泰山楼，位于安溪县西坪镇南岩村，是“安溪土楼”之一，也是安溪茶叶对外贸易的重要物证。
该楼由奉政大夫王三言于清光绪十八年（1892年）动工兴建，清光绪三十年（1904年）落成，取《论语》“君子泰而不骄”之意，命名“泰山楼”。土楼坐东朝西，依山而筑，为石木结构的二层楼房，建筑面积2063平方米。
楼体由主楼与左、右护厝等组成，采用外环廊式设计。主楼每层设10房2厅，护厝另设天井与厅房。楼内梁架饰以雕花彩绘，门窗均为柳丝条或梅花状样式。二楼大厅悬挂“大夫第”匾额，系王三言于光绪二十九年（1903年）受封奉政大夫时由闽浙总督许应骙亲授。
泰山楼是安溪茶商开拓海外市场的关键见证。清末，楼主王三言安排儿子在台北设立茶行，又派孙子前往印尼发展，使“梅记茶行”声名远播，泰山楼故亦称“梅记土楼”。楼名与门联由泉州举人林心存题写，文化内涵深厚。
2019年10月，泰山楼与聚斯楼、映宝楼共同以“安溪土楼”之名入选第八批全国重点文物保护单位。
