鲁网11月28日讯乡村好时节，粉条兴乡情。11月27日，青岛西海岸新区张家楼街道首届地瓜粉条节在大山张村平柳山庄圆满举办。本次活动由张家楼街道办事处指导，青岛市饮食文化研究会主办，画美达尼乡村俱乐部成员单位青岛平柳农业科技有限公司承办，不仅集中展示了本地优质农特产品，更成为张家楼以产业融合赋能乡村振兴的鲜活缩影。
活动期间，青岛市饮食文化研究会、大山张村及平柳山庄围绕“粉条兴乡·绿色传承”计划展开深入交流，系统探讨了粉条产业在政策对接、文化延续、城乡联动、就业促进及技艺传承等方面的多元价值，为产业可持续发展提供了新思路。
在沉浸式体验环节，嘉宾与游客走进粉条加工现场，实地观摩从地瓜甄选、擦丝沉淀、古法漏丝到晾晒成型的完整工艺流程。传统手工技艺与现代标准生产的有机结合，既保证了粉条“绿色、健康、匠心”的品质特色，也体现了张家楼街道在推动农产品标准化、品牌化方面的政策引导与资源投入，为乡村产业注入持续生命力。
粉条品鉴盛宴将活动推向高潮。以纯手工地瓜粉条为主角，通过炖、炒、蒸、煮等烹饪手法制作的多道菜肴，以其筋道的口感和地道的风味赢得现场食客的一致好评。这一环节不仅展现了张家楼饮食文化的深厚底蕴，更以“舌尖上的体验”打通农产品从田间到餐桌的“最后一公里”，为后续市场推广与消费转化奠定坚实基础。
本届地瓜粉条节突出“村企共建、强村富民”主题，是张家楼街道推动“农文旅”融合、践行“一村一品”的生动缩影。通过节庆平台有效链接产业与市场，不仅提升了地瓜粉条的品牌影响力，更直接带动了村民增收。下一步，街道将深度挖掘乡村特色资源，进一步擦亮“周末近郊游，首选张家楼”品牌，推动农业增效、农村增色、农民增收，走出一条可持续的乡村振兴之路。（本网记者）
