋，是刻在中国人骨子里的团圆滋味。每一道菜都在色香味中透着浓浓的人间烟火气与亲民温情，没有华丽包装，只有食材本身的本真味道。

家常菜里忆童年

时令菜里尝美味

亲民惠民：老百姓的美味天堂

人民公社大食堂最动人之处，在于其深入骨髓的亲民与实在。这里倡导“够吃就行、绝不浪费”的理念，餐桌上摆放着“光盘行动”的提示牌，服务员会主动提醒食客按需点菜、不够再添，让勤俭节约的传统美德在舌尖上悄然传承。更难能可贵的是，平价的消费、超高的性价比，让普通百姓无需费力便能享受这份温情——一份地锅鸡百元出头，足够三四人分享；一盘凉拌菜十几元，新鲜爽口；杂粮粥、窝窝头更是象征性收费，甚至会免费为食客添加。

物美价廉、物超所值是这里始终不变的承诺。工薪阶层能安心点餐，无需为价格担忧；一家人聚餐无需精打细算，热热闹闹吃一桌也花费不多；游客能以实惠价格品尝地道沂蒙风味，感受本地人的生活气息。没有高不可攀的价格，没有繁琐的规矩，这里是真正属于老百姓的大食堂、美味天堂。无论是邻里相聚、亲友畅谈，还是日常用餐、游客打卡，都能在这里吃得舒心、吃得放心、吃得暖心。

重温“罗庄崛起”

找一找老感觉

山水相映：烟火之外的诗画闲情

人民公社大食堂的魅力，不仅在于舌尖上的美味，更在于其独具特色的周边景致和丰富多样的体验。酒足饭饱之后，可前往工农兵俱乐部，在罗庄人民公社旧址触摸斑驳的砖墙，寻觅远去岁月里的温情；可漫步银凤湖公园，看朝阳为湖面铺就金色光辉，桂花芬芳沁人心脾，或欣赏夕阳为湖水洒下金箔，与食堂老建筑的暖光相互映衬，晚风吹过，湖面泛起层层波光；可徜徉于1946文创园，感受传统与现代的碰撞融合，老厂房改造的艺术空间、充满设计感的文创店铺，与食堂的旧日景象形成奇妙呼应，在行走中领悟时代的变迁；也可在凤湖书吧安静读书，在墨香中沉淀心灵，或带着孩子在儿童乐园重拾童真，看孩子奔跑嬉戏，感受最简单的快乐。

从罗庄公社旧址的历史回望，到文创园区的时尚体验，从食堂的烟火温情到书吧的静谧时光，历史与现实完美衔接，让每一位访客都能在穿梭中，读懂生活的变迁和不变的初心。

罗庄公社旧址

银凤湖如诗如画

文脉共生：以文惠民的初心坚守

对孙广轩而言，人民公社大食堂从来都不只是单纯的商业经营，而是“以文会友、惠及民生”理念的延伸实践。它与他耗费心血建成的宝泉碑林相得益彰——一处是笔墨书香的精神高地，一处是烟火缭绕的生活港湾，这两处雅地皆无门槛、无限制，只要心怀善念、追求真善美，都能在此找到归属感。到宝泉碑林进行文化交流或参观游玩的人，大多会循着烟火气来到公社大食堂，在这里偶遇文人墨客、书画名家是常事，饱餐一顿后，有人挥毫泼墨，有人谈书论画，雅俗共赏，更添几分韵味。

在这片浸润着书圣墨香和沂蒙烟火的土地上，孙广轩用四十余年的坚守诠释着真正的文化传承：既要高举精神的火炬，也要扎根生活的土壤；真正的社会责任，既要心怀家国文脉，也要情系普通百姓。当笔墨镌刻的千年文脉，遇上烟火缭绕的岁月滋味，便成就了一段令人陶醉的旅程。