湖北人，跑去安徽淮南一趟，不吹不黑，现场比网上说的还要好。

说走就走，拎个双肩包，上高铁到淮南东，出站一股煤香味混着豆腐香，鼻子先到，再是脚到。

城不算大，路挺直，红绿灯不难熬，打车起步价不狠，师傅爱聊，问一句就能给你讲一路的门道。

来淮南，第一口还是冲着豆腐去的。

不是超市里那种盒装豆腐，是热气往上冒的现做豆腐。

八公山脚下的小作坊里，石磨还是老样子，豆浆一瓢一瓢倒进锅里，卤水一打，雪白一片，豆香钻进肚子。

豆腐有故事，汉时淮南王刘安爱鼓捣吃的，炼丹不成，点出豆腐，书里有记载，碑里也能看到字。

八公山上有古道，有残碑，有刘安像，风大一点，松针哗啦响，石头边上苔藓很肥。

山不高，台阶不难，停两次喘一口气就上去，山顶看城，一半是屋顶，一半是烟囱，天晴的时候能看到淮河方向那条亮线。

豆腐吃法多，豆腐宴能摆满一桌。

豆腐皮薄得跟纸一样，卷点小葱和酱，入口就化。

豆腐圆子外酥里嫩，咬开冒热气，勺子在旁边接着，省得烫嘴。

豆腐脑不加糖，浇上辣油和葱花，轻轻一晃，嫩得像刚睡醒。

早上去老城区的小巷，铝盆一排，豆腐脑、咸菜、油条、欢喜团，坐小板凳，脚边是小狗摇尾巴，老板抹一把汗，说今天豆香正。

碗三块，油条两根，再加一块臭干子，花钱不疼，肚子很服。

臭干子有味儿，外皮黑亮，油锅里一炸，香味跟着风跑，蘸辣酱，牙齿一碰脆壳，里面软得像棉花。

说淮南没景那是没走对路。

八公山之外，再去上窑湿地。

芦苇比人高，水鸟在边上站成一排，天光落水里，像打翻的墨，木栈道绕一个圈，走到尽头是开阔水面，气顺了。

旁边的展示馆能看到淮河流域的水文图，老照片里全是簸箕脸，肩挑扁担，那时候修堤靠手，泥巴半天能涨到膝盖。

去焦岗湖，名字听着硬，湖面长，芦花白，拍照不丑。

小船慢悠悠，一边是渔网，一边是鸟窝，湖上有电影小镇，老牌坊、青砖墙、戏台、老邮局，拍照不费劲，逆光一站就像穿越。

说到吃，烩面和牛肉汤也有戏。

这边的牛肉汤不重盐，汤色清，油花小，喝完嘴不腻，一笼小笼，皮薄，汤多，姜丝和陈醋先放好，轻轻一咬，热气撞脸，小心点。

粉丝小炒肉很下饭，豆瓣酱提味，锅气有，米饭一碗不够，干饭人都懂。

晚上去田家庵步行街，灯牌一串一串，铁板鱿鱼滋啦响，刮刀一抹，香味直冲鼻子。

烤鸭胗用孜然撒得狠，啤酒两罐，朋友三句，夜就活了。

要说省钱，早点在菜市场搞定。

淮南人早上爱去南陵小南门那片，摊位密集，价签明白，不会宰生人。

热干面加豆腐皮，六块，肚子撑得住到中午。

中午人少时段挑餐馆，老板手不忙，火候稳，菜也细。

去景点，工作日走，队短，停车位也不紧张。

自驾是王道，景点离得不近，公交等起来着急。

从淮南东站到八公山，走高速十几分钟，导航选G35口出来就好，山下停车场两个，靠近游客中心那个车位多。

不自驾就打车拼车，市区到山下三十来块，回程能从游客中心叫车，耐心等五到十分钟。

酒店别只看图片，老城区的老店隔音一般，晚上临街有点吵。

八公山脚下民宿多，院子里能晾衣服，老板会借你竹竿，洗完第二天就干。

住两晚，第一天爬山吃豆腐，第二天湿地看鸟，第三天湖上发呆，节奏不乱。

历史这块，八公山还有“八公”的传说。

据说刘安请八位高人炼丹，丹没成，出了一桌豆腐，后来百姓传着讲，山就叫八公山。

山上留有汉墓遗址，石兽鼻子被摸得锃亮，旁边的碑刻写着淮南国旧事，字不算多，意思好懂。

再往北走一点，舜耕山也能去，传说舜在此耕田，山不高，坡缓，半山腰有小庙，香火清淡，庙门口石狮子胖得可爱。

城里有博物馆，免费，身份证扫一下就能进。

常设展里有青铜器、汉瓦当、画像石拓片，汉画里的人物肩膀宽，车马跃起的样子，边上小字讲葬俗和乐舞，孩子看得新鲜，大人也能学点干货。

吃完豆腐再吃面皮，凉丝丝，辣椒油不呛，黄瓜丝和花生碎一抹，嘴里是清脆的声。

牛肉锅贴皮薄边脆，肉馅偏瘦，蘸碗里的蒜水，越吃越香。

想买手信，就去老街豆制品店，豆皮晒得匀，回家泡水一烫就能卷菜。

淮王鱼干也能带，个头不大，煎一下撒葱花，白粥一碗就能见底。

本地小吃里有把子肉夹饼，肥瘦半半，卤汁透到饼里，手一捏，汁往下滴，纸巾备多点。

也有鸡丝馓子，碎碎脆脆，撒在拌面上，嚼着很带劲。

拍照想出片，八公山日落别错过，太阳落在工厂烟囱那边，光线把山脊勾亮，人站石头上，背影就够。

焦岗湖早上七点前进，雾气没散，水面像铺布，随手一张都舒服。

开销这块，门票不高，八公山淡季五十左右，学生证有半价，焦岗湖跟电影小镇联票更划算。

停车费按次收，十块左右，不坑人。

餐馆避坑很简单，看油桶和案板，干净就坐，菜单别点全价酒水，啤酒去便利店拿，老板不会翻脸。

豆腐宴有套系，四人份就够六个人吃，别心大。

外地卡信号稳，移动和电信都行，山上也不太掉线。

天气多风，春秋带件薄外套，夏天太阳毒，帽子和防晒要上，冬天湿冷，脖子护住不感冒。

老人膝盖不太好，八公山选东线台阶平，拐杖在游客中心就能借。

带娃的家庭，小推车不太方便，背带更省心，山下有小游乐场，滑梯干净，娃还能消耗电量。

时间怎么安排更顺。

第一天中午到，放行李，先吃豆腐脑和臭干子，下午上八公山，四点到顶，看日落，下山吃豆腐宴。

第二天早起去焦岗湖，船一小时，岸边走一段，午饭吃鱼，下午逛电影小镇，晚上回市区吃小吃。

第三天慢慢来，上窑湿地走木栈道，拍芦苇，午后去博物馆降温，找家面馆收尾。

交通口子记清楚，城里有淮南站、淮南东站、寿县站，外地进城大多落淮南东，离市区近，打车二十来分钟。

寿县站去寿县古城方便，想看古城墙、古城门、古井，那边更全。

有时间能绕去寿县，古城墙厚，砖缝里长草，城门楼子拍照很有味。

孔庙在城里，牌匾古朴，院里银杏老，秋天一地黄，踩着咯吱响。

当地人热情不粘人，问路认真指，店家忙也会抬头笑一下。

坐在路边小店等粉的时候，旁边桌阿姨给塞了两根油条，说多炸的，别客气，心里一下就暖。

网上有人说淮南工业味重，风一吹就呛，遇上大风天确实有味，普通日子问题不大。

担心住宿旧，就挑新一点的连锁，隔音好，床不潮。

担心打车难，晚饭高峰确实难，早点叫车，或者走到主干道去拦，快些。

买票尽量线上提前，节假日别赌运气。

自驾绕开早晚高峰，国道大车多，切记留车距。

吃饭看排队超过十个号就换一家，淮南好吃的多，不用死磕一家。

拍照记得尊重人，不要怼到人家锅里，老板一个眼神就能看出你是不是懂规矩的人。

来前不抱大期望，走时心里有数。

这城不抢眼，日子却顺，当地人把普通东西做出味道，豆腐就能撑起一桌戏。

一句话，来淮南，别赶场，慢走慢吃，山不高，水不急，肚子满，脚步就轻。

回去路上，包里塞着豆皮，手机里装着夕阳，嘴里还剩豆香，心里那句老话又冒出来，走遍千山万水，还是人间烟火最对胃。